Tè nero: tipi, benefici e danni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Molte persone non possono immaginare la propria vita senza il tè. La scelta può differire solo nella varietà. Ad alcuni consumatori piace il tè verde, altri preferiscono il nero. Il prodotto ha molte varietà. Ognuno di loro differisce per gusto, aroma, ricchezza. I benefici e i danni del tè nero sono descritti nell'articolo.

Produzione

Il tè nero è considerato una foglia di tè lavorata. La procedura di produzione è la seguente:

1. Sono necessari suggerimenti per le riprese delle piante.
2. Le materie prime vengono essiccate per diverse ore per ammorbidire ed eliminare l'umidità in eccesso.
3. Viene quindi eseguita la torsione - manualmente o con rulli speciali, e quindi la fermentazione (ossidazione) per rivelare il gusto della bevanda e aumentarne la durata.
4. Alla fine, essiccamento a 95 gradi e taglio (i tè a foglia intera non sono soggetti a questo).
5. Quindi selezionano ed eseguono un'ulteriore elaborazione: il prodotto finito viene ordinato in base alle dimensioni delle foglie di tè. Se necessario, viene eseguita l'aromatizzazione e l'aggiunta di componenti aggiuntivi.

Il tè nero di qualità è ricco ocolore chiaro, profumo caratteristico. La bevanda è salutare, ma non dovrebbe essere consumata eccessivamente.

Differenza dal verde

Il tè nero e il tè verde sono le foglie della stessa pianta. Ma la tecnologia per ottenere i prodotti è diversa, il che cambia la composizione chimica e le proprietà. La vista nera passa attraverso l'elaborazione sopra menzionata. E con il verde tutto è uguale, ma la fermentazione è esclusa, quindi la composizione è simile a una foglia fresca.

Composizione

Il tè nero è ricco:

1. Tannini, che hanno proprietà emostatiche, astringenti e antinfiammatorie. I componenti neutralizzano l'effetto dei metalli pesanti.
2. Caffeina, che stimola il sistema nervoso, l'attività cardiaca.
3. Aminoacidi. I componenti rallentano l'invecchiamento, mantengono il normale metabolismo.
4. Carotene, che migliora le condizioni della pelle, dei capelli e l'attività del sistema endocrino.
5. Vitamina C. Presente in piccole quantità poiché la maggior parte viene distrutta.
6. Vitamina B_{1 necessaria per il tono generale.}
7. Vitamina B_{2, che aiuta a sintetizzare l'emoglobina, a mantenere la pelle sana e le mucose.}
8. L'acido nicotinico, che scompone i grassi, mantiene l'equilibrio energetico.
9. Acido pantotenico - Necessario per la formazione di colesterolo sano.
10. Fluoro necessario per denti e bocca sani.
11. Potassio necessario per la normale funzione muscolare, allevia gli spasmi.
12. Vitamina P, che migliora la composizione del sangue, l'elasticità vascolare.
13. Vitamina K,che supporta la salute delle ossa, normalizza la coagulazione del sangue.

Questa composizione contiene tè nero sia granulare che in foglia. Bere un drink con moderazione ha un effetto positivo sulle condizioni generali di una persona.

Qual è il valore?

I benefici del tè nero sono legati alla sua composizione. La bevanda ha le seguenti proprietà preziose:

1. Tonificazione, vigore, miglioramento dell'attività fisica e cerebrale.
2. Calmare e migliorare l'attenzione.
3. Protezione contro infiammazioni, batteri, mantenimento della salute orale.
4. Stimolare il lavoro dei reni, del sistema urinario, la lotta agli edemi.
5. Eliminazione di emicranie, spasmi, dolori muscolari.
6. Normalizzazione della digestione nell'indigestione.
7. Accelerazione della guarigione della pelle, trattamento di eruzioni cutanee, ulcere.
8. Migliorare il benessere, alleviare le febbri.

I benefici del tè nero si ottengono solo se si seguono le regole di preparazione e utilizzo. Molti credono che il caffè dia vigore, ma va tenuto presente che l'effetto del tè è graduale e duraturo, quindi non dovresti abusarne.

Vantaggi del tè al latte

Molti esperti affermano che una bevanda del genere è utile per le seguenti proprietà:

1. Migliora la funzione cerebrale, satura il corpo con microelementi e vitamine.
2. Adatto a chi non può bere latte puro in quanto è facile da digerire e non appesantisce lo stomaco.
3. A causa del latteparte della caffeina viene neutralizzata, quindi la bevanda è utile per disturbi nervosi, nevrosi e depressione.
4. Il tè con il latte ripristina l'immunità. Gli antiossidanti e le vitamine presenti nella composizione supportano un corpo debole e hanno un effetto positivo sui reni.
5. La bevanda ha un effetto tonico, neutralizza l'effetto aggressivo della caffeina e di altri alcaloidi.

Proprietà utili del "tè monastico"

La bevanda include molte piante raccolte in aree ecologicamente pulite. I suoi vantaggi sono i seguenti:

1. Trattamento di disturbi gastrointestinali, calvizie, prostatite, psoriasi, ipertensione e altre malattie.
2. Ci sono molti componenti biologicamente attivi che hanno un effetto positivo sulla vista, sul sistema nervoso, sull'attività mentale e sulla reazione.
3. Il tè è considerato non solo un prezioso psicostimolante, ma anche un ottimo antidepressivo.
4. La bevanda ripristina l'immunità, normalizza il metabolismo e ha un effetto positivo sul pancreas.

Viste

Alcuni credono che le foglie di tè siano le stesse, ma in re altà ne esistono di diversi tipi. A seconda delle dimensioni delle foglie di tè, il tè è dei seguenti tipi:

1. Foglia grande. Il tè nero di questo tipo conserva molti componenti e gusto preziosi. Il profumo è profondo e morbido. Le varietà più costose sono a foglia larga.
2. Tè rotti ("rotti"). Si tratta di foglie di tè tagliate che hanno colori intensi e un aroma profondo.
3. Vagliatura ("smagliature"). Queste sono piccole foglie di tè.in grado di preparare rapidamente.
4. Polvere di tè. Include piccole particelle del foglio, da cui si ottengono forti foglie di tè. Di solito il prodotto viene preparato in sacchetti di carta usa e getta.

In base al tipo di lavorazione meccanica, ci sono i seguenti tipi di tè nero:

1. Baikhovy. Questo tipo di tè è anche chiamato tè sfuso. Questa è la varietà più popolare al mondo.
2. Premuto. Si presenta sotto forma di strati densi lavorati con l'aiuto del materiale del tè di fronte. Ci sono piastrelle, tavoletta e mattoni. Hanno un sapore ricco ma poco aromatico.
3. Estratto. Questa varietà è disponibile come estratto in polvere o liquido, spesso aromatizzato, ma il gusto principale non è pronunciato.
4. Granulato. Il prodotto è presentato sotto forma di foglie di tè contorte, non vengono utilizzate solo le prime 2 foglie del germoglio di tè, ma anche materie prime grossolane - fino alla 5a foglia. Il suo aroma è debole, ma il gusto e il colore sono ricchi.

Inoltre, molti tè utilizzano aromi naturali e artificiali, ma influiscono sul sapore piuttosto che sulle proprietà della bevanda.

Varietà

Qual è il miglior tè nero? Comprende le seguenti varietà ben note:

1. "Darjeeling". La coltivazione avviene in India. La varietà è una delle migliori tra i tè neri.
2. "Assam". Il nome corrisponde allo stato dell'India in cui viene coltivata la varietà. Tale bevanda è forte e ricca.
3. "Keniano". Coltivato in Kenya, ha un sapore simile alla specie precedente.
4. "Nepalese". La produzione viene effettuata in Nepal, il gusto della bevanda è simile al Darjeeling.
5. "Ceylon". Il tè nero di questo tipo è prodotto secondo la varietà di foglie Assam. La bevanda ha proprietà gustative simili. La coltivazione avviene a Ceylon.

Ci sono anche tè cinesi, indonesiani e turchi. È difficile dire quale sia meglio scegliere, poiché ogni persona ha i suoi gusti.

Scelta

Una bevanda sarà utile solo con un prodotto di qualità, quindi è necessario saperla scegliere correttamente. Pertanto, è necessario prestare attenzione alle seguenti sfumature:

1. Colore. Un prodotto di qualità ha foglie di tè nero. Se è grigio, ciò conferma una conservazione impropria e se è marrone, significa che il tè è di scarsa qualità.
2. Uniformità. Le foglie di tè devono essere della stessa dimensione.
3. Nessuna impurità. I prodotti non devono contenere frammenti di steli, rami, altri detriti.
4. Fogli attorcigliati. Quanto meglio sono attorcigliati, tanto più lunga è la durata di conservazione del prodotto e tanto più brillante è il gusto. Le foglie di tè leggermente attorcigliate sono morbide.
5. Umidità adeguata. Non dovresti scegliere il tè coagulato e fragile, così come con l'odore di bruciato e muffa. La qualità è evidenziata dalla relativa elasticità e dall'aroma gradevole.
6. Freschezza. Devi guardare la data di confezionamento. La bevanda sarà molto migliore se la sua età non supera i 5 mesi, altrimenti perde le sue preziose proprietà.

Il prodotto deve essere etichettato secondo la classificazione internazionale. Secondo le recensioni, il tè nero sarà delizioso efragrante, se selezionato secondo i criteri di cui sopra. Inoltre, tutti i vantaggi verranno salvati in esso.

Stoccaggio

Le regole di archiviazione sono le seguenti:

1. Data di scadenza - fino a 1 anno.
2. Il prodotto è in grado di assorbire gli odori.
3. Il sole riduce la durata di conservazione.
4. L'umidità elevata ha un effetto negativo sulla qualità della birra.
5. L'aria influisce sulla qualità.

Le foglie di tè devono essere conservate in un luogo buio, mettendole in un contenitore ermetico. Il contenitore può essere di vetro o di metallo, ma sono consentiti porcellana e maiolica.

Birra

C'è del tè nero in bustine, che si prepara in modo molto semplice: basta metterlo in una tazza e versarci sopra dell'acqua bollente. Basterà infondere per 5 minuti, dopodiché potrai usarlo. Se il prodotto è in forma sfusa, è necessario utilizzare le seguenti regole:

1. Lava e asciuga accuratamente il bollitore. È auspicabile che sia porcellana, vetro o ceramica. E gli utensili di metallo non dovrebbero essere usati.
2. L'acqua dovrebbe essere portata a ebollizione e sciacquare il bollitore con essa 2-3 volte.
3. Le foglie di tè sono poste nel contenitore: 1 cucchiaino. su un bicchiere. L'infusione viene eseguita per 1-2 minuti.
4. Le foglie di tè vengono versate a metà con acqua bollente e il contenitore è ben chiuso.
5. Dopo 3 minuti, è necessario aggiungere acqua bollente e richiudere i piatti.

Dopo 3-4 minuti puoi versare la bevanda. Va tenuto presente che non è consigliabile preparare di nuovo le stesse foglie di tè o bere il tè di ieri: perde il suofavore.

Usa

In Cina e Giappone, la bevanda viene consumata senza additivi. Fu in questi paesi che nacque la cerimonia del tè. Bevono il tè più volte al giorno, ma in piccole quantità. Bere con il limone è comune in Iran e Turchia. Lo zucchero viene sostituito con uvetta, fichi, mandorle, mangiando questi prodotti.

Le spezie possono essere aggiunte alla bevanda, ad esempio zenzero, cardamomo, cannella. Gli arabi preferiscono integrare il loro tè con la menta e di solito non usano lo zucchero, ma aggiungono succhi di agrumi. Gli europei non usano i dolci con il tè, ma usano lo zucchero in una piccola quantità. Se lo si desidera, la bevanda può essere combinata con zucchero, miele, latte, prodotti a base di farina, agrumi, mele, mirtilli rossi, olivello spinoso, spezie.

Danno

Molte persone preferiscono bere diverse tazze di bevanda. Ma anche il danno del tè nero dovrebbe essere preso in considerazione. Riduci la forza della bevanda, riduci il consumo o rifiutala in alcuni casi:

1. Elevata eccitabilità. La bevanda contiene molta caffeina, che ha un effetto attivo sul sistema nervoso. Pertanto, non dovresti usarlo prima di coricarti o durante un'esacerbazione della nevrosi, poiché ciò porterà a insonnia, sbalzi d'umore, palpitazioni cardiache e mal di testa. Sono consentite solo 1-2 tazze di bevanda debolmente preparata con miele o latte.
2. Malattie agli occhi. Il tè nero forte aumenta la pressione oculare, quindi non dovrebbe essere consumato con il glaucoma.
3. La presenza di tannino ad alta concentrazione ha un effetto irritante sulla mucosa, quindi, quandogastrite ed esacerbazione delle ulcere allo stomaco, non dovresti usarlo, poiché il benessere peggiora notevolmente.
4. Il tè nero contiene fluoro, che è benefico in piccole quantità e, se consumato in eccesso, distrugge i composti del calcio, che influiscono negativamente sulle condizioni di denti e ossa. Per prevenire questo effetto dannoso, non preparare una bevanda forte e non berla spesso.
5. Caffeina e tannini complicano l'assorbimento del ferro, quindi non dovresti bere bevande con prodotti contenenti ferro, così come nel trattamento dell'anemia.

Non ci sono grossi danni dal drink. Se usato correttamente e con moderazione, non sono previsti effetti negativi.

Il tè al latte è dannoso?

Questa bevanda è amata da molti. È vero, c'è un'opinione secondo cui può essere dannoso. Ma in re altà, ci sono diverse proprietà che possono essere identificate con negative, ma non dannose:

1. Azione diuretica, quindi non bere il tè la sera, in modo che non ci sia carico sui reni.
2. Con l'aggiunta di latte si neutralizza l'effetto del tè sui vasi, poiché non possono espandersi, e quindi si riduce l'effetto benefico della bevanda.
3. L'infusione include un componente prezioso: la catechina. Con l'aggiunta di latte, questa sostanza viene miscelata con la caseina, che riduce la quantità di elementi utili.
4. Alcune persone sono intolleranti a questo prodotto.

Trattamenti cosmetici

Bere è utile per perdere peso. La ragione di ciò è la presenza di teofillina,che accelera il metabolismo del corpo. Le foglie di tè possono essere usate come lozione durante l'esposizione al sole. Gli oli essenziali proteggono la pelle dalle scottature, mentre i tannini donano alla pelle un tono dorato.

La pulizia quotidiana del viso con foglie di tè fresche mantiene la pelle fresca e giovane. Se hai bisogno di sbarazzarti di gonfiore o occhiaie sotto gli occhi, dovresti mettere tamponi imbevuti di tè forte non zuccherato sulle palpebre. La procedura richiede 10-15 minuti.

I bagni tonici vengono fatti con un decotto di tè nero. Per fare questo, devi preparare un tè forte: 5 cucchiaini. prodotto secco per 1 litro di acqua bollente. Dopo aver insistito, il brodo viene versato nel bagno.

Quindi, il tè nero fa bene al corpo umano se consumato con moderazione. E che tipo scegliere e con cosa abbinarlo dipende dalle preferenze personali.