Patate in umido in una pentola a cottura lenta senza carne: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I piatti a base di patate sono molto diversi, perché sono abbinati a quasi tutti i cibi. Puoi cucinare una patata stufata molto gustosa in una pentola a cottura lenta senza carne. Una varietà di verdure (cavoli, carote, zucchine, cipolle, carote, sedano, ecc.), Erbe, condimenti, formaggio, panna acida, funghi possono servire come aggiunta. L'articolo presenta diverse ricette per patate in umido in una pentola a cottura lenta senza carne.

Ricetta classica

Prodotti:

• Un chilogrammo e mezzo di patate (preferibilmente giovani).
• Una lampadina.
• Tre tavoli. cucchiai di olio vegetale.
• 150g di concentrato di pomodoro.
• Una carota.
• Due spicchi d'aglio.
• Cucchiaino di erbe provenzali.
• Sale.
• Erbe fresche a piacere (prezzemolo, coriandolo, cipolla verde, aneto, aglio selvatico).

Cottura di patate stufatepentola a cottura lenta senza carne:

1. Taglia la cipolla a cubetti, mettila nella ciotola del multicucina, quindi versaci l'olio vegetale.
2. Le carote lavano, sbucciate, tagliate a listarelle o cubetti, inviate alla pentola a cottura lenta. Impostare il programma "Frying" per un quarto d'ora.
3. Mentre le cipolle e le carote stanno friggendo, sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti medi.
4. Nella frittura di carote e cipolle, mettere il concentrato di pomodoro, che deve essere diluito con un po' d'acqua, e l'aglio tritato. Cuocere nella stessa modalità per otto minuti.
5. Mettere le patate, il sale e le erbe provenzali essiccate in una ciotola.
6. Aggiungere acqua (la quantità dipende dalla consistenza del piatto che si desidera).
7. Imposta la modalità "Stufato" per un'ora e cuoci sotto il coperchio.
8. Tritare finemente le erbe fresche.
9. Dieci minuti prima della fine del processo di cottura, versa le verdure nella ciotola.

Ricetta di patate senza carne per il multicucina Redmond

Prodotti:

• Chilogrammo di patate.
• 0,5L di latte.
• Sale, pepe.
• Mezza cipolla.
• Due tavoli. cucchiai di olio vegetale.
• Un mazzetto di cipolle verdi e prezzemolo ciascuno.

Metodo di cottura delle patate stufate senza carne nella pentola a cottura lenta di Redmond:

1. Tritare finemente la cipolla, metterla nella ciotola del multicucina, aggiungere l'olio vegetale.
2. Attiva la modalità di frittura per dieci minuti e fai soffriggere la cipolla sotto il coperchio.
3. Sbucciare e tagliare le patate. Al termine del programma di frittura, inviarlo aciotola per inchinarsi.
4. Versare il latte, aggiungere pepe e sale.
5. Attiva la modalità "Estinzione" per un'ora.
6. Dopo il segnale acustico, apri il coperchio, trasferisci le patate cotte nei piatti e decorale con erbe fresche tritate.

Con cavolo cappuccio e zucchine

Il piatto non è solo gustoso, ma anche tenero. Può essere servito sia da solo che come contorno per carne e pesce.

Prodotti:

• 200 g di patate.
• 100 g di cavolo bianco.
• Una carota.
• 250g di zucchine.
• Sale.
• Tabella. un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
• Bicchiere d'acqua.
• Pepe macinato.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Grattugiare le carote lavate e sbucciate.
3. Taglia le zucchine a cubetti.
4. Taglia il cavolo cappuccio a striscioline.
5. Metti le verdure preparate nella ciotola del multicucina.
6. Diluire il concentrato di pomodoro in acqua, versare il pepe macinato, il sale, mescolare bene.
7. Versare il pomodoro nella ciotola con le verdure, chiudere il coperchio.
8. Attiva il programma "Stufato" o "Cottura al forno" per un'ora.

Dopo il segnale acustico, aprite il coperchio, mescolate delicatamente le verdure e disponetele sui piatti.

Con cavolo cappuccio e pomodori

Puoi cuocere le patate in una pentola a cottura lenta senza carne con pomodori e cavoli. I pomodori danno a questo piatto una bella acidità.

Prodotti:

• Sei patate.
• Quattropomodoro.
• 300 g di cavolo.
• Sale, pepe.
• Due tavoli. cucchiai di olio di semi di girasole.

Metodo di cottura:

1. Sui pomodori, fare dei tagli trasversali e immergerli in acqua bollente per mezzo minuto, quindi trasferire in acqua fredda. Togliere la pelle ai pomodori.
2. Taglia i pomodori a cubetti.
3. Versare l'olio vegetale in una ciotola, poi i pomodori a cubetti.
4. Lava e trita il cavolo cappuccio.
5. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti.
6. Mettere il cavolo cappuccio e le patate nella ciotola multicooker, pepare, aggiungere sale e mescolare.
7. Impostare il programma "Stufato" e cuocere sotto il coperchio per 40 minuti.

Con panna acida

Puoi cucinare deliziose patate in una pentola a cottura lenta senza carne con panna acida.

Prodotti:

• 10 patate.
• 250 g di panna acida ad alto contenuto di grassi.
• Pepe.
• Bicchiere d'acqua.
• Sale.
• Tabella. un cucchiaio di burro.

Metodo di cottura:

1. Lava le patate, sbucciale, lava di nuovo e tagliale a barrette o fette grandi. Non tagliare le patate troppo piccole o si sfaldano.
2. Mandare le patate nella ciotola, cospargere di sale e pepe, così come gli eventuali condimenti a proprio piacimento, mescolare delicatamente.
3. In una ciotola separata, mescolare la panna acida e l'acqua, mescolare fino ad ottenere un composto liscio e versare nelle patate.
4. Mettere il burro nella pentola a cottura lenta, coprire con un coperchio,attivare il programma "Spegnimento" e cuocere per 40 minuti. Si consiglia di controllare la prontezza delle patate dopo 30 minuti, poiché la potenza dei multicucina è diversa.

Con i funghi

Un' altra opzione per cuocere le patate stufate in una pentola a cottura lenta senza carne è con i funghi.

Prodotti:

• 0,7 kg di patate.
• 0, 5 kg di funghi.
• Sale.
• Una lampadina.
• 250 g di panna acida.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a fette.
2. Taglia la cipolla a semianelli, i funghi prataioli a fette.
3. Ungete la ciotola, metteteci la cipolla e fatela appassire fino a renderla trasparente in modalità frittura con il coperchio aperto.
4. Quando la cipolla è cotta, aggiungi i funghi e continua a soffriggere per altri 10-15 minuti.
5. Aggiungere le patate e la panna acida nella ciotola, salare e, se lo si desidera, aggiungere altre spezie e condimenti. Mescolare il contenuto della ciotola, chiudere il multicucina e impostare il programma “Spegnimento” per 45 minuti.

Puoi fare uno stufato senza carne in una pentola a cottura lenta con funghi ostrica, finferli o funghi porcini.

Con erbe e aglio

Questa ricetta richiede patate fresche piccole. È auspicabile che i tuberi siano approssimativamente della stessa dimensione.

Prodotti:

• 800 g di patate.
• Due spicchi d'aglio.
• Pepe.
• 250 g di panna acida (almeno il 15% di grassi).
• Sale.
• Mazzo di prezzemolo o aneto.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare bene le patate e pulirle dallo sporco con un pennello, quindi lasciarle asciugare.
2. Ungete d'olio la ciotola del multicucina e metteteci le patate.
3. Attiva il programma "Frying" e friggi le patate fino a doratura. Capovolgilo in modo che non bruci.
4. Grattugiare l'aglio e mescolarlo con panna acida, pepe e sale.
5. Versare le patate con la salsa di panna acida, chiudere, impostare la modalità “Stufato” o “Cottura” per un'ora.
6. Risciacquare le verdure, asciugarle e tritarle con un coltello.
7. Dopo il segnale acustico, apri il multicucina, trasferisci le patate in un piatto e cospargile di erbe aromatiche.

Con rosmarino

Prodotti:

• 800 g di patate.
• Tre spicchi d'aglio.
• Tre tavoli. cucchiai di olio vegetale.
• Tre foglie di alloro.
• 20 grani di pepe misti.
• Mezzo rametto di rosmarino.
• Sale.
• Erbe provenzali.

Metodo di cottura:

1. Rompi la foglia di alloro con le mani. Macinate i grani di pepe e il rosmarino. Sbucciare l'aglio, togliere il torsolo e tritarlo finemente.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a bastoncini o fette medie.
3. Mescolare con le spezie, sale, versare l'olio vegetale, mescolare di nuovo.
4. Metti in una ciotola, aggiungi un po' d'acqua, imposta la modalità "Spegnimento" per mezz'ora.
5. Controlla la cottura con una forchetta o un coltello, quindi rimuovila dalla pentola a cottura lenta.

Togli le patate stufate dal multicucina. Funziona anche senza carne.molto saporito. Può essere servito con verdure fresche, sottaceti o erbe aromatiche.

Con verdure

Prodotti:

• Cinque patate.
• Un peperone.
• Una carota.
• Una piccola zucchina.
• Una piccola melanzana.
• Pepe.
• Due pomodori.
• Sale.
• Olio vegetale.
• Aglio qb.

Metodo di cottura delle patate in umido:

1. Tagliare le melanzane a cerchi, salare e lasciarle per venti minuti. Successivamente, sciacquare, asciugare e tagliare a cubetti.
2. Taglia le zucchine e le patate a cubetti grandi, le carote a cerchi.
3. Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a cubetti.
4. Tagliare i pomodori a fette grandi, la cipolla a semianelli.
5. Versare l'olio vegetale nella pentola a cottura lenta, mettere la cipolla e cuocere in modalità "Frittura" per 15 minuti.
6. Poi mettete le verdure in sequenza: patate, peperoni, zucchine, pomodori, melanzane, carote. Salate, pepate, chiudete il multicooker e accendete lo "Stufato" per 30-40 minuti.
7. Al termine del processo di cottura, aprire il coperchio, mettere l'aglio tritato (due o tre spicchi), chiudere, impostare la modalità "Riscaldamento" per 10 minuti.

Suggerimenti

• Quando si cuociono le patate in una pentola a cottura lenta in modalità stufato, non è consigliabile tagliarle troppo piccole, altrimenti potrebbero trasformarsi in pappa durante il processo, soprattutto se nella ricetta è presente panna acida.
• Se hai intenzione di mettere la panna acida nel piatto, allora hai bisognosappiate che va diluito, a seconda del contenuto di grassi, con acqua o panna. La panna acida diluita rende il piatto più succoso.

• Per fare le patate stufate in una pentola a cottura lenta senza carne profumata, si consiglia di aggiungere i condimenti. Coriandolo, maggiorana, cumino, alloro sono particolarmente adatti in questo caso.
• Per cuocere le patate più velocemente, devi stufare in un multicucina chiuso.
• Se si aggiungono pomodori e zucchine alle patate, non è necessaria acqua poiché queste verdure producono abbastanza succo.
• Per mantenere succose le verdure, non lasciarle sobbollire troppo a lungo.
• Per es altare il gusto, si consiglia di aggiungere erbe o spezie secche.