Gnocchi incollati insieme: cosa fare e come prevenirlo?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I semilavorati rendono la vita molto più facile alle hostess, con il loro aiuto puoi preparare velocemente un pasto gustoso e soddisfacente. I pelmeni sono particolarmente amati da molti: pezzi di carne congelati nell'impasto. Ma a volte capita che questo prodotto non sia affatto soddisfatto del suo aspetto. Sicuramente ogni casalinga si è trovata in una situazione del genere quando gli gnocchi si sono attaccati insieme. Cosa fare in questo caso, non tutti lo sanno. Alcune persone buttano via il prodotto avariato, ritenendolo inadatto al cibo. Ma in effetti, anche gli gnocchi appiccicosi possono fare un piatto delizioso.

Descrizione del problema

Molti si sono trovati in una situazione in cui gli gnocchi acquistati per qualche motivo si sono sciolti e si sono attaccati insieme in un mucchio. Questo può accadere se ci vuole molto tempo per tornare a casa dal negozio, se ci si dimentica di mettere il prodotto acquistato in frigorifero o se in casa viene tolta la corrente. Allo stesso tempo, gnocchiattaccati l'uno all' altro in modo che non possano essere separati senza danneggiarsi. Spesso sono un grumo continuo. È impossibile cucinare un prodotto del genere, poiché si scopre una prigione con pezzi di carne e pezzi di pasta separati. Molte persone buttano via un prodotto del genere, perché non tutti sanno cosa fare se gli gnocchi si fondono e si attaccano insieme.

A volte capita anche che questo prodotto si attacchi quando è congelato. Molto spesso questo accade con gnocchi fatti in casa o in violazione della loro tecnologia di produzione. Allo stesso tempo, è anche impossibile cuocerli normalmente, perché quando gli gnocchi vengono separati l'uno dall' altro, si strappano e si danneggiano a vicenda. Se tali gnocchi vengono bolliti, inevitabilmente cadranno a pezzi. Pertanto, non è consigliabile separarli se gli gnocchi si attaccano.

Cosa fare per evitarlo

I prodotti cotti, congelati e cotti correttamente hanno sempre l'aspetto giusto. Pertanto, per non pensare a cosa fare se gli gnocchi si attaccano, è necessario conoscere alcune sottigliezze. Molto spesso, questo piatto viene acquistato già preparato nel negozio. In questo caso, è necessario prestare attenzione a un prodotto di qualità. Quando si preparano gnocchi economici, la tecnologia di congelamento potrebbe essere violata, motivo per cui il più delle volte si attaccano insieme.

Se questo piatto viene preparato da solo a casa, devi seguire alcune regole:

• dopo averle scolpite, spolverizzatele di farina e fatele stendere un po' in aria;
• è necessario metterli nel congelatore non in un sacchetto, ma su un tagliere o una teglia, impilandoli a poca distanza l'uno dall' altro;
• megliobasta congelarli velocemente, così non avranno il tempo di immergersi nell'umidità.

Se segui tutte queste regole quando cucini, non dovrai soffrire perché gli gnocchi si attaccano. Puoi decidere cosa fare in seguito, ma è meglio prevenire il problema piuttosto che cercare una soluzione in un secondo momento.

Come cucinare

A volte anche un prodotto correttamente congelato si attacca a causa della violazione delle regole di cottura. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata. Il sale aiuta a fissare l'impasto e renderlo meno appiccicoso. Se getti gli gnocchi solo nell'acqua calda o addirittura fredda, si attaccheranno sicuramente. Inoltre dovete metterli nell'acqua ghiacciata, non potete prima scongelarli, altrimenti si attaccheranno nella padella. Dopo la cottura, assicurati di aggiungere la salsa agli gnocchi: burro, panna acida, maionese. Quindi, dopo il raffreddamento, non si attaccheranno.

Questo prodotto può essere salvato

Molti non sanno cosa fare se gli gnocchi si attaccano insieme. Quando si tenta di separarli, falliscono, poiché finiscono con un impasto strappato antiestetico e pezzi di carne separati. A volte un prodotto acido non può nemmeno essere raschiato via dalla confezione. Ma non arrabbiarti se gli gnocchi si attaccano. Cosa fare con un piatto del genere, puoi imparare da casalinghe esperte. Non è consigliabile congelarli nuovamente, al contrario, è necessario scongelarli completamente, quindi tagliarli a pezzi e friggerli. Come opzione, molti suggeriscono di far scorrere la massa scongelata in un tritacarne, aggiungere la cipolla,spezie e friggere le cotolette. Se non aggiungi nulla, ma solo friggi, otterrai la pasta navale. Puoi anche fare ripieni per torte, uova al forno e torta al formaggio e persino pizza da questo piatto.

Cosa fare con gli gnocchi surgelati appiccicosi

A volte, se le regole di congelamento vengono violate, gli gnocchi si attaccano insieme nel congelatore. Si scopre un nodulo congelato, dal quale è impossibile strappare un singolo gnocco. È inutile scongelarlo, perché non si attaccano. Sebbene tu possa scongelare e cucinare qualcosa, ad esempio friggere o cuocere. Pertanto, non disperare se gli gnocchi si attaccano insieme nel congelatore. Cosa fare, puoi imparare da casalinghe esperte o da persone che sono riuscite a far fronte a questo problema. Ci sono diverse opzioni per questi piatti.

• Se gli gnocchi in coma congelato non hanno perso molto la loro forma, puoi provare a cucinarli. Per fare questo, metti un grumo in acqua bollente. Salatela ed è bene aggiungere un po' d'olio. Quindi, in fase di cottura, con due cucchiai cercate di separare gli gnocchi l'uno dall' altro.
• Facile anche da fare una casseruola. Devi scongelare un po 'un piatto avariato, quindi tagliarlo a pezzi. Adagiateli su una teglia unta. Guarnire con funghi, pomodori o altre verdure a piacere. A parte sbattere 3 uova con latte, sale e spezie. Versare sul cibo cotto, cospargere di formaggio grattugiato e infornare.
• Puoi anche fare una torta. Per fare questo, friggere leggermente il pezzo di pasta congelato con la carne in una padella. Questo è necessario perfar evaporare l'umidità in eccesso. Quindi mettere il prodotto risultante su una teglia, unta con olio, ungere con maionese e infornare. Puoi anche cospargere di formaggio sopra.

Pizza con gnocchi

Uno dei piatti più deliziosi di un prodotto così viziato è la pizza. E chi l'ha provato dice che risulta molto gustoso. Alcuni addirittura scongelano apposta un sacchetto di gnocchi per fare una pizza del genere. Ed è facile da cucinare. È necessario stendere gli gnocchi appiccicosi con un mattarello, spolverando un po' di farina. Lo spessore dovrebbe essere di 1-1,5 cm, quindi mettere questo strato su una teglia e ungere con ketchup, maionese, senape o altra salsa a piacere. Adagiare prosciutto, funghi, carne sopra. Poi - pomodori, anelli di cipolla, peperoni, tutto è anche a piacere. Cospargete di formaggio grattugiato e mettete in forno. Cuocere la pizza per circa mezz'ora a fuoco basso. Come variante della pizza potete fare un involtino. È preparato quasi allo stesso modo, solo che devi cuocerlo non in una forma aperta, ma arrotolarlo in un rotolo.

Come friggere gli gnocchi appiccicosi

Molti non vogliono pasticciare con il forno e credono che sia più facile friggere semplicemente un prodotto del genere. Puoi friggere un grumo congelato, separando gradualmente gli gnocchi l'uno dall' altro, quindi, quando vengono versati con la salsa, non si noterà che alcuni sono danneggiati. Ma è meglio scongelare completamente il grumo risultante, arrotolarlo in uno strato sottile e tagliarlo a pezzi. Ottieni una specie di torte, in cui il ripieno non sarà solo all'interno, ma anche all'esterno. E simililo strato steso può essere ricongelato e utilizzato per friggere secondo necessità.