2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Una vera salvezza nelle calde giornate estive è un bicchiere di kvas di pane freddo. Disseta perfettamente la sete, rinfresca perfettamente, energizza e aumenta l'efficienza. Inoltre, è una bevanda molto salutare. La fermentazione durante il processo di cottura produce una serie di batteri che aiutano il sistema digestivo a funzionare. Il kvas contiene oligoelementi e numerose vitamine necessarie per il corpo umano.
E anche l'effetto positivo di questa bevanda sugli organi visivi e sul sistema cardiovascolare è stato dimostrato. Le giovani hostess si chiedono come fare il kvas a casa. Questo articolo ti spiegherà tutto in dettaglio, quindi rilassati e ricorda!
In effetti, ci sono molti modi per creare kvas. Il più semplice, ovviamente, è utilizzare miscele già pronte vendute nei negozi. Tuttavia, ci sono altre opzioni.
Kvas di segale
Come fare il kvas di pane a casa? Ciò richiede i seguenti ingredienti: cracker di segale (1 kg), zucchero (1,5 tazze), lievito (40 grammi) e acqua (3 litri). Friggere leggermente i cracker e versarli in un barattolo da tre litri o in qualsiasi altro piatto a voi conveniente. Riempili di acqua tiepida e mettili in un luogo caldo per diverse ore. Quindi è necessario filtrare, drenare il liquido in una ciotola separata e immergere nuovamente i cracker. Il liquido risultante deve essere aggiunto alla prima porzione, raffreddato a 20 gradi, quindi aggiungere zucchero e lievito diluito alla miscela. Lasciare il pezzo in lavorazione per 10-12 ore in un luogo caldo. Trascorso il tempo, raffredda il kvas e goditi il gusto unico della bevanda.
Come fare il kvas a casa con il miele? Per fare questo, preparate 200 grammi di farina, 25 grammi di lievito, mezzo chilo di uvetta, miele e acqua bollita. Mettere tutti gli ingredienti in una tanica da 25 litri e riempire d'acqua. Lascia riposare per sette giorni, dopodiché potrai goderti il gusto del tuo kvas.
Kvas di mele
Naturalmente, l'opzione più comune è il kvas di pane. Tuttavia, il succo di mela non ha un gusto inferiore. Come cucinare tu stesso il kvas fatto in casa? Per fare questo, avrai bisogno di 1 kg di mele acide. Cuocere da loro 4 litri di composta. Successivamente, lasciare il liquido per due ore, quindi filtrare. Ora devi aggiungere lo zucchero (100 grammi), il lievito (40 grammi), il miele (200 grammi) e un po' di cannella. Lasciare la miscela risultante in un luogo buio per tre giorni. Kvas è pronto!
Kvas da cereali
Come fare il kvas in casa senza usare il lievito? C'è un modo speciale per questo. Per preparare il kvas di cereali, avrai bisogno di miglio (1/3 di tazza), porridge di farina d'avena (1/3 di tazza), carote, una piccola rapa, uvetta (1 cucchiaio), foglie di ribes nero secco (4 pezzi), sale (0, 5 cucchiaini) e acqua bollita (3 litri). Sciacquare il miglio, versare un litro di acqua bollente leggermente salata, mettere sul fuoco e farlo bollire. Aggiungere l'ercole lì, salare e portare di nuovo a ebollizione. Togliete ora dal fuoco e lasciate riposare per un'ora, coperta con un coperchio. Mentre il composto è in infusione, tritare le carote, le rape, le foglie di ribes nero e l'uvetta. Quindi, trascorso il tempo, passiamo anche il porridge infuso attraverso un tritacarne, dopodiché mescoliamo tutti gli ingredienti. Portiamo l'acqua rimanente a 40 gradi e la riempiamo con la miscela risultante. Lascia per un po', spremi, rinfresca e bevi!
Ora sai come fare il kvas a casa. D'accordo, è abbastanza facile! È ora di passare alle azioni pratiche e creare il kvas più delizioso per te e la tua famiglia!
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