2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come sai, la carne di coniglio è uno degli alimenti più dietetici. Può essere somministrato anche ai bambini in tenera età. Ottimo anche il gusto di questo prodotto. È una carne tenera e saporita. La cosa principale è sapere come cucinare un coniglio. Ci sono molte opzioni qui. Questo prodotto è popolare e quindi è preparato in diverse versioni.
Questo tipo di carne ha una caratteristica: un odore specifico. Pertanto, prima di cucinare un coniglio, dovrebbe essere immerso nel latte, una soluzione debole di aceto o acqua. È quindi possibile scegliere tra una varietà di ricette.
Allora, cosa cucinare da un coniglio? Iniziamo con una ricetta semplice. Prendete una carcassa di medie dimensioni, sciacquatela bene e tagliatela a pezzi. Quindi cospargeteli di sale e pepe. Mettiamo una padella sul fuoco e friggiamo i pezzi in olio vegetale. Le tre cipolle devono essere sbucciate e tagliate a pezzetti. Friggere anche la cipolla fino a doratura. Distribuiamo la carne in una casseruola, preferibilmente con un fondo spesso, e la spostiamo con le cipolle. Versare circa due bicchieri d'acqua efar sobbollire per mezz'ora. Quindi aggiungere un bicchiere di panna acida, che premiamo con formaggio grattugiato (100 grammi). Stufate il coniglio per altri 40 minuti.
E ora su come cucinare un coniglio con le patate. È caldo. Prendete metà del coniglio e tagliatelo a pezzi. Aggiungere sale e pepe. Friggetele in una padella dal fondo spesso. Quindi aggiungere acqua fino a coprire la carne. Facciamo cuocere per circa 40 minuti. Successivamente, aggiungi una foglia di alloro, pepe, cipolla tritata (una testa) e mezzo chilogrammo di patate tritate (preferibilmente giovani) al brodo risultante. Cuocere fino a quando le patate sono pronte. Servire guarnito con verde.
E un' altra ricetta per cucinare un coniglio con le verdure. Prendiamo circa 600 grammi di carne. Lo tagliamo a pezzi. Strofinatele con sale e pepe e friggetele fino a quando non appare una bella crosticina. Lessate 5 tuberi di patata in acqua salata, ma non fino a completa cottura. Fai lo stesso con le carote.
Sbucciare due spicchi d'aglio. Tritare grossolanamente patate e carote. Tagliamo anche porri, prezzemolo e cipolle verdi, ma molto finemente. Mescolare tutti gli ingredienti tranne la carne.
Prendiamo una teglia e ci mettiamo sopra il coniglio, mettiamo le verdure intorno. Mettiamo la teglia in forno, che preriscaldamo, per 30 minuti.
I piatti a base di carne di coniglio possono essere serviti con varie salse. Ad esempio, sotto i funghi di pomodoro. Per prepararlo, devi prendere gli champignon freschi e tagliarli nei piatti. Quindi friggete i funghi in padella. Aggiungi tritatoverdure e concentrato di pomodoro. Versare la salsa preparata sui pezzi di coniglio fritto.
Se non sai come cucinare un coniglio, basta arrostirlo allo spiedo o alla griglia. Deve essere prima marinato. Per questo è adatta una miscela di olio vegetale (4 cucchiai) e aceto (2 cucchiai). Aggiungiamo anche una foglia di alloro, prezzemolo, due cipolle, due spicchi d'aglio, pepe e sale. La carne deve essere conservata in questa marinata per circa 2 giorni. Dovrebbe essere capovolto di tanto in tanto. Quindi friggerlo alla griglia o allo spiedo.
Non importa come cucini la carne di coniglio, sarà comunque un piatto dietetico e molto salutare. Ebbene, il gusto dipende dalla ricetta scelta.
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