Come preparare correttamente il mate?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

A giudicare dalle recensioni, per molti consumatori il tè è una normale bevanda prosaica e poco interessante. La ragione di questo atteggiamento è che lo beviamo quasi ogni giorno. Inoltre, lo cuciniamo male. L'attenzione dei consumatori è rappresentata principalmente da un surrogato e da bevande a base di tè solubili in bustine sigillate. Secondo gli esperti, infatti, il tè esotico non si limita al nero, verde, ibisco e verde al gelsomino. Ci sono anche varie bevande alle erbe naturali con erbe e spezie. Ad esempio, alcuni principianti sono interessati a come preparare correttamente il tè mate? Naturalmente, non è inferiore a molte altre bevande, ma non è offerto ovunque in ogni bar o negozio. In generale, questa bevanda non è per tutti. Imparerai come preparare correttamente il mate da questo articolo.

Introduzione al prodotto

Prima di chiederti come preparare il mate, dovrestiscopri cos'è questa pianta Secondo gli esperti, il mate è anche chiamato l'agrifoglio paraguaiano.

Per la prima volta, le foglie di agrifoglio sono state raccolte, essiccate e lavorate in Argentina. È questo paese che è considerato il luogo di nascita del compagno. Questa bevanda ha un gusto aspro, fragrante e piuttosto specifico, apprezzato non solo dagli argentini. Successivamente, la tradizione di produrre questa bevanda migrò in Sud America. Nei paesi europei, il mate iniziò a essere consumato nell'era dei conquistadores. È interessante notare che l'atteggiamento nei confronti di questo tè in Europa era ambiguo. Era più popolare tra i coloni e i marinai, che divennero rapidamente dipendenti dall'accoppiamento. Questo tè era percepito dai sacerdoti gesuiti come diabolico, poiché i ministri della chiesa lo associavano ai riti pagani indiani.

Informazioni sul gusto

Coloro che non sanno come preparare e bere il mate dovrebbero essere avvertiti che il gusto di questa bevanda è piuttosto insolito. Naturalmente, come il tè verde, ha un colore giallo dorato. Tuttavia, le loro qualità gustative sono molto diverse. Se il mate è debolmente preparato, può essere confuso con una tisana acida. Ben preparato, ha un sapore dolce con amarezza e un lungo retrogusto acidulo. A giudicare dalle numerose recensioni dei consumatori, il mate può avere un effetto piuttosto fortepapille gustative. Di conseguenza, dopo aver bevuto questo tè, molto probabilmente perderai l'appetito. Questo spiega perché coloro che vogliono perdere peso sono spesso interessati alla domanda su come preparare il tè mate. Tuttavia, se questa bevanda è preparata secondo tutte le regole, ti darà tutte le sensazioni che la rendono popolare tra gli intenditori della cultura del tè di tutto il mondo. Ne parleremo più avanti.

Informazioni sulla formazione

Va notato che il mate ha una concentrazione abbastanza alta di caffeina. Tuttavia, la dipendenza da questo tè non arriverà, anche se lo usi regolarmente. Questa bevanda nella sua composizione contiene vitamine e oligoelementi, ovvero A, B, C, E, R. Il mate è ricco di grandi quantità di sodio, ferro, potassio, cloro, manganese e zolfo. In generale, la quantità totale di sostanze utili biologicamente attive è 196. Gli alcaloidi contenuti nella sua composizione conferiscono alla bevanda un sapore dolciastro. Dopo un'analisi chimica, gli scienziati hanno scoperto che il mate è anche ricco di acidi organici (nicotinico, stearico e ursulico), vanillina e rutina. Proteine e resine sono presenti con moderazione.

In quale contenitore cucinare?

Prima di preparare il mate, prendi dei piatti speciali. Secondo gli esperti, è consuetudine cuocerlo non in una teiera o in una tazza, ma in un apposito recipiente chiamato zucca. Viene fornito con un tubo speciale - bombilla. Per la produzione della zucca classica viene utilizzata la buccia di zucca. Bisogno di specialevarietà, ovvero lagenaria.

Oggi, i negozi specializzati offrono zucca fatta con una varietà di materiali. Gli esperti raccomandano di dare la preferenza a vasi realizzati con materiali naturali, ovvero ceramica, osso, vetro o legno. In tale zucca, la temperatura del liquido è meglio conservata. Il bambù divenne il materiale per la fabbricazione del tubo (bombilla), da cui bevono il mate. Viene fornito con uno speciale bocchino piatto, dotato di un filtro a forma di colino. Il suo compito è impedire che i fili d'erba entrino in bocca.

Quante foglie di tè?

Come preparare il mate? Quanta birra sarà necessaria? Gli esperti raccomandano di riempire 2/3 del volume di zucca. Se vuoi che la bevanda non sia molto forte, versa le foglie di tè non più di tre cucchiaini. Può essere foglie giallo-verdi, ramoscelli o polvere di piante. Prima di preparare il mate, il recipiente deve essere risciacquato e asciugato accuratamente. Solo dopo si possono versare le foglie secche. Per coloro che non sanno come preparare il mate nella zucca, gli esperti consigliano di inclinare leggermente la nave: la birra dovrebbe giacere su una delle sue pareti. Bombilla si applica a quello opposto.

Come preparare il mate? Primo stadio

Il mate può essere preparato utilizzando la più comune acqua potabile non gassata. Non devi cercare questo tè.qualsiasi fonte particolare. Per prima cosa, una piccola quantità di acqua viene versata nella zucca. In questa fase, utilizzare freddo, caldo o temperatura ambiente. A giudicare dalle recensioni, questo non importa. La cosa principale è che le foglie di tè all'interno della nave sono bagnate. Dopo aver assorbito l'acqua di mate, acquisisce la consistenza di un impasto liquido denso e umido.

Secondo passo

Ora in un contenitore separato devi riscaldare l'acqua a una temperatura di 80 gradi. Puoi prima bollirlo e poi raffreddarlo al livello desiderato. Dopodiché, riempi la zucca fino in cima. Gli esperti sconsigliano di usare acqua troppo calda. Il fatto è che la fermentazione del mate in questo caso emetterà tannini in quantità maggiori, per cui il tè preparato sarà piuttosto amaro. La bevanda viene preparata in due minuti. Se questo processo richiede più tempo, anche il tè risulterà molto amaro.

Informazioni sulla successiva erogazione della bevanda

Quando la zucca è vuota, puoi riempirla di acqua calda. Per tenerlo al caldo, tienilo in un thermos. In questo caso, non sarà necessario riscaldarlo di nuovo, quindi raffreddarlo a 80 gradi. Secondo gli esperti, puoi farlo non più di tre volte. A causa del fatto che la maggior parte dell'amarezza lascerà le foglie durante la prima infusione, la bevanda diventerà notevolmente più morbida durante le due successive e non sarà più così amara. Se non hai la zucca, puoi usare la solitateiera. Come preparare correttamente il mate in una teiera, oltre.

Cucina europea

Questo è il nome di questo metodo per preparare il mate. Per prima cosa, versa le foglie di tè nel bollitore. Avrai bisogno di cinque cucchiai per litro d'acqua. Quando le foglie sono all'interno del contenitore, riempi il bollitore d'acqua. La bevanda deve essere infusa per non più di cinque minuti. Trascorso questo tempo, il liquido può essere versato nelle tazze. In questa fase è consigliabile utilizzare un colino che filtrerà i fili d'erba. Questo metodo di cottura è considerato un classico. Come preparare il mate in una teiera in modo che la bevanda abbia un gusto leggermente modificato? In questo caso, gli esperti consigliano di preparare un cocktail freddo. Per fare questo, usa tre cucchiai di foglie di tè. L'acqua che verrà versata nelle foglie dovrebbe essere a temperatura ambiente. Il liquido resterà in infusione per dieci minuti. Prima di versare il tè nei bicchieri, metti le foglie di menta, i baccelli di vaniglia, il miele o aggiungi il succo di frutta nei contenitori. A giudicare dalle numerose recensioni dei consumatori, questo mate è molto gustoso e tonico.

Come si beve?

Si crede che

Mate sia una bevanda che unisce le persone. Pertanto, il modo tradizionale è bere in cerchio da una zucca comune. Nella compagnia assemblata, una persona è assegnata alla responsabilità di questa nave. È lui che farà in modo che la zucca sia costantemente riempitaliquido, oltre a mantenere la temperatura del compagno. Così, diventa il leader e il leader della cerimonia del tè. Deve scaldare l'acqua, preparare il mate, assaggiarlo (è lui che ottiene la parte più amara della bevanda), quindi passare la bombilla con il bocchino più avanti nel cerchio. Naturalmente, non è vietato utilizzare il mate da solo. A giudicare dalle recensioni, molti bevono questa bevanda per il proprio piacere.

In conclusione

Coloro che decidono di iniziare a bere mate dovrebbero essere consapevoli della composizione specifica di questa bevanda. Il consumo regolare di questo tè può influenzare il tuo stato fisico e psico-emotivo. Può alleviare facilmente i sintomi di insonnia, stress, ansia e depressione. Il mate è usato come tonico, tonico e immunostimolante. Molti consumatori notano che dopo una tazza di tè, sonnolenza e apatia scompaiono, diventa più facile concentrarsi. Nonostante gli innegabili vantaggi, il mate non è privo di alcuni inconvenienti. Se lo bevi ogni giorno, molto probabilmente danneggerai in modo significativo l'esofago, la vescica e persino i polmoni. Inoltre, gli scienziati sostengono che la comparsa di neoplasie patogene è direttamente correlata all'uso del mate.