2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il grano saraceno è uno dei prodotti più comuni nelle diete sia regolari che dietetiche. Si può preparare in vari modi. Ad esempio, fai bollire o lascia in infusione in acqua calda. Questo articolo discuterà di come cucinare il grano saraceno senza cucinarlo.
Prima ricetta
Vale la pena notare che ci sono alcune opzioni per preparare questo cereale senza trattamento termico. Allo stesso tempo, tutti gli algoritmi presentati di seguito sono estremamente semplici, comprensibili a tutti e consentono di utilizzare il prodotto finito nello stesso giorno.
Passiamo alla prima istruzione. Per la sua attuazione, avrai bisogno di un bicchiere di grano saraceno e un litro e mezzo di acqua bollente. È necessario utilizzarlo, in quanto ciò consentirà al piatto di cuocere in 3 ore al massimo.
La ricetta del grano saraceno senza cottura è abbastanza semplice:
- Risciacquare la quantità preparata di cereali fino a quando l'acqua in cui si trova diventa limpida.
- Versare i cereali nei piatti preparati e versare acqua bollente in un volume di un litro e mezzo.
- Adessodevi aspettare dalle due alle tre ore. A questo punto, controlla la disponibilità dei cereali.
- Non appena il cereale è abbastanza morbido, può essere consumato.
Ma questo metodo ha un piccolo aspetto negativo. Piaccia o no, ma stare in acqua bollente influisce anche sulla conservazione di alcuni componenti che non tollerano il trattamento termico. Pertanto, è necessario mangiare il grano saraceno senza cuocerlo lo stesso giorno, senza riporlo in frigorifero.
Seconda opzione
Questa ricetta è leggermente diversa dalla precedente e la preparazione richiederà un bel po' di tempo. Come prima, avrai bisogno di un bicchiere di cereali e un litro e mezzo d'acqua (ma c'è una sfumatura con esso). Il piatto viene preparato come segue.
- Risciacquare di nuovo il grano saraceno finché l'acqua non sarà il più limpida possibile.
- Preparare un litro e mezzo di acqua bollente e lasciarla raffreddare. Non appena la temperatura raggiunge la temperatura ambiente, versala sui cereali.
- Avvolgere i piatti con un asciugamano e togliere in infusione per 9 ore. In alternativa si può preparare la sera, a colazione.
La terza versione del grano saraceno senza cottura
Questa ricetta di cucina è più adatta a chi ama mangiare dei cereali o della pasta leggermente cruda. Anche qui avrai bisogno di un bicchiere di grano saraceno e un litro e mezzo di acqua bollente. Ecco cosa fare.
- Per cominciare, il prodotto viene versato in uno scolapasta e lavato accuratamente. Questo deve essere fatto fino a quando l'acqua non è limpida.
- Dopo quello, mettibollitore.
- Successivamente, per cuocere il grano saraceno senza farlo bollire, devi riempirlo con acqua fresca bollente.
- Ripetere il risciacquo. Fallo finché l'acqua non sarà di nuovo limpida.
- Adesso versa i cereali in una ciotola separata e versa la restante acqua calda bollita.
- Copri o asciugamano e attendi dieci minuti. Durante questo periodo, i cereali si gonfieranno. Questo sarà sufficiente per renderlo commestibile e non poco cotto.
Quarta opzione
Questo metodo di cottura del grano saraceno senza bollitura è molto semplice e adatto a persone impegnate. Ancora una volta prendiamo la quantità richiesta di cereali, una ciotola profonda e acqua bollita a temperatura ambiente. Il piatto sarà preparato nel microonde.
- Risciacquare il prodotto con acqua fino a renderlo limpido.
- Versali in una ciotola e copri con acqua. Il suo volume dovrebbe essere la metà del livello del cereale stesso.
- Poi mettere i piatti nel microonde e impostare il timer per 10 minuti;
- Durante il riscaldamento, guarda dentro e controlla che l'acqua non esca troppo velocemente e che i cereali non inizino a friggere.
Perché dovrei cucinare in questo modo?
È giusto dire che il grano saraceno è uno dei cereali più puliti. Non è esposto a varie sostanze chimiche nocive. Ciò è giustificato dalla sua capacità di sostituire tutti i tipi di erbe infestanti. Pertanto, cucinare il grano saraceno senza cucinare è abbastanza semplice e, soprattutto,modo sicuro per usarlo. Analizzeremo ulteriormente perché è così.
1. Alcune delle opzioni che non richiedono la cottura escludono completamente il processo di trattamento termico dei cereali. Ciò significa che tutte le vitamine utili e gli altri componenti vengono preservati, avendo così un effetto positivo sul corpo.
2. Abbastanza spesso puoi sentire che le diete vegetali sono chiamate la "spazzola" dell'apparato digerente. Lo stesso si può dire del grano saraceno istantaneo senza cottura. Realizzato in questo modo, svolge il compito di ripulire l'intestino dalle varie tossine, nonché dai residui che si accumulano sulle sue pareti. Come risultato di tali attività, il corpo non solo viene purificato, ma anche ringiovanito.
3. Molte diete si basano sull'uso del solo grano saraceno bollito. Tuttavia, come accennato in precedenza, il trattamento termico porta alla perdita di tutte le sostanze utili, a seguito delle quali i benefici del prodotto vengono semplicemente persi. Pertanto, cucinare senza cuocere il grano saraceno è un'opzione dietetica ideale quando è necessario perdere peso in eccesso senza danneggiare la salute.
4. Di per sé, il metodo di preparazione dei cereali è molto semplice e non richiede un'attenzione regolare. Basta lasciare i cereali in ammollo fino al mattino e poi usarli con calma per tutto il giorno.
Svantaggi di questo percorso
Non sono così tante, ma vale comunque la pena menzionare queste situazioni. Eccone un elenco:
- alcune opzioni di cottura per il grano saraceno senza cottura sono un'opzione di trattamento termico delicato,e quindi, le sostanze utili che dipendono troppo dalle alte temperature vengono semplicemente perse;
- per le persone con stomaco debole o disturbi digestivi, il grano saraceno poco cotto o troppo cotto può essere dannoso.
Controindicazioni
Prima di iniziare l'uso regolare di questo prodotto, dovresti familiarizzare con l'elenco delle situazioni in cui la quantità di cereali dovrebbe essere rigorosamente limitata. Oppure dovrebbe essere completamente assente dalla dieta. Tra questi:
- gastrite o ulcera;
- intolleranza personale al prodotto da parte dell'organismo;
- digestione estremamente sensibile;
- periodo di allattamento al seno: questo può scatenare allergie al bambino;
- gravidanza: consultare uno specialista per evitare reazioni allergiche;
- aumento della coagulazione del sangue.
Prodotto non adatto a bambini piccoli.
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