Insalata di calamari e bastoncini di granchio, ricetta gourmet

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Insalata di calamari e bastoncini di granchio, la ricetta di cui oggi vi descriveremo, può essere preparata seguendo rigorosamente i consigli o accendendo la vostra fantasia. Il fatto è che questi due ingredienti vanno d'accordo meravigliosamente con molti prodotti, quindi ci sono molte opzioni di design per l'insalata.

Approccio classico

Quindi, per cominciare, vi presentiamo un'insalata di calamari e bastoncini di granchio (ricetta con foto). Molto gustosa, insolitamente fresca e leggera, questa insalata è abbastanza appropriata sia sulla tavola delle feste che nella cucina di tutti i giorni. Quindi, abbiamo bisogno di:

• 3 carcasse medie di calamari;
• 500 g di bastoncini di granchio;
• 8 uova;
• mais in scatola;
• 400 kg di formaggio a pasta dura;
• 300g di maionese;
• a tuo gusto sale, pepe.

Lessare le carcasse di calamari in acqua salata. Non dimenticare di aggiungere la foglia di alloro. Facciamo bollire le carcasse per 10 minuti e facciamo bollire anche le uova sode. Tagliamo i bastoncini di granchio a cubetti, il formaggio a striscioline (se non vuoi scherzare puoibasta usare una grattugia grande). Tagliamo finemente anche le uova sbucciate. Aggiungere il mais in scatola e condire l'insalata con la maionese. Salate e pepate a piacere. L'insalata è pronta da mangiare!

Facile e utile

Ed ecco un' altra insalata di calamari e bastoncini di granchio, la cui ricetta non è per niente complicata. Per prepararlo occorrono erbe fresche, e le più diverse: prezzemolo, basilico, coriandolo, sedano, aneto. Tritare finemente le verdure o strappare con le mani, aggiungere le mani tritate, mescolare. Uniamo le verdure con bastoncini di granchio tritati finemente (devi prenderne 200 grammi). Condire con olio d'oliva.

Per preparare l'insalata, devi prendere 1 cetriolo fresco, tagliarlo a fette. Tagliamo anche la carcassa di calamaro bollito ad anelli. Ora creiamo un substrato per insalata di cetrioli, stendiamo sopra una miscela di verdure e bastoncini di granchio e decoriamo la parte superiore di questo disegno con anelli di calamari. Tale insalata può essere preparata in porzioni - per ogni ospite. Oppure puoi semplicemente metterlo su un piatto grande. Sarebbe bello decorare questo piatto con i pinoli sopra.

Con formaggio o prosciutto

Puoi fare un'insalata più soddisfacente di calamari e bastoncini di granchio. La ricetta con il prosciutto è abbastanza semplice, ma grazie al mix di sapori risulta molto elegante. Quindi prendiamo:

• 100 g di bastoncini di granchio;
• 200 grammi di prosciutto;
• 2 carcasse di calamari bolliti;
• 3 pomodori freschi;
• maionese;
• olive oolive;
• prezzemolo.

Tagliare il prosciutto a cerchi. Sopra adagiamo un cerchio di pomodoro fresco, di dimensioni un po' più piccole. Lubrificare con la maionese e stendere lo strato successivo: bastoncini di granchio tritati mescolati con prezzemolo e maionese. E decoriamo la parte superiore di questo "sandwich" di insalata con anelli di calamaro e olive o olive nere. A proposito, puoi tranquillamente mettere un toast o una fetta di pane bianco sotto il prosciutto, e poi avrai non solo un'insalata, ma uno spuntino a tutti gli effetti.

Il formaggio darà un sapore piccante a un piatto se lo aggiungi a un'insalata di calamari e bastoncini di granchio. La ricetta è:

• 300 grammi di formaggio salato;
• 200 grammi di bastoncini di granchio;
• 3 carcasse di calamari;
• 100 grammi di panna acida grassa.

Tritare tutti gli ingredienti abbastanza finemente, salare, aggiungere il pepe, mescolare bene con la panna acida e mandare il nostro piatto in frigorifero. Lì l'insalata si indurirà e diventerà così densa che può essere tranquillamente spalmata su crostini o tramezzini.

Varianti di pesce

Sarà molto gustoso se aggiungi pesce bollito o fritto a un'insalata di calamari e bastoncini di granchio. La ricetta con una foto di questo piatto sembra molto colorata e, in termini di calorie, un'insalata del genere potrebbe benissimo sostituire la seconda.

Quindi abbiamo bisogno di:

• 400 grammi di filetto di pesce magro (persico, sgombro, pelengas, nasello, halibut);
• 2 carcasse di calamari;
• 200 grammi di bastoncini di granchio;
• 1 cipolla media;
• 1 pomodoro;
• farina per salsa,
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• sale, erbe aromatiche.

Lessare il pesce a pezzi, metterlo su un piatto, decorare con anelli di calamaro e bastoncini di granchio, tagliare a listarelle. Pomodori, tagliati a rondelle, soffriggere leggermente in una padella su entrambi i lati, adagiarli sopra. Tagliamo la cipolla a cubetti, passante, aggiungiamo un cucchiaio di farina e salsa di pomodoro e diluiamo con acqua per fare una salsa densa. Versare la nostra insalata ipercalorica con questa salsa e decorare con le erbe aromatiche.

Questa insalata può essere servita fredda o calda.