2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il caffè latte ci è arrivato dall'Italia. Originariamente era stato creato come bevanda per bambini. Esternamente, il latte non assomiglia al tradizionale caffè in tazza. È più come uno squisito e bellissimo cocktail. Quando questa bevanda viene servita nei bicchieri, puoi vedere strati alternati di caffè e latte e talvolta un motivo sulla superficie. A volte il caffè sembra una vera opera d'arte. E non voglio distruggere questa bellezza con un cucchiaio! Come bere un caffellatte? Proviamo a capire le regole per bere questa insolita variante del caffè.
Caratteristiche
Latte è una bevanda composta da tre ingredienti:
- caffè espresso;
- latte;
- schiuma di latte.
Questi ingredienti dovrebbero essere stratificati e non mescolati. Durante la cottura si rispettano le seguenti proporzioni:
- espresso - 1 parte;
- latte - 2 parti;
- schiuma di latte - 1 parte.
Per fare il latte viene utilizzato solo il caffè espresso. Questo è il nome della bevanda ottenuta facendo passare l'acqua calda sotto pressione attraverso il caffè macinato.
Un caffellatte fatto correttamente non ha mai un sapore amaro. In esso, infatti, la parte lattiero-casearia prevale notevolmente sulla parte del caffè. La bevanda finita ha un delicato gusto cremoso.
Differenze da bevande simili
Molto spesso il latte macchiato viene confuso con altri tipi di caffè. Dopotutto, ci sono molte bevande molto simili. Questo spesso rende difficile ordinare in una caffetteria o in un ristorante.
Il latte macchiato viene spesso scambiato per un latte macchiato. Questa bevanda a strati, simile nel nome, è leggermente diversa nella ricetta. Quando si prepara un normale latte macchiato, il latte viene aggiunto al caffè. Se hai bisogno di un macchiato, fai il contrario. Viene versato prima il latte, poi il caffè. In questo caso, la sequenza è importante. Il gusto del latte è dominato dalle note di caffè e il macchiato è lattiginoso.
Il latte viene spesso confuso con il cappuccino. Tuttavia, queste sono due bevande diverse. Quando si prepara il cappuccino, tutti gli ingredienti vengono presi in parti uguali. Lo strato lattiginoso prevale nettamente nel latte. Una porzione di cappuccino è solitamente più piccola, poiché questa bevanda viene solitamente servita in tazze. Il latte viene versato in grandi bicchieri. Contiene più latte di un cappuccino, quindi le porzioni risultano più grandi.
Come cucinare a casa
Come cucinare un caffellatte? Questa bevanda è inclusa nel menu tradizionale di molti caffè e ristoranti. Ma si può fare anche a casa.condizioni.
Se hai una macchina per il caffè, il compito è molto più semplice. Tuttavia, è adatto anche un normale turco. La ricetta è la seguente:
- Fai un espresso. Per fare questo, porta il caffè quasi a bollore tre volte, ma riduci immediatamente il fuoco quando compaiono le bolle.
- Prendete 30 - 50 g di caffè espresso e 150 - 200 g di latte intero.
- Versare l'espresso in un bicchiere alto o in un bicchiere.
- Riscaldare il latte a +70 gradi (non farlo bollire!) e sbattere fino a renderlo spumoso.
- Versare con cautela il latte montato nel caffè in un filo sottile.
Puoi decorare la schiuma sulla superficie della bevanda con cannella, vaniglia o cioccolato grattugiato.
Come servire la bevanda
Prima di imparare a bere correttamente il latte, leggi le regole per servire la bevanda. Questo caffè viene spesso preparato e servito in bicchieri irlandesi. Si tratta di contenitori in vetro speciali per cappuccino e latte. Attraverso le pareti trasparenti puoi vedere gli strati e la struttura della bevanda.
Il latte può essere servito anche in tazzine di porcellana. Dovrebbero essere molto più alti e più larghi del solito. Dopotutto, questa bevanda al caffè dovrebbe essere consumata in porzioni abbondanti.
La schiuma di latte montata può essere cosparsa di cannella, vaniglia o cioccolato grattugiato. A volte lo strato superiore di latte viene versato con sciroppi. È molto importante prestare attenzione alla composizione degli ingredienti aggiuntivi, perché non tutti i gusti si sposano bene con il latte. Ad esempio, gli sciroppi di frutta sarebbero inappropriati. Rovinano il gusto della bevanda e la rendono amara. È meglio usare cioccolato o vanigliasciroppi.
Come bere un caffellatte: con o senza zucchero? Molte persone preferiscono addolcire la loro bevanda. Tuttavia, tradizionalmente questo tipo di caffè non contiene zucchero. Per dare al latte un sapore dolce, si possono aggiungere solo sciroppi con cioccolato o vaniglia.
Regole di utilizzo
Come si beve il latte in un ristorante? Gli amanti del caffè stanno ancora discutendo di questo problema. Molti credono che questa bevanda debba essere consumata come un cocktail, attraverso una cannuccia. Altri credono che il latte possa essere bevuto con un cucchiaio, come il caffè normale.
Puoi dire che entrambi hanno ragione. Sono consentite entrambe le opzioni. Di solito, nei casi in cui il latte viene servito in bicchieri irlandesi, viene attaccata una cannuccia alla bevanda. Se il caffè viene versato nelle tazze, il più delle volte viene consumato con un cucchiaino.
Come bere il latte con una cannuccia? Deve essere abbassato sul fondo del bicchiere e mescolato delicatamente, senza violare l'integrità della schiuma. Quindi devi sorseggiare lentamente uno strato dopo l' altro, partendo dal più basso. La schiuma si mangia con un cucchiaio. Questa bevanda si beve lentamente, godendosi ogni sorso.
Se un caffellatte è stato servito con un cucchiaio lungo, puoi mescolare gli strati e poi usare la bevanda come un normale caffè. In questo caso, non è possibile preservare l'integrità della struttura della bevanda, ma il suo gusto non si deteriora da questo.
Come bere correttamente un caffellatte se sei in Italia? Questo paese ha sviluppato la propria cultura del suo utilizzo. È consuetudine bere il latte solo a tavola, assaporando lentamente ogni sorso. Bevi questa bevanda in un sorso senza andartenedal bancone del bar è considerato una cattiva educazione. È consentito solo l'espresso in movimento.
Non si può però dire che il latte sia il tipo di caffè preferito dagli italiani. I residenti di questo paese del sud preferiscono un espresso forte. Il latte è percepito come una versione più leggera della bevanda al caffè per bambini e adolescenti.
Latte art: disegni sul caffè
Di recente, puoi trovare spesso caffè con motivi disegnati sulla superficie della schiuma di latte. Questo disegno si chiama latte art.
Come bere un caffellatte con uno schema? È desiderabile usarlo attraverso una cannuccia, senza mescolare la schiuma. In questo caso, il pattern durerà più a lungo.
Come fare un caffellatte con un motivo? Per questo, la temperatura della schiuma di latte dovrebbe essere di circa + 65-67 gradi. Mentre si versa il latte, la tazza o il bicchiere vengono fatti oscillare in modo tale che si formi un motivo sulla superficie. Quindi è finito con uno stuzzicadenti o un altro oggetto appuntito.
Latte art richiede molta esperienza e rigorosa osservanza delle proporzioni di latte e caffè. Dopotutto, il caffè si prepara in soli 20-30 secondi. Il barista ha pochissimo tempo per creare un disegno. Molto spesso, i caffellatte sono decorati con motivi semplici a forma di cuori, ramoscelli o mele.
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