Come fare il dolce biscotto: le migliori ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il dessert per biscotti è un'opzione meravigliosa e veloce per preparare dolci prelibatezze. Un piatto del genere è conveniente da preparare nella calura estiva, quando non vuoi pasticciare con i dolci. E in generale, è sempre bene avere nell'arsenale ricette che vengano implementate in modo rapido e semplice. Tali piatti salvano in caso di arrivo inaspettato degli ospiti.

Torta biscotto

È difficile immaginare quanti dolci con biscotti ci siano. Non c'è da stupirsi che siano apprezzati dalle casalinghe. Un dolce è fatto con i biscotti senza cottura, il che è comodo e pratico, poiché non tutte le casalinghe vogliono pasticciare con l'impasto.

Vogliamo offrire una ricetta per la torta più veloce e facile.

Ingredienti:

1. Cagliata – 420g
2. Biscotti - 520 g.
3. Cucchiaino di caffè (istantaneo).
4. Due cucchiaini di zucchero.
5. Panna acida - 420 g.

Il dolce a base di ricotta e biscotti è molto facile da preparare. Per prima cosa, dovresti preparare una tazza di caffè istantaneo aggiungendo un paio di cucchiai di zucchero. Lascia raffreddare.

E pensiamo noi stessi alla crema. Lo cucineremo da ricotta e panna acida. Sbattiamo questi componenti con un mixer. Quindi, prendi un piatto e disponi file di biscotti su di esso, pre-bagnando nel caffè. Ricoprite la prima torta con la panna. Quindi ripetiamo i passaggi, disponendo strato dopo strato. In linea di principio, il dessert biscotto è pronto. Resta solo da cospargere di cioccolato grattugiato sopra. La torta finita dovrebbe riposare per circa quaranta minuti in un luogo caldo, quindi deve essere inviata al frigorifero.

Torta di "patate"

Tutti probabilmente ricordano una torta dell'infanzia chiamata "patata". Questo dolce biscotto è molto facile da preparare a casa.

Ingredienti:

1. Lattina di latte condensato.
2. Frollini - 350g
3. Cacao - 2 cucchiai. l.
4. Noci (noci) - opzionale.

I biscotti devono essere schiacciati con un mattarello per fare le briciole. Puoi macinarlo con un frullatore. Successivamente, aggiungere alle briciole il burro morbido, il latte condensato e il cacao. Amalgamare bene il tutto, quindi impastare con le mani. Quando la massa diventa omogenea, formiamo le torte. Ricopriteli con le noci tritate. Mandiamo la "patata" finita al frigorifero.

Tiramisù

Il famoso dolce italiano di formaggio e biscotti si chiama tiramisù. Per prepararlo abbiamo bisogno di:

1. Due uova.
2. Mascarpone (formaggio) - 270g
3. Savoyardi (biscotti) - 32 pezzi
4. Caffè - 200 ml.
5. Zucchero a velo - 85g
6. Liquore al caffè - 5 cucchiaicucchiai.
7. Cacao - 75g

Il mascarpone va messo in una ciotola profonda e sbattuto con una frusta fino ad ottenere una consistenza uniforme di panna.

Separare i tuorli e gli albumi. In una ciotola a parte, sbattere lo zucchero a velo e i tuorli d'uovo fino a renderli bianchi. Introduciamo la massa risultante nel mascarpone e continuiamo a sbattere ulteriormente. In un' altra ciotola, sbatti gli scoiattoli e aggiungi gradualmente un composto di tuorli e mascarpone.

Mescola quattro cucchiai di rum con il caffè in un piatto largo. Il piatto dovrebbe essere abbastanza comodo per intingere i biscotti interi. Abbassare delicatamente metà o un terzo dei savoiardi nel composto (a seconda di quanto sarà larga la tortiera). Adagiate sul fondo i biscotti lavorati e sopra versateci sopra un po' di crema. Allo stesso modo immergiamo nella soluzione la seconda porzione di savoiardi, la adagiamo sulla massa cremosa e versiamo nuovamente il mascarpone. Quindi disponi il terzo strato allo stesso modo.

Riempi lo strato superiore dei biscotti con la crema rimanente. Con una spatola bisogna picchiettare sui lati della forma in modo che non ci siano vuoti e che i savoiardi affondino completamente nella crema. Il dolce è pronto, non resta che mandarlo in frigorifero per la notte.

Riccio di biscotti

Un dolce biscotto chiamato "riccio" farà sicuramente piacere a qualsiasi bambino.

Ingredienti:

1. Un chilogrammo di biscotti.
2. Due lattine di latte condensato.
3. Tre cucchiai di cacao.
4. Panna acida - 200 grammi.
5. Burro - 160 grammi.
6. Papavero - 4 cucchiai. l.
7. Arachidi.
8. Zuccheropolvere - 230 grammi.
9. Semi di girasole sbucciati.

Sbriciola i biscotti con un frullatore o un mattarello. Mescolare la mollica risultante con lo zucchero a velo, quindi aggiungere il latte condensato, il cacao, la panna acida, il burro. La massa deve essere ben impastata a mano. Dovrebbe diventare omogeneo. Quindi formiamo il corpo di un riccio da esso. Quindi arrotola la statuetta nel papavero. Il naso e gli occhi possono essere fatti con arachidi ricoperte di cioccolato e invece degli aghi, prenderemo i semi. Certo, dovrai armeggiare con la decorazione del riccio, ma ne vale la pena. Il dessert pronto di biscotti e panna acida deve essere messo in frigorifero per un paio d'ore.

"Capanna monastica" senza cottura

Come si prepara il dolce biscotto? La famosa torta si può fare in fretta e senza cottura.

Ingredienti:

1. Panna acida (miglior grasso, 30%) - 0,5 l.
2. Zucchero a velo - 120g
3. Un bicchiere di noci sgusciate.
4. Bicchiere di latte.

Nelle pasticcerie puoi acquistare i biscotti a forma di tubetti croccanti con ripieno di frutta. Per la torta, la ciliegia è adatta a noi. Saranno sufficienti trecento grammi. Scaldare il latte e immergervi i tubi per cinque minuti. In caso contrario, i biscotti rimarranno duri e scarsamente imbevuti di panna.

Le noci devono essere schiacciate con un coltello o un mattarello. Unire la panna acida con la polvere e sbattere con un mixer. Quindi aggiungi metà delle noci.

Ora che tutti i componenti sono pronti, puoi procedere al montaggio della torta. Mettere un po' di crema sul fondo del piatto. Disporre i tubi su di esso (4 pezzi). Di nuovo in altomettere la crema e tre tubi a una leggera distanza l'uno dall' altro. Poi ancora biscotti (2 pezzi) e ancora panna. E infine, l'ultima pipa. Quindi, spalmare l'intera torta all'esterno con la panna, quindi cospargere di noci. La "capanna monastica" è pronta. Non resta che mettere la torta in frigorifero per una notte e lasciarla in ammollo.

Cheesecake alla ricotta

Questo dolce alla cagliata con biscotti può essere preparato senza cottura.

Ingredienti:

1. Mezza confezione di burro.
2. Biscotti (il giubileo è buono).
3. Crema - 450 ml.
4. Ricotta - ½ kg.
5. Bicchiere di zucchero.
6. Gelatina - 25g
7. Fragola - 250g
8. Gelatina di fragole – 100g
9. Vaniglia.
10. Limone - 1 pezzo

Prepara la base per la cheesecake. Per fare questo, unire burro e biscotti in un robot da cucina. Dovremmo ottenere una massa omogenea. Quindi, adagiarlo sul fondo di una forma staccabile e distribuirlo uniformemente sulla superficie. Il grezzo può essere inviato al frigorifero.

Gelatina versa 50 ml di acqua bollente, quindi lascia raffreddare un po' la soluzione. Macinare la ricotta in un robot da cucina fino a ottenere una massa omogenea (cagliata). Quindi con un mixer montiamo la panna, lo zucchero e la ricotta. Aggiungere la gelatina, la vaniglia, il succo di limone. E battere bene di nuovo. Trasferiremo la crema risultante sulla base, che ci sta aspettando in frigorifero. E di nuovo il modulo verrà inviato per raffreddare.

Tagliare sottilmente le fragole e metterle sopra la torta e versare sopra la gelatina. Ora mandiamo la cheesecake al frigorifero.

Torta biscottoOrecchie

Ingredienti:

1. Tre uova.
2. Latte - 0,6 l.
3. Orecchie - 0,6 kg.
4. Vaniglia.
5. Farina - 2 cucchiai. l.
6. Burro – 120g
7. Amido - 2 cucchiai. l.

Molti golosi sono fan dei deliziosi biscotti "orecchie". È fatto di pasta sfoglia. Da questi biscotti puoi fare una buona torta senza cuocere. Sembra Napoleone. Un tale dessert deve essere preparato a fondo in modo che sia completamente saturo e diventi molto tenero.

Per prima cosa, prepara la crema. Mescolare lo zucchero e le uova e sbattere. Aggiungere l'amido e la farina. Quindi, introdurre gradualmente il latte, senza smettere di sbattere.

Ora la crema per torte può essere data alle fiamme. Non dimenticare di mescolarlo continuamente. La massa deve essere portata a ebollizione, quindi aggiungere l'olio e mescolare il tutto. Chiudere la crema finita con una pellicola e lasciarla raffreddare.

Ora prendi una tortiera e inizia a metterci sopra i biscotti, prima immergendoli nella panna. Dopo aver fatto uno strato, in cima uniamo ancora bene le orecchie con una massa cremosa. Quindi, continua a disporre i biscotti strato per strato. Copriamo la torta finita con la crema su tutti i lati. E sopra il dessert, puoi cospargere le briciole dalle "orecchie". Ora la torta può essere messa in ammollo in frigorifero.

Ingredienti per dessert al lampone

Ingredienti:

1. Biscotti all'avena - 350g
2. Panna acida - 220 g.
3. Ricotta - 0,5 kg.
4. Lamponi - 0,5 kg.
5. Confezione di burro.
6. Zucchero - 150g
7. Vanillina.
8. Acqua - 320 ml.
9. Gelatina - 30g

Cottura della torta ai lamponi

La gelatina è divisa in due parti. Mettiamo venti grammi in un piatto e dieci in un altro. Riempi tutto con acqua fredda. La gelatina dovrebbe gonfiarsi.

Successivamente, usa un frullatore e usalo per mescolare il burro con i biscotti di farina d'avena. Prendi un modulo staccabile e coprilo con pergamena. Mettere i biscotti sul fondo e livellare la superficie. Invia per congelare nel congelatore.

Successivamente, usa un frullatore per frullare panna acida, zucchero, lamponi e vaniglia. Sciogliamo venti grammi della gelatina gonfia preparata a bagnomaria e versiamola nella massa di cagliata.

Ancora una volta abbatteremo tutto con un frullatore. La gelatina dovrebbe amalgamarsi bene. Tiriamo fuori il modulo dal congelatore e vi versiamo metà della massa di cagliata. Disponiamo parte dei lamponi, dopodiché riempiamo la massa di cagliata rimanente. Livelleremo la superficie e manderemo tutto al congelatore per almeno mezz'ora.

Prendi una casseruola e mettici dentro cento grammi di lamponi, aggiungi quattro cucchiaini di zucchero, acqua (300 ml). Portare a bollore la composta, quindi spegnere e lasciar raffreddare. Si filtra la composta leggermente calda. Aggiungere la gelatina sciolta a bagnomaria (10 grammi), mescolare il tutto.

Tiriamo fuori il modulo dal congelatore, stendiamo il disegno con i lamponi e lo riempiamo con uno strato molto sottile di gelatina. Mandiamo la torta al congelatore (per venti minuti). Poi versate il resto della gelatina. E ancora, metti il modulo in frigorifero per circa sei ore, oppure puoi lasciarlo lì tutta la notte. Quando la torta è freddatogliere il lato, mettere il dolce su un piatto.

Torta di ricotta con biscotti

Ingredienti:

1. Ricotta - 0,5 kg.
2. Biscotti - 30 pezzi
3. Zucchero - 4 cucchiai. l.
4. Burro - ¼ confezione.
5. Panna acida - 5 cucchiai. l.
6. Vaniglia.
7. Bicchiere di caffè.
8. Latte condensato - 2 cucchiai. l.
9. Glassa al cioccolato.
10. Frutta (arancia, ciliegia).
11. Nuts.

Il numero di cookie può essere diverso, tutto dipende dalle sue dimensioni. Solitamente viene intinto nel latte, ma nella nostra ricetta lo intingiamo nel caffè o nel cacao.

Metti i biscotti sul fondo dello stampo. Lubrificare con la panna, che prepareremo con burro, zucchero, ricotta, vaniglia e panna acida. La massa deve essere sbattuta con un frullatore e divisa in tre parti, poiché la torta sarà composta da tre strati. Tra i biscotti, non solo puoi applicare una massa cremosa, ma anche aggiungere uno strato di frutta, come arancia e ciliegia. La torta finita viene spalmata di crema su tutti i lati e posta in frigorifero. Dopo un paio d'ore può essere servito in tavola.

Come puoi vedere, tutti i dessert biscotto, le cui ricette abbiamo riportato nell'articolo, sono molto facili da preparare, il che è il loro innegabile vantaggio.