Orzo con manzo in una pentola a cottura lenta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nella Russia zarista - porridge reale, nell'esercito sovietico - "sparato 16", ma in re altà - porridge d'orzo molto gustoso e salutare … Sfortunatamente, le casalinghe moderne se ne sono immeritatamente dimenticate. Ma se la tua casa ha un tale assistente in cucina come una pentola a cottura lenta, allora dovresti assolutamente cucinare l'orzo con la carne di manzo. Il processo sarà così semplificato che non ti accorgerai nemmeno di aver preparato la cena. L'unità cucina farà praticamente tutto il lavoro per te. La padrona di casa deve solo scegliere ingredienti di qualità e prepararli correttamente.

Elenco degli ingredienti richiesti

È lungo ma semplice:

• 480g di manzo;
• tre carote;
• una lampadina;
• quattro patate;
• un cucchiaino di olio;
• bicchiere d'orzo;
• un litro e mezzo di brodo (manzo o vegetale);
• sale;
• timo;
• un cucchiaio di farina;
• rosmarino;
• pepe nero macinato.

Se lo desideri - erbe aromatiche fresche.

Cucinare il manzo d'orzo

Una ricetta con una foto e una descrizione passo passo aiuterà le casalingheaffrontare il compito. Iniziamo.

Per cominciare, imposta la modalità "Cottura" sulla pentola a cottura lenta e soffriggi leggermente la cipolla in olio di semi di girasole o d'oliva. Mettiamo l'orzo perlato lavato nella ciotola multicooker dopo che la cipolla ha acquisito una tonalità dorata. Puoi mettere sopra alcuni spicchi d'aglio interi. Se la carne viene cotta in una pentola a cottura lenta, l'aglio non può essere tagliato, ma messo intero. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Mio, sbucciare le carote e tagliarle a cerchi grandi

Tritate le erbe aromatiche (rosmarino e timo), mescolatele con la farina e tenete da parte. Tagliamo la carne in pezzi abbastanza piccoli trasversalmente al chicco. È importante ricordare che la carne di manzo è una carne abbastanza dura, quindi si consiglia di sbatterla leggermente con un martello da cucina prima della cottura. Ora arrotolare i pezzi in un composto preparato un po' prima con farina ed erbe aromatiche.

Mettere la carne nella ciotola multicooker, salare, spalmare le verdure e chiudere il coperchio. Puoi cucinare la carne di manzo con l'orzo in una pentola a cottura lenta nelle modalità "Porridge", "Grano saraceno", "Zuppa" o "Cottura". Basta impostare 40 minuti di tempo e il piatto sarà pronto. Dopo il segnale dato dall'assistente di cucina, non abbiamo fretta di aprire il coperchio. Passiamo l'unità alla modalità "Riscaldamento", lasciamo il piatto a "riposo" per 15 minuti.

Segreti e sfumature

Per fare un piatto delizioso, è importante non solo conoscere la ricetta per la sua preparazione, ma anche conoscere alcune sfumature della cottura. Offriamoalla vostra attenzione consigli e segreti usati da massaie esperte e che riguardano direttamente la preparazione dell'orzo con manzo in una pentola a cottura lenta.

Orzo

Prima, qualche parola sul porridge. Per rendere l'orzo perlato gustoso, fragrante e friabile, deve essere riempito di acqua fredda immancabilmente e messo a bagno per diverse ore. È meglio se l'orzo perlato si gonfia entro 10-12 ore. Prima di inviare il cereale all'acqua, puoi anche separare i chicchi. Un'ulteriore cernita avverrà anche nella fase di lavaggio dei cereali in uno scolapasta.

Carne

Qualsiasi carne si sposa bene con l'orzo perlato. Puoi cucinare l'orzo con il manzo in una pentola a cottura lenta, con anatra, pollo, maiale o agnello. È importante che la carne sia di alta qualità, acquistata da un produttore e fornitore di fiducia. Spesso le casalinghe usano lo stufato. È meglio se è fatto in casa.

La carne viene sempre tagliata in pezzi uguali in modo che cuocia in modo uniforme. Alcune ricette consentono di prefriggere la carne insieme a cipolle e carote. La carne può essere messa subito con grana, senza friggere.

Ingredienti aggiuntivi

La ricetta classica dell'orzo con manzo può essere variata aggiungendo un solo prodotto in più. Molto spesso il porridge d'orzo con carne è accompagnato da un certo insieme di verdure: carote, cipolle, patate. Tuttavia, nessuno vieta alla padrona di casa di mettere peperone dolce, peperoncino piccante piccante, cerchi di giovanizucchine, pomodori freschi e persino funghi. A proposito, le verdure possono essere cotte separatamente nel contenitore per la cottura a vapore del multicooker e servite come contorno per il porridge con carne.

Immeritatamente dimenticato

Alla fine della nostra storia culinaria, vorrei spendere qualche parola sui benefici dell'orzo perlato immeritatamente dimenticato. Nella sua composizione, "shot 16" contiene vitamina C, amido, vitamine del gruppo B, proteine, potassio e magnesio, vitamina D e fosforo, ferro e altri utili oligoelementi.

Se vuoi perdere peso, allora questo porridge è semplicemente insostituibile. A causa della grande quantità di fibre, il prodotto aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, a migliorare il metabolismo.

L'orzo di manzo aiuta a combattere virus e batteri, migliora la funzione visiva e rende la pelle più soda e giovane.

Il porridge d'orzo è particolarmente utile per il corpo femminile durante la menopausa. Il fosforo contenuto nella sua composizione non ha prezzo per la salute delle donne. Aiuta a attenuare i sintomi spiacevoli, a ridurre la sudorazione e l'irritabilità.

L'orzo perlato è necessario anche per le donne in gravidanza. A causa della grande quantità di calcio, fosforo e potassio, il prodotto è indispensabile per il corretto e sano sviluppo del bambino. Inoltre, i medici raccomandano l'orzo perlato a quelle donne i cui livelli ematici di emoglobina sono bassi.

Per migliorare la vista e la memoria di un bambino, rafforzare l'immunità dei bambini e proteggere il corpo del bambino dai frequenti raffreddori, è necessariointrodurre il porridge d'orzo nella dieta. Si consiglia di includere questo prodotto nella dieta di un bambino dopo i 3 anni. Prima di introdurre il porridge nella dieta, consultare un pediatra, poiché alcuni bambini potrebbero avere controindicazioni all'uso di questo prodotto alimentare.