2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Succede spesso che il pane a casa sia finito e nessuno voglia correre in negozio a prenderlo. O semplicemente non è possibile. Cosa fare in questo caso? I grissini cotti abbastanza velocemente possono aiutare. Molte casalinghe lo sanno e spesso usano questa opzione. Inoltre, i bastoncini sono ottimi non solo con zuppe calde o tè, ma anche con latte normale e con molti altri piatti. Oggi prepareremo questo delizioso cibo - bastoncini salvavita, inoltre, con vari additivi e condimenti.
Ricetta per bastoncini con formaggio ed erbe aromatiche
Puoi usare il formaggio che hai nel frigorifero al momento giusto. Prodotti necessari: acqua tiepida - 150 ml, zucchero semolato - un cucchiaino, lievito secco ad azione rapida - un cucchiaino, farina - 250 grammi, sale - mezzo cucchiaino, formaggio a pasta dura - 200 grammi, cumino e rosmarino - ciascunomezzo cucchiaino, un uovo di gallina, olio d'oliva - due cucchiai, semi di papavero o di sesamo. Cucinare i grissini con il formaggio. Produciamo vapore. Versare l'acqua tiepida in una tazza, versarvi lo zucchero e la sabbia, mescolare, aggiungere il lievito, coprire e lasciare riposare per 15 minuti.
Nel frattempo, tagliate il cumino fresco e il rosmarino, grattugiate il formaggio. Setacciare la farina in una ciotola capiente, mettere il sale, le erbe aromatiche e il formaggio, mescolare. Ora aggiungete il lievito e mescolate ancora. Aggiungere l'uovo e poi impastare l'impasto. Per facilitare l'impasto, versare l'olio d'oliva, due cucchiai. Accendete il forno per riscaldare fino a 200 gradi. Dopo 15 minuti iniziamo a formare i grissini. Per fare questo, pizzichiamo parte dell'impasto e lo stendiamo sul piano della cucina con le nostre mani. Quindi, cospargere alcuni semi di sesamo sul tavolo e arrotolarli nell'impasto. Al termine del processo, adagiamo i bastoncini su una teglia ricoperta di carta da forno e mandiamo in forno, dove cuociamo per 10-15 minuti.
Ricetta Grissini - Grissini Italiani
Tali prodotti sono disponibili in tutti i ristoranti e bar in Italia. Per la loro preparazione sono necessari i seguenti prodotti. Per l'impasto: farina - 600 grammi, sale - due cucchiaini, lievito istantaneo secco - due cucchiaini, acqua - 350 ml, olio d'oliva - tre cucchiai. Per gli additivi: sale grosso, erbe aromatiche, formaggio, semi di papavero, semi di sesamo. Cottura dei grissini. Setacciare la farina, mescolare con sale e lievito. Aggiungere il burro all'acqua tiepida e versarlo gradualmente nella farina, impastando costantemente l'impasto, che dovrebbe risultaremorbido ed elastico. Coprilo e mettilo in un luogo caldo per 60 minuti.
Quindi lo dividiamo in quattro parti, ognuna delle quali viene arrotolata in uno strato sottile, unta di burro e cosparsa di formaggio grattugiato, sesamo, erbe secche di Provenza. Schiacciare un po' la polvere con un mattarello nell'impasto. Quindi lo tagliamo a strisce di due centimetri di spessore. Li attorcigliamo a spirale e li mettiamo su una teglia con pergamena, che poi mandiamo in forno per mezz'ora, riscaldata a 200 gradi. Raffreddiamo il piatto finito e lo conserviamo in un sacchetto o in un contenitore chiuso.
Ricetta per bastoncini di sesamo
Questo piatto potrebbe sostituire il solito pane in alcune situazioni, ad esempio quando si decora un buffet o un buffet. Ingredienti: lievito fresco - 50 grammi, farina premium - un chilogrammo, zucchero semolato - due cucchiai, sale - un cucchiaino, cento grammi di olio vegetale e semi di sesamo. Ora considera una ricetta magra per come cucinare i grissini con semi di sesamo. Versare l'acqua tiepida in una ciotola profonda, esattamente 500 ml, aggiungere il lievito e lo zucchero semolato, mescolare e lasciare riposare per 20 minuti.
Dopodiché, aggiungi il sale, mescola di nuovo. Quindi aggiungere l'intero chilogrammo di farina e iniziare a impastare. Alla fine del processo, versare l'olio vegetale e impastare fino a quando l'impasto non prende tutta la farina. Coprite con un canovaccio e lasciate a temperatura ambiente per 20 minuti. E poi impastare fino a che liscio.
Formiamo bastoncini ecottura
Trascorsi 40 minuti, dividere l'impasto in tre parti, stenderle in uno strato sottile e cospargere di semi di sesamo su entrambi i lati. Quindi tagliare a strisce lunghe e sottili larghe fino a un centimetro. Copriamo la teglia con pergamena e ci mettiamo sopra queste strisce. Se lo desideri, puoi ruotarli in spirali o lasciarli dritti.
Prima che i grissini entrino in forno, fateli separare un po', 20 minuti. Ma non è più necessario che non aumentino molto di dimensioni. Preriscaldare il forno a 200 gradi, metterci una teglia e cuocere i bastoncini per 15 minuti. Quando è pronto, togliere subito dalla teglia e raccogliere in verticale con un bouquet. Servire in tavola in un cesto o in un vaso alto.
Grissini tradizionali: ricetta di cucina
La vostra attenzione è invitata ad un' altra ricetta per i grissini della tradizione italiana fatti a mano. Prodotti: lievito secco - 1/3 di bustina, sostituibile con un cucchiaio di pane fresco, acqua tiepida - 100 ml, sabbia di zucchero - un pizzico, estratto di m alto - due cucchiaini, sale - un cucchiaio, farina premium - mezzo cucchiaio chilogrammo. Utilizzeremo un contenitore di vetro per impastare l'impasto. Riscaldare versando acqua calda. Quindi lo asciughiamo, mettiamo il lievito, versiamo acqua tiepida e aggiungiamo un pizzico di zucchero semolato.
Mescola fino a quando il lievito non si sarà sciolto e lascialo in pace per 15 minuti. Impastare con una spatola di legno l'estratto di m alto, un terzo della farina e il sale. A poco a poco aggiungine un altro terzofarina, mescolando continuamente, fino a quando la massa non raddoppia di volume. Per impastare l'impasto, preparare un piano di lavoro e spolverizzarlo di farina. Distribuiamo la massa dalla ciotola e, aggiungendo un po' di farina, impastiamo l'impasto per dieci minuti. Dovrebbe diventare elastico e liscio. Ne facciamo una grande palla.
Il processo di realizzazione dei grissini in stile italiano
Staccare un pezzetto, grande quanto una noce, formarne una palla e metterla su un tavolo infarinato. Facciamo lo stesso con il resto del test. Il risultato dovrebbe essere di circa 30 palline. Ne prendiamo uno, lo impastiamo con le mani, poi lo mettiamo sul tavolo e lo stendiamo a forma di salsiccia lunga e sottile. Trasferire su una teglia unta con olio o grasso. Ripetiamo l'operazione con altre palline, piegandole su una teglia. Questi sono i nostri futuri grissini (circa 30 pezzi). Preriscaldare il forno a 280 gradi e inviare una teglia per 10 minuti. Quindi lo tiriamo fuori e giriamo i prodotti.
E di nuovo in forno. Già 7-8 minuti. Non c'è bisogno di consentire la cottura marrone. Lasciateli raffreddare e potrete servire. Cotti correttamente secondo questa ricetta, i bastoncini devono risultare croccanti. Metti la teglia inzuppata in forno per un paio di minuti appena prima di servire.
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