2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nessuna vacanza è completa senza i dolci. La pasticceria è ugualmente amata da grandi e piccini. Fragranti, al cioccolato, con un ripieno unico, in confezioni luminose. Sono così diversi, ma desiderati fin dall'infanzia. Ogni prodotto ha le sue caratteristiche, la storia del cioccolato. Parliamo del passato e del presente dei dolci "Scoiattolo".
Dolce con noci
I marchi di cioccolatini, prodotti in epoca sovietica, sono considerati proprietà del nostro paese. Uno di questi è il leggendario "Scoiattolo". Rimane ancora richiesto nel mercato consumer. La composizione dei dolci Belochka è familiare a tutti. Il gusto unico del cioccolato combinato con le nocciole tritate è il meglio che un produttore sovietico potrebbe inventare.
Questi dolci hanno attirato l'attenzione dei bambini e sono stati mangiati prima dei regali di Capodanno. Adolescenti incontaminati sono stati attratti dal gusto d'oltreoceano delle nocciole. Il tempo passò, ma il rispetto per la leggenda non cambiò. Un prodotto con uno scoiattolo agile conuna noce tra le zampe sulla confezione: il patrimonio dolciario del nostro Paese nel XX secolo.
Come è iniziato tutto
Un'opera d'arte dolciaria in un involucro verde, su cui ostenta un animale dai capelli rossi con una nocciola tra le zampe, è familiare a molti. Ma poche persone hanno pensato a quando è apparso il primo scoiattolo.
La produzione di caramelle ha le sue radici negli anni '40. Un prodotto popolare in epoca sovietica, il prodotto è stato realizzato nello stabilimento N. K. Krupskaya, che faceva parte dell'Associazione di produzione dell'industria dolciaria di Leningrado. I dolci Belochka contenevano solo ingredienti naturali: glassa al cioccolato, zucchero a velo, pasta di cacao, noci tostate, burro di cacao e vanillina. Senza conservanti, additivi alimentari.
Tali dolci non erano economici, ma il prezzo giustificava la loro qualità e non fermava gli acquirenti. Il volume dei prodotti finiti ha raggiunto migliaia di tonnellate. Il rilascio dello "scoiattolo" sovietico nella fabbrica di dolciumi intitolata a N. K. Krupskaya non ha fermato nemmeno il blocco. Etichette di carta spessa verde scuro sono state trovate su ogni tavola festiva, nei regali di Capodanno. Nel corso degli anni, la composizione e la qualità dei dolci Belochka sono cambiate, la produzione si è ampliata. Ma questo non ha rovinato le preferenze di gusto degli acquirenti.
Qualche parola sui produttori
Il moderno "Scoiattolo" non è più lo stesso. Nel corso degli anni, non solo l'aspetto dei cioccolatini, il gusto, la composizione, ma anche il produttore è cambiato. Le fabbriche di dolciumi "Slavyanka", "Ottobre rosso","Kommunarka", pianta "Babaevsky". Ogni produttore porta le sue note uniche al prodotto leggendario. Stanno cercando di seguire la ricetta classica e l'aspetto sovietico dell'etichetta verde, alcune fabbriche sono migliori, altre peggio. Spetta al consumatore decidere.
Caramelle Babaevskaya - la scelta degli acquirenti
La più antica fabbrica di dolciumi di Mosca sta cercando di preservare le tradizioni sovietiche del cioccolato. L'etichetta verde ne è la prova. Le modifiche hanno interessato i componenti.
La composizione dei dolci di Babaev "Scoiattolo" comprende zucchero, cacao grattugiato e polvere di cacao, olio vegetale, farina di frumento, anacardi e nocciole tritati, E322, E476, aroma, acido ascorbico. La presenza di additivi alimentari non rovina il gusto del prodotto, ma lo migliora. La licetina (E322) prolunga la durata di conservazione dei prodotti a base di cioccolato e la poliglicerina (E476) fornisce una consistenza uniforme.
Babaevskaya "Squirrel" è molto richiesto dagli acquirenti. Non contiene conservanti chimici, olio di palma, ha un gusto e un aroma gradevoli. I prodotti di questo stabilimento dolciario hanno un prezzo accessibile. Lo trovi in tutti i negozi di alimentari. Pezzetti di noci naturali schiacciati, uniti al gusto delicato della pralina, migliorano l'umore non solo dei bambini, ma anche degli adulti. I dolci al cioccolato sono perfetti con una tazza di tè o caffè caldo e profumato.
"Scoiattolo" di "Ottobre rosso" è pericoloso per la salute
Un' altra fabbrica di Mosca ha ripreso le tradizioni della produzione sovieticachicche. La tecnologia per la produzione di dolci in imballaggi verdi non differisce dalle altre imprese. Ma ci sono lamentele sulla qualità dei suoi prodotti di cioccolato non solo dai consumatori, ma anche dagli ispettori. Come parte dei dolci "Belochka" ("Ottobre rosso"), i rappresentanti di Roskontrol hanno trovato olio di palma, la cui presenza non corrisponde alla ricetta classica. La presenza di acidi grassi trans risultanti dalla modifica degli oli vegetali liquidi danneggia il corpo umano, porta a diabete, aterosclerosi e malattie cardiache. Per tale non conformità ai requisiti di sicurezza, Roskontrol ha inserito nella lista nera i prodotti della fabbrica di Mosca.
Classico bielorusso da "Kommunarka"
La composizione dei dolci Belochka di questo produttore corrisponde alla ricetta classica. I prodotti al cioccolato di Minsk sono realizzati a base di burro di cacao con l'aggiunta di nocciole tritate tostate. Oltre ai componenti principali, nei dolci è presente l'aroma. Sull'etichetta verde, uno scoiattolo agile con una noce in mano ostenta in modo familiare. I prodotti dello stabilimento di Minsk possono essere acquistati sia a peso che in confezioni regalo.
Puoi apprezzare il moderno "Scoiattolo" in base all'opinione di esperti, alle recensioni dei clienti, ma è meglio concentrarti sulle tue sensazioni gustative. Non rinunciare alla delicatezza sovietica. Senza di lui, la vacanza non sarà la stessa.
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