Quali uova sono le migliori? C1 o C0? Tipi di uova e loro classificazione

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le uova sono probabilmente uno degli alimenti più versatili conosciuti dall'uomo. Possono essere cucinati e conditi in centinaia di modi diversi. Per decidere quali uova sono migliori, C1 o C0, vale la pena capire quali sono le categorie di uova e come vengono assegnate.

Viste

Secondo GOST, le uova sono dietetiche e da tavola. La differenza sta nei tipi di periodi di conservazione.

Le uova dietetiche sono uova contrassegnate con la D. Tale prodotto viene conservato per non più di 7 giorni dopo essere stato deposto dal pollo.

I tavoli si conservano per 25 giorni a temperatura ambiente e 90 giorni in frigorifero, contrassegnati dalla lettera C.

Categorie

Per capire la differenza tra le uova C1 e C2, vale la pena capire di che tipo di classificazione si tratta.

Tutto dipende dal peso del prodotto. Quindi, se ti stai chiedendo quale categoria di uova sia migliore: C1 o C0, scartala. Le categorie non sono assegnate in base alla qualità, quindi la divisione in prima e seconda non è appropriata qui.

È meglio porre la domanda in modo diverso: cosaè più redditizio acquistare uova: C0, C1 o C2. Per capirlo, puoi calcolare il prezzo per grammo del prodotto: dividi il costo per peso. Le uova di categoria C0 vincono quasi sempre.

Peso delle uova di diverse categorie:

• С2 - 35-45 grammi;
• С1 - 55-65 grammi;
• С0 - 65-75 grammi;
• B (categoria più alta) - da 75 grammi.

Vantaggi del prodotto

Rispetto alla maggior parte delle altre fonti di proteine animali, le uova hanno il più alto contenuto di aminoacidi essenziali. Si ritiene che il contenuto proteico nel prodotto sia equivalente a 30 grammi di carne, ma le uova contengono molte meno calorie. Sono anche uno degli alimenti più nutrienti, ricchi di proteine e vitamine. Le più usate per cucinare sono le uova di pollo, anatra e oca. Gli chef usano uova di quaglia, struzzo e fagiano per preparare prelibatezze.

I benefici per la salute derivanti dal consumo di questi alimenti sono enormi e vanno dagli effetti positivi sul sistema nervoso agli effetti sul sistema cardiovascolare. Le uova sono facili da preparare e digeribili e possono essere consumate da bambini e anziani

Le uova svolgono un ruolo fondamentale nel coordinare e promuovere il corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso nel suo insieme. Sono ricchi di triptofano, un aminoacido essenziale che svolge un ruolo molto importante nel corpo.

Per tutti coloro che cercano di perdere peso, le uova sono uno degli alimenti più facili da mangiare. La ricerca lo ha dimostratoil consumo regolare di uova, soprattutto a colazione, favorisce la perdita di peso.

Questi cibi contengono una notevole quantità di grasso, ma questo non interferisce con la salute del cuore. Le uova non aumentano il rischio di infarto poiché sono molto povere di acidi grassi saturi.

Le uova aiutano anche a prevenire la coagulazione del sangue, riducendo così il rischio di infarto e ictus. Le proteine presenti nel tuorlo prevengono la placca e facilitano la circolazione sanguigna.

Possibile danno

Quindi, quali uova sono migliori, C1 o C0, o forse è meglio non usarle affatto?

Le uova di gallina possono contenere batteri pericolosi per l'uomo, come la salmonella. Sono innocui per gli uccelli. Ma, una volta nel corpo umano, il germe inizia a moltiplicarsi rapidamente, questo può portare a salmonellosi (infezione intestinale acuta), infiammazione intestinale e persino avvelenamento. Per evitare che ciò accada, il guscio deve essere lavato accuratamente prima di mangiare, le uova devono essere bollite per almeno 10 minuti e non consumate crude.

Le persone con diabete dovrebbero limitare il numero di uova che mangiano al giorno, poiché troppe possono causare infarto o ictus.

L'eccesso di proteine può compromettere la funzione renale. Insieme alle uova, assicurati di mangiare prugne, datteri, uvetta, lamponi, prugne e more, spinaci, broccoli e barbabietole.

Le uova fanno davvero male? Dipende da te.

Comescegli le uova

Quando la domanda su quali uova siano migliori, C1 o C0, è chiusa, dovresti pensare a come scegliere questo prodotto.

Il colore del guscio d'uovo è determinato dalla razza del pollo, non dalla qualità. Si può notare che le uova hanno spesso diverse sfumature di guscio e non tutte hanno lo stesso aspetto.

Piume ed escrementi sono un segnale che i polli vengono tenuti in cattive condizioni.

Non ci dovrebbero essere crepe sul guscio - batteri pericolosi possono entrare nell'uovo attraverso di loro.

Non dimenticare di controllare la data di scadenza.

Ora sai come scegliere le uova, quali uova sono migliori (C1 o C0), i loro tipi.