Rotolo di verdure: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Forse tutti sarebbero d'accordo sul fatto che le verdure sono un alimento sano e genuino. La varietà di verdure soddisfa le esigenze di un gran numero di appassionati di cibo sano. C'è un metodo speciale per cucinare cibi come le verdure sotto forma di un rotolo. Il rotolo di verdure è sorprendente con la sua forma attraente e il gusto squisito. Un tale piatto viene servito come antipasto o piatto separato. Devi assolutamente cucinare questo pasto appetitoso e ipocalorico.

Pita roll con verdure

Ottimo spuntino leggero. Questi involtini di verdure sono comodi da portare al lavoro.

Componenti:

• quattro pita sottili;
• ketchup;
• 300 grammi di cavolo bianco;
• una cipolla rossa;
• quattro pomodori;
• un peperone dolce;
• tre carote;
• un gambo di sedano;
• due art. l. panna acida;
• sale.

Cottura del rotolo di verdure:

• Lattuga di Pechino giovane o cavolo bianco viene tagliata,pepe, sale.
• Taglia il peperone dolce a striscioline. I tagli preparati vengono fritti in olio di semi di girasole.
• I pomodori vengono tagliati a cerchi, una cipolla rossa tagliata a rondelle e messa a bagno in acqua fredda per cinque minuti.
• Le carote vengono tagliate a striscioline. Tagliare il gambo di sedano.
• Spalmano la pita sul tavolo, la spalmano con ketchup e panna acida. Vengono disposti cavoli e peperoni, sopra i pomodori e le carote. Arrotolare il pezzo in un rotolo.
• Servito con salsa: mescolare lo yogurt o la panna acida in una ciotola con il formaggio, l'aglio arrosto, la scorza di limone, il luppolo suneli, il coriandolo tritato finemente, la paprika e il sale. Mescolare scrupolosamente la massa, aggiungere l'olio d'oliva e il succo di limone.

Rotolo di sfoglia

Questo delizioso involtino vegetariano con una crosta croccante è l'accompagnamento perfetto per il pranzo o la cena. Viene portata nella natura, in viaggio, al lavoro. Viene fornito uno spuntino nutriente. Puoi anche trattare gli ospiti in occasione di una festa festiva.

Ingredienti vegetali:

• mezzo chilo di pasta sfoglia;
• 180 grammi di cavolo bianco;
• 70 grammi di peperone dolce;
• 100 grammi di cipolla;
• 200 grammi di pomodori;
• 80 grammi di zucca;
• 30 grammi di olio vegetale;
• sale;
• pepe nero macinato;
• coriandolo macinato;
• un tuorlo di pollo;
• una m e mezza. l. sesamo bianco;
• una m e mezza. l. sesamo nero.

Ricetta del rotolo di verdure confoto:

• Mentre l'impasto si sta scongelando, preparate il ripieno di verdure. Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli. Friggere in olio vegetale caldo fino a quando non diventa traslucido.



• Sbucciare e tagliare la zucca a barrette sottili e aggiungerla alla cipolla fritta. Mescolare e friggere per altri cinque minuti su una piccola fiamma.
• Cavolo cappuccio e peperoni tritati. Disporre in una padella. Arrostire finché non diventa morbido.
• I pomodori vengono lavati. Se sono molto succosi, la polpa viene rimossa con un cucchiaio. Metà dei pomodori vengono tagliati a strisce e aggiunti ad altri componenti. Arrostire per dieci minuti.
• Cospargere la massa con le spezie e spegnere il fuoco. Il ripieno è leggermente raffreddato.
• La pasta sfoglia viene stesa a forma di rettangolo.



Dal lato lungo stendere il ripieno, dall' altro fare dei tagli perpendicolari al ripieno. Avvolgere i bordi e formare un rotolo.

• I tagli sono posizionati sopra.



Stendere su una teglia. Spalmare con tuorlo sbattuto o latte, cospargere di semi di sesamo.

• Secondo la ricetta, l'involtino di verdure viene cotto in forno per circa un'ora ad una temperatura di 180 gradi.
• Il rotolo di sfoglia è pronto. Consumare sia caldo che freddo.

Rotolo di formaggio

Questo è un piatto autunnale bello e luminoso che funge da decorazione da tavola. La torta per lui è fatta senza farina. Un piatto simile viene preparato per la cena e nei giorni festivi. Viene fuori molto tenero e piccante.

Per la torta avrai bisogno di:

• 250grammi di zucca;
• 250 grammi di carote;
• quattro uova di gallina;
• 40 grammi di burro;
• sale;
• un cucchiaino. curry in polvere;
• un pizzico di noce moscata;
• 1/3 cucchiaino peperoncino macinato;
• un pizzico di erbe secche;
• due art. l. olio di semi di girasole.

Per il ripieno e il rivestimento necessari:

• tre formaggi fusi;
• due spicchi d'aglio;
• un cucchiaino. maionese;
• una m. l. panna acida;
• 20 grammi di burro;
• sale;
• prezzemolo o aneto tritati;
• olio di semi di girasole per ungere la teglia.

Cottura del rotolo di formaggio

Rotolo da cucina:

• La zucca e le carote vengono strofinate su una grattugia grossa. Spalmare in una padella con olio di semi di girasole, aggiungere il burro.
• Aggiungi curry in polvere, sale, peperoncino macinato, erbe aromatiche e noce moscata.
• Arrostire la zucca e le carote a fuoco medio per sette minuti finché non saranno morbide. Distribuire in una ciotola profonda e lasciare raffreddare leggermente.
• I tuorli vengono separati dagli albumi e aggiunti alle verdure.
• Montare gli albumi fino a renderli spumosi.
• Le verdure vengono accuratamente mescolate con i tuorli, viene aggiunta la schiuma proteica e mescolata di nuovo bene.
• La teglia o la forma è foderata con pergamena, unta con olio di semi di girasole. Stendere il composto di verdure preparato e livellare.
• Cuocere la torta a 180 gradi per mezz'ora. Potrebbe esserci una bolla nel mezzo, cheforare con una forchetta o un coltello.
• La torta calda viene arrotolata con carta da forno e lasciata raffreddare.
• Preparazione del ripieno: i formaggi fusi vengono strofinati su una grattugia grossa, si aggiunge l'aglio tritato.
• In questa massa si mettono maionese e panna acida, sale qb. Tutto è ben miscelato. La torta raffreddata viene srotolata e 2/3 del ripieno vengono distribuiti su tutta la sua superficie.
• Arrotolare il rotolo accuratamente e saldamente. Mettilo con la cucitura rivolta verso il basso su un pezzo di carta stagnola.
• La pellicola viene avvolta e il rotolo viene messo in frigorifero per un quarto d'ora.
• A questo punto, il burro ammorbidito viene messo in 1/3 del ripieno e la massa viene accuratamente miscelata.
• Il rotolo viene estratto dal frigorifero, il foglio viene aperto e la parte superiore e i lati del rotolo sono ricoperti di massa. E ancora mettere in frigorifero per mezz'ora.
• Il rotolo finito viene tirato fuori dal frigorifero, tagliato i bordi e spalmato su un piatto. Prima di servire, tagliare a pezzi e decorare con le erbe aromatiche.

Rotolo di uova

Questa è una ricetta molto semplice per fare un rotolo fatto con le verdure disponibili in frigorifero.

Ingredienti:

• tre uova di gallina;
• due carote;
• tre patate;
• un mazzo di aneto;
• 200 grammi di piselli in scatola;
• 20 grammi di gelatina;
• una m. l. succo di limone;
• quattro cucchiai. l. panna acida grassa;
• sette cucchiai. l. maionese;
• una m. l. senape;
• un arte. brodo vegetale;
• pepe nero macinato;
• sale.

Cucinareinvoltino di verdure con uovo

Procedura:

• Secondo la ricetta del rotolo di verdure, le carote e le patate vengono lavate e sbucciate. Lessatele in acqua salata. Scolare l'acqua e tagliarla a cubetti.
• Ammollo la gelatina in un bicchiere di brodo vegetale caldo.
• L'aneto viene lavato, tagliato finemente e spruzzato con succo di limone.
• Mescolare il brodo con la gelatina sciolta e la maionese, la panna acida, la senape, il pepe, il sale.
• Mescola tutto bene fino ad ottenere un composto liscio.
• Uova sode.
• Ricopri il fondo della teglia o forma con pellicola alimentare. Spalmare 1/2 verdure cotte con aneto. Premili leggermente.
• Le uova intere sbucciate vengono poste al centro in fila. Spalmate il resto delle verdure tagliate sulle uova.
• Versare la miscela di gelatina sul rotolo e conservare in frigorifero per tre ore.

Pita roll con avocado

Una ricetta per involtini davvero insolita e deliziosa che delizierà sia i parenti nei giorni feriali che gli ospiti durante una festa festiva.

Componenti:

• mezzo foglio di lavash;
• mezzo avocado;
• una m. l. succo di limone;
• un cetriolo;
• quattro ravanelli freschi;
• una manciata di lattuga di mais;
• sale;
• peperone rosso macinato;
• pepe nero macinato;
• una m. l. olio d'oliva.

Ricetta del rotolo di verdure Lavash:

• Sbucciare e tagliare gli avocado, aggiungere il succo di limone e frullarli nel frullatore.
• Il cetriolo viene tagliato a striscioline.
• I ravanelli vengono lavati, asciugati e tagliati a listarelle.
• Unire il ravanello con il cetriolo, sale, pepe e aggiungere l'olio d'oliva.
• La purea di avocado e lattuga di mais sono spalmate su pane pita.
• Le verdure sono adagiate sopra.
• Arrotolare in un rotolo.
• Tagliare a pezzi, decorare con foglie di radice e servire.

Quando non c'è tempo per preparare delizie culinarie, un rotolo di pita croccante diventerà un vero toccasana. Prova a cucinare questo piatto, compiacendo te stesso, i tuoi cari e gli ospiti alla tavola delle feste.