Patate al forno con pollo e ananas: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il pollo all'ananas è stato a lungo considerato un classico. Anche il nome di questo piatto suona insolito. Di solito le hostess preferiscono servire i loro ospiti con questa magnifica sorpresa durante le vacanze. Cucinare correttamente le patate al forno con pollo e ananas non è affatto facile. Quali spezie dovrebbero essere usate? Quanto tempo deve essere conservato un dolcetto in forno? Quali sono le opzioni di ricetta per le patate al forno con pollo e ananas? Ne parliamo nel nostro articolo.

Pollo all'ananas con patate: sfumature

Questo trattamento è perfetto sia per chi è a dieta che per una ricca cena festiva. Nel primo caso, gli esperti consigliano di utilizzare frutta fresca, combinandola con pollo bianco, nel secondo - una carcassa di uccello farcita con fette fragranti e succose,cotto intero. Inoltre, le cosce di pollo o le cosce vengono cotte con patate sotto una crosta di formaggio. Esistono molte soluzioni per cuocere le patate al forno con pollo e ananas, utilizzate in varie situazioni della vita.

I nutrizionisti consigliano a tutti coloro che sono preoccupati per il proprio peso di prestare attenzione a questo piatto. È noto che gli ananas contengono bromelina, una sostanza simile nella composizione agli enzimi digestivi, che impedisce alle calorie in eccesso di accumularsi nel corpo sotto forma di grasso.

La soluzione più semplice ed economica è cuocere le patate al forno con pollo e ananas, ovvero quelle in scatola. Il costo di un piatto del genere è molto più basso di quello preparato con frutta fresca e il loro valore nutritivo è molte volte superiore.

Patate al forno con pollo e ananas: una ricetta con curry e maionese

Questo trattamento utilizza le cosce di pollo, quindi è molto comodo da servire. Necessario:

• otto cosce di pollo;
• 250 grammi di formaggio;
• 5 cucchiai di maionese fatta in casa;
• 1 cucchiaino di curry;
• 1 ananas in scatola;
• pepe e sale qb.

Cucinare un piatto

Cuocere le patate al forno con pollo e ananas (foto presentate) in questo modo:

1. Le cosce vengono private della pelle, salate, pepate, cosparse di maionese e lasciate per un'ora in frigorifero.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
3. Gli ananas sono sgocciolati,estrai gli anelli di frutta dal barattolo.
4. Ungete una teglia con olio (vegetale), stendete bene i pezzi di carne. Gli anelli di ananas sono posti sopra, ricoperti di formaggio.
5. Il piatto viene mandato in forno, riscaldato a 180°, per 40 minuti. Si sconsiglia di lasciarla in forno più a lungo, poiché la carne potrebbe seccarsi.

Piatto con aglio

Per cucinare questa ricetta di patate al forno con pollo e ananas avrai bisogno di:

• Filetto di pollo da 800 g;
• 5 patate di media grandezza;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 barattolo di ananas in scatola;
• 6 cucchiai di marinata all'ananas;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 100g di maionese;
• a piacere - pepe e sale.

Caratteristiche di cottura

Il filetto di pollo viene tagliato a fette, sbattuto, vengono aggiunti pepe e sale. Sbucciare le patate, tagliarle a cerchi sottili. Coprire la teglia con un foglio, ungere con olio. Spalmateci sopra le patate, adagiatevi sopra i pezzi di pollo, quindi gli anelli di ananas. Mescolare la maionese con l'aglio e la marinata da un barattolo. La miscela risultante viene versata sugli ingredienti disposti su una teglia. Il piatto viene inviato al forno, riscaldato a 180°, per 45 minuti. Cinque minuti prima che sia pronto, viene tirato fuori, cosparso di formaggio grattugiato, rispedito indietro e cotto fino a cottura.

Pollo alla francese con ananas e patate

Puoi cuocere il pollo con patate e ananas al fornoin francese. Questa ricetta implica che al piatto vengano aggiunti anche i funghi. Il trattamento si rivela insolitamente gustoso, appetitoso e soddisfacente. Ingredienti:

• 1,5 kg di patate;
• 500 g di funghi (funghi, funghi porcini o porcini);
• 1 kg di filetto di pollo;
• 0,5 kg di cipolla;
• 1 barattolo di ananas in scatola;
• a piacere - pepe (nero macinato), sale
• maionese (meglio - "provenzale");
• 300 g di formaggio a pasta dura.

Informazioni sulla tecnologia di cottura

Le cipolle vengono tagliate a semianelli e distribuite su una teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno. Sopra mettete le patate, tagliate a cerchi di 3 mm di spessore (per questo, la patata viene prima tagliata a metà).

Il filetto di pollo viene tagliato a pezzi, sbattuto, cosparso di pepe, sale e distribuito uniformemente sopra uno strato di patate. I funghi vengono tritati, cosparsi di carne, sopra i quali sono disposti il resto delle patate. Quindi il piatto viene cosparso di pepe, sale, spalmato di maionese. Il forno viene riscaldato a 180 ° C, il piatto preparato viene posizionato lì e cotto per 40 minuti. Quindi le fette di ananas vengono tagliate e disposte sulla superficie della carne. Alla fine, il piatto quasi pronto viene sfornato, cosparso di formaggio (grattugiato), rimandato indietro e cotto fino a cottura per altri 20 minuti.

Un' altra versione della ricetta (con lo strutto)

La patata al forno con pollo e ananas, cotta con pancetta, è un'ottima opzione per un piatto sostanzioso e gustoso percena in famiglia o festa di festa. Ingredienti utilizzati:

• 500 grammi di patate;
• 200 grammi di grasso;
• 500 grammi di funghi;
• ananas in scatola;
• 200 grammi di formaggio (duro);
• Filetto di pollo da 50 grammi;
• a piacere - spezie secche (qualsiasi).

Quattro porzioni possono essere preparate dalle quantità indicate

Valore nutritivo

Piatto calorico - 184 kcal. 100 grammi di prodotto contengono:

• proteine - 8 grammi;
• carboidrati - 10 grammi;
• grasso – 25 grammi.

Ci vuole circa un'ora e mezza per cucinare.

Cucinare passo dopo passo

Le casalinghe chiamano questo piatto incredibilmente gustoso e facile da preparare. Si comportano così:

1. Prima tagliate a pezzetti il lardo. Quindi le patate vengono lavate, sbucciate e tagliate a fette approssimativamente della stessa dimensione.
2. Lardo e patate preparati, spalmati uniformemente su una teglia.
3. Successivamente, iniziano a occuparsi dei funghi. Vengono schiacciati e fritti in una padella con olio vegetale. Quindi i funghi preparati vengono spalmati uniformemente sulle patate (senza scivolo).
4. Dopodiché, il filetto di pollo viene tagliato a pezzi di media grandezza, come per le braciole. Quindi vengono sbattuti, salati e leggermente pepati. Le costolette di pollo risultanti vengono poste sopra uno strato di funghi.
5. Per es altare l'aroma e il gusto, aggiungi uno strato di ananas sopra (preferibilmente in scatola). L'ananas viene tagliato a cubetti e spalmato sopra le costolette di filetto di pollo. La carne può essere spruzzata con succo d'ananas.
6. Successivamente, le patate con funghi, pancetta e carne vengono inviate al forno, riscaldate a 200 ° C e cotte per 45 minuti. Cinque minuti prima della fine della cottura, la teglia viene estratta e la carne viene cosparsa di formaggio (grattugiato). Successivamente, la teglia viene nuovamente inviata al forno. Il formaggio sul piatto finito deve sicuramente sciogliersi. La sorpresa si rivela insolitamente gustosa.

Cuoci un pollo intero con mele, ananas e patate

Ingredienti necessari:

• Pollo intero.
• Cinque patate.
• 300g di ananas (in scatola).
• Curry.
• 200 g di maionese.
• Pepe e sale qb.
• 200 g di formaggio a pasta dura.
• Quattro mele.

Preparazione della carcassa

In primo luogo, la carcassa di pollo viene trattata sul fuoco per liberarla dai resti di piume. Quindi dovrebbe essere lavato e asciugato con carta assorbente. Piccole incisioni vengono praticate sulla pelle vicino alle gambe e alle ali.

Poi marinare il pollo: strofinarlo con il sale e lasciarlo fermentare per dieci minuti. Successivamente, la carcassa viene strofinata con pepe (nero). In questo caso, è necessario lubrificare accuratamente l'interno della carcassa e nei punti di taglio. Successivamente, metà della maionese viene mescolata con succo di ananas e curry. La miscela risultante viene strofinata su tutta la superficie della carcassa e lasciata marinare per due ore.

Cucinare frutta e verdura

Il pollo al forno, cucinato secondo questa ricetta, è molto succoso e profumato, imbevuto di verdure esucchi di frutta. Le verdure sono preparate in anticipo. Le patate vengono lavate, sbucciate e tagliate a fette grandi. Quindi viene pepato e salato, mescolato alla maionese e adagiato nella pancia del pollo, che viene poi cucita con un filo spesso. Questo deve essere fatto in modo che sotto il volume delle patate calde la carcassa nel forno non si sfaldi. La ricetta prevede anche l'utilizzo di fette di ananas. Vengono posti in una "manica" per la cottura insieme al pollame e alle mele schiacciate, dopodiché la "manica" viene legata saldamente.

Informazioni sul processo di cottura

Successivamente, il forno viene riscaldato a 180 ° C e viene inviato un "manicotto" con pollo, verdure e frutta. La carcassa dell'uccello ripieno deve essere cotta per 35 minuti. Trascorso questo tempo, il piatto viene sfornato, la carcassa viene tagliata a metà. Il formaggio grattugiato viene versato sopra il suo contenuto, dopodiché viene nuovamente inviato al forno per altri 10 minuti.

Come servire?

Il piatto finito viene servito caldo. Sembrerà molto più appetitoso se non viene tagliato a pezzi prima di servire. Basta rimuovere l'uccello dalla "manica" per la cottura e metterlo su un piatto largo, decorando con verdure e frutta al forno. Vino secco (rosso) o succhi di frutta possono essere serviti come bevande con il piatto.