Quante volte si può preparare il tè verde? Cerimonia del tè

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando acquistano un pacchetto di tè, di solito guardano la confezione per sapere come servirlo correttamente, quante volte il tè verde può essere preparato e in quali proporzioni. L'ammollo ripetuto delle foglie di tè è chiamato "macerazione multipla". In Giappone, Cina, Ceylon e India è normale preparare il tè più volte.

Scelta dei piatti

Per rivelare appieno l'aroma e il gusto della pianta, è necessario scegliere con responsabilità gli accessori per il tè. Di solito, i piatti sono usati per preparare una bevanda del genere:

• Ceramica. I piatti sono caratterizzati da una scarsa conduttività termica e il tè preparato rimane caldo a lungo e la teiera stessa può essere tenuta in sicurezza tra le mani senza scottarsi. Si ritiene che sia nei piatti di ceramica che la bevanda conservi il suo gusto unico e il suo meraviglioso aroma. È vero, il peso di tali piatti a volte è piuttosto impressionante.
• Porcellana. In termini di qualità e proprietà, non è inferiore alla ceramica, ma è molto più leggera, più bella, più delicata e ha un aspetto nobile. Purtroppo è fragile e non per tutti.tasca.

Faience. Il metodo per preparare tali piatti è lo stesso di quello della porcellana. Ma la terracotta è più pratica, perché non è così fragile, il che significa che durerà più a lungo e il prezzo è accessibile

Vetro. Realizzato con tecnologia moderna. Il vetro può essere scuro, satinato o trasparente, questo non cambia la qualità del tè preparato. Ma lo svantaggio è che la temperatura del liquido scende rapidamente, questo può influire sulla qualità della bevanda finita

Il gusto del tè dipende non solo dai piatti, ma anche da molti altri fattori, come l'acqua.

Selezione dell'acqua

Quanto gustoso e profumato sarà il tè dipende dall'acqua. Se contiene varie impurità, la qualità del tè diminuirà notevolmente, queste sono:

• cloro;
• metalli;
• sale.

È meglio comprare acqua in bottiglia sugli scaffali dei negozi. Per scoprire quale acqua è migliore, acquistano diverse bottiglie di diversi produttori e le mettono nel congelatore. Dopo lo scongelamento, dovresti scegliere la bottiglia in cui, dopo lo scongelamento, non ci saranno sedimenti sul fondo. In alternativa, utilizzare acqua di rubinetto filtrata.

Selezione del tè

Ci sono molte varietà di tè verde. Si differenziano per:

• fortezze;
• a piacere;
• composizione profumata.

Tali differenze sono legate a sfumature importanti, influenzano direttamente la composizione e il gusto del tè, nonché quante volte il tè verde può essere preparato:

• posizione della piantagione;
• caratteristiche del raccolto;
• metodi di lavorazione delle materie prime;
• essiccazione e confezionamento;
• tecnica di cottura.

L'indicatore principale di un buon tè è il colore delle foglie:

• verde;
• verde con una sfumatura dorata;
• verde con una sfumatura argento.

Il buon tè è a foglia intera, senza foglie rotte. Quindi la sua qualità è molto più alta. Per scegliere la bevanda giusta, è meglio provare diverse varietà di diversi paesi e scegliere quella che ti piace.

Temperatura dell'acqua

Va notato che il tè verde non viene versato con acqua bollente. Questo dono della natura richiede un'attenzione speciale. La corretta temperatura dell'acqua dovrebbe essere "catturata". Non appena l'acqua nel serbatoio inizia a fare rumore e si alzano piccole bolle d'aria, questo è ciò di cui hai bisogno.

Maggiore è la qualità delle foglie di tè verde, la temperatura di infusione dovrebbe essere inferiore a 65-70 gradi. Questo vale per questi tè:

• con foglie giovani in cima;
• tè con mance;
• presenza di additivi (fiori, frutti, radici profumate).

Per le specie più semplici, è adatta una temperatura più alta - 96 gradi. L'acqua bollente non fa che distorcere il sapore e distruggere le proprietà benefiche del tè

Tutto è pronto per la procedura di birrificazione, ma anche qui ci sono alcuni segreti.

Tecnica della birra classica

Il processo inizia con il riscaldamento della giusta quantità di acqua nel bollitore. Aspettando che l'acqua inizi a fare rumore. Talela fase di riscaldamento si chiama "bollente argento", le bolle di liquido stanno appena cominciando a comparire e tendono verso l' alto. I piatti vengono rimossi dal fuoco e assicurarsi di risciacquare la teiera in modo che le sue pareti si riscaldino bene. Ora il processo di produzione stesso:

• La giusta quantità di foglie di tè secche viene messa nei piatti. Per un bicchiere d'acqua sarà sufficiente un cucchiaino di foglie secche. Di solito, sulle confezioni vengono scritte delle raccomandazioni in quali proporzioni è meglio preparare un particolare tipo di tè.
• Le foglie secche vengono versate con acqua calda e quest'acqua viene immediatamente scaricata. Ecco come avviene il processo di risciacquo delle foglie dalla polvere che si è depositata su di esse durante la lavorazione in produzione.
• Per il tè d'élite, la temperatura di infusione è più bassa. Alcuni tipi insistono solo 30 secondi. Questo tipo di tè verde può essere preparato una seconda volta? La risposta è sì, ma il tempo dovrebbe essere gradualmente aumentato di qualche secondo. In genere, ci vogliono 3 minuti per preparare. Per i tè economici va bene l'acqua bollita, ma il tempo di infusione dovrebbe essere più lungo per rivelare ancora l'aroma del prodotto, godendo del gusto della foglia, e non dell'acqua bollente colorata.
• Il volume dell'acqua deve necessariamente corrispondere al numero di tazze in modo che non rimanga acqua nel bollitore, altrimenti il tè inizierà ad avere un sapore amaro. Se è rimasta dell'acqua, viene versata in un altro bollitore.
• La selezione degli elementi utili ricchi di foglie avviene gradualmente ad ogni nuova foglia di tè. In questo caso, la temperatura dell'acqua dovrebbe corrispondere alla varietà vegetale. Quante volte si può preparare il tè verde? Tutto dipende dalla qualità del prodotto e dal paese di origine.

Quandoil tè viene preparato, puoi versarlo nelle tazze. Tutti i tipi di prelibatezze vengono serviti con la bevanda, ma puoi semplicemente gustarla senza di loro.

Tè cinese

Questo tè viene preparato più volte. Questa esigenza è legata al processo di produzione del prodotto. In Cina si riconoscono tè verdi e oolong leggermente fermentati. Lo stretto è considerato il metodo migliore per preparare una bevanda. Grazie a ciò, il tè verde può essere preparato 10 volte. Quante foglie di tè vengono messe in una teiera? Tutto dipende dal numero di persone e dalla qualità del tè. Metodo di produzione:

• La fase iniziale è la stessa della birra classica, i piatti si scaldano, sciacquano e ammorbidiscono le foglie.
• Le foglie già ammorbidite vengono riempite d'acqua fino all'intero volume dei piatti. Dopo 5 secondi, tutto viene versato in un' altra ciotola - chahay, qui la bevanda acquisisce un colore, un aroma e un gusto uniformi. Il tè viene versato dal chahai nelle tazze.
• Segue la seconda infusione di tè verde, poi la terza e le successive. Ad ogni stretto, il tempo di interazione delle foglie e dell'acqua aumenta di 5 secondi e raggiunge quasi i due minuti.

Il processo di produzione della birra non tollera il trambusto. Tutto dovrebbe svolgersi per gradi, con calma, portando pace al cuore.

Metodo giapponese

L'estetica del bere e della preparazione del tè è veramente coltivata in questo paese. Viene scelto un luogo speciale dove potersi rilassare, oltre a piatti speciali, alcuni cibi leggeri e viene creata un'atmosfera adeguata. La cerimonia del tè si svolge per interosilenzio. Una bevanda densa viene prodotta come segue:

• Il tè verde in polvere viene versato in una profonda ciotola di ceramica e versato con una piccola quantità di acqua bollita.
• Utilizzando un agitatore di bambù, tutto viene accuratamente miscelato fino a quando appare una schiuma opaca, trasformando il tutto in una massa omogenea.
• L'acqua bollente viene aggiunta gradualmente, portandola alla densità richiesta.
• Una ciotola di bevanda viene servita a turno agli ospiti, dal più grande al più giovane. C'è un'unità simbolica.

Ora agli ospiti viene servito un tè leggero nei piatti personali e possono iniziare la comunicazione.

Ogni cultura ha un approccio diverso su quante volte si può preparare il tè verde in foglia e come viene preparato.

Regole di base

Affinché il tè si apra correttamente con un bel colore e un odore gradevole, dovresti seguire importanti suggerimenti:

• Non aspettarti che la bevanda abbia un certo colore, ogni varietà ha la sua sfumatura.
• Non lasciare le foglie di tè per più di 30 secondi, il tè sarà amaro. È necessario aumentare i tempi delle successive fasi di erogazione.
• Il tè verde non va bevuto freddo. Non ha più olii essenziali o benefici.

La preparazione ripetuta aiuta a rivelare appieno la bellezza del gusto e dell'odore della bevanda. I veri intenditori di un tale dono della natura preferiscono le buone varietà e la produzione di birra secondo tutte le regole.