Come chiudere la linfa di betulla con il limone per l'inverno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come chiudere la linfa di betulla con il limone e conservarla fino all'inverno? Questa domanda interessa molte casalinghe che amano raccogliere l'umidità vitale all'inizio della primavera e godersela nelle stagioni estive, autunnali e invernali. Tuttavia, non tutti i fan della linfa di betulla sanno come prepararla adeguatamente per un uso futuro. A questo proposito, abbiamo deciso di presentare diversi metodi di conservazione che aiuteranno a preservare tale bevanda fino all'inizio del periodo freddo e anche più a lungo.

Come preservare la linfa di betulla?

Quasi tutte le casalinghe conoscono le ricette con limone e arancia. Tuttavia, per coloro che decideranno di preparare una bevanda del genere per la prima volta per l'inverno, ripeteremo i metodi in modo più dettagliato.

Opzione 1: con arancione

La conservazione della linfa di betulla utilizzando la profumata frutta arancione è il metodo più popolare tra i fan di questa bevanda. Per crearlo avrai bisogno di:

• linfa di betulla fresca – 3 l;
• zucchero semolato - 3 cucchiai colmi;
• arancia dolce - 1 piccolo frutto;
• acido citrico - ½ cucchiaio da dessert;
• foglie di menta secca - cucchiaio da dessert.

Processo di approvvigionamento

Per rendere la linfa di betulla con l'arancia il più profumata e saporita possibile, tutte le regole descritte devono essere rigorosamente osservate durante la raccolta. Per prima cosa devi versare una bevanda fresca in una padella sm altata pulita e portarla lentamente a ebollizione. Successivamente, è necessario sterilizzare un barattolo di vetro da tre litri, mettere lì zucchero semolato, acido citrico, 4-5 cerchi di arancia (proprio con la buccia) e foglie di menta secca. Successivamente, è necessario posizionare una garza multistrato sul collo del barattolo o posizionare un colino, quindi versare con cura la linfa di betulla calda. Tale elaborazione priverà la tua bevanda di tutte le particelle non necessarie e la manterrà a lungo.

Dopo tutti i passaggi precedenti, è necessario arrotolare il barattolo con un coperchio sterilizzato, capovolgerlo, chiuderlo con una coperta e lasciarlo in questa posizione fino al giorno successivo o completamente freddo. Si consiglia di conservare la bevanda preparata in un locale fresco: una cantina o un frigorifero.

Come puoi vedere, preservare la linfa di betulla usando la frutta è un modo abbastanza semplice e veloce per creare una bevanda gustosa e salutare che può essere gustata fino a fine inverno. Tuttavia, l'opzione con le fette d'arancia è tutt' altro che l'unico metodo per arrotolare il liquido vitale. Considera altri modi in modo più dettagliato.

Opzione 2: con limone

Come chiudere la linfa di betulla con il limone? Per questo abbiamo bisogno di:

• linfa di betulla fresca – 3 l;
• zucchero semolato - 3 cucchiai colmi;
• limone - 1 frutto grande;
• Lecca lecca con qualsiasi sapore (mela, duchesse, menta, ecc.) - 1-2 pezzi

Processo di cottura

Non sai come chiudere la linfa di betulla con il limone? Per cominciare, dovresti elaborare con cura una bevanda fresca. Per fare questo, deve essere filtrato attraverso una garza spessa o un colino fine, quindi versato in una padella sm altata. Successivamente, è necessario versare lo zucchero semolato nella stessa ciotola, mettere 5-6 fette di limone con la buccia e un paio di caramelle profumate. Successivamente, la padella dovrebbe essere messa a fuoco basso. Si sconsiglia di far bollire la bevanda. Ha solo bisogno di essere leggermente riscaldato in modo che tutti i componenti aggiunti siano completamente disciolti.

Dopo che le prime bolle iniziano a salire dal fondo del piatto caldo, la linfa di betulla può essere tranquillamente versata nei barattoli. Per fare questo, devi prendere un contenitore di vetro da tre litri e sterilizzarlo a vapore caldo. Successivamente, è necessario installare un setaccio sul collo del barattolo e versare una bevanda calda. Infine, il contenitore pieno deve essere arrotolato con un coperchio. Il prodotto in scatola finito deve essere capovolto, avvolto bene in una coperta o coperta e lasciato raffreddare per circa un giorno. Trascorso il tempo specificato, la linfa di betulla deve essere rimossa in frigorifero o in qualsiasi altro luogo in cui la temperatura dell'aria non superi i 5 gradi.

Ora sai come chiudere la linfa di betullalimone per l'inverno Tuttavia, va notato che una tale bevanda può essere conservata non solo utilizzando agrumi freschi e menta. Dopotutto, alcuni amanti di questo succo preferiscono usarlo in forma effervescente. Per fare questo, si consiglia di aggiungere il lievito a una bevanda fresca e di tenerla in caldo per qualche tempo. Anche se, invece di un tale ingrediente aggiuntivo, alcuni cuochi usano anche la frutta secca. Considera questo metodo in modo più dettagliato.

Come preparare il succo di betulla con l'uvetta per l'inverno?

In termini di gusto, questa bevanda è molto simile al kvas. E questo non è un caso, perché è nella bevanda citata che viene aggiunta una manciata di uvetta, che permette al liquido di fermentare e trasformarlo in succo vigoroso.

Quindi, per creare un bianco così effervescente, abbiamo bisogno di:

• linfa di betulla fresca – 3 l;
• zucchero semolato - 4 cucchiai con uno scivolo;
• scorza di limone essiccata - un pizzico;
• uvetta nera o marrone (possibile con o senza nocciolo) – 10-12 pezzi

Processo di approvvigionamento

A differenza delle ricette precedenti, questa versione della bevanda non prevede l'ebollizione o il riscaldamento del liquido vitale. Ciò ti consente di risparmiare un massimo di sostanze utili nella linfa di betulla. Inoltre, questa bevanda è più rinfrescante nella calda estate.

Per fare uno spazio così vuoto, devi filtrare la linfa di betulla fresca, versarla in un contenitore di vetro, quindi aggiungere lo zucchero semolato, la scorza di limone essiccatae una manciata di uvetta marrone o nera. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati con un cucchiaio grande, ben chiusi e lasciati a temperatura ambiente per 25-30 ore. Durante questo periodo, il succo dovrebbe fermentare leggermente. Successivamente, deve essere versato in bottiglie e messo in frigorifero per la conservazione. Puoi usare la bevanda finita solo dopo 2-3 settimane. Durante questo periodo, raggiungerà completamente, diventerà leggermente acido, fragrante e molto gustoso.

Va notato in particolare che non solo bevande rinfrescanti possono essere fatte con linfa di betulla, ma anche un prodotto da tavola come l'aceto. Per crearlo, il liquido raccolto nella quantità di 2 litri deve essere mescolato con 30 g di miele e 100 g di vodka, quindi lasciato caldo per 2-3 mesi.