Come preparare e bere il pu-erh: descrizione e consigli per preparare il tè cinese

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nella parte sud-occidentale della Cina, dove si trova la provincia dello Yunnan, viene prodotto uno speciale tipo di tè, chiamato pu-erh. Solo persone appositamente addestrate possono farlo, poiché è necessario un enorme sforzo per dotarlo di un gusto e un aroma ricchi e originali, come se respirasse l'antichità. Ora sempre più persone hanno iniziato a godersi questa bevanda. Ma per sentirne il sapore, è importante sapere come preparare e bere correttamente il tè pu-erh, di cui parleremo in questo articolo.

Un po' sulla varietà

Prima di passare alle informazioni su come preparare e bere il puerh a casa, dobbiamo sapere un po' del tè stesso. Appartiene al gruppo dei tè fermentati, che si distinguono per un numero enorme di proprietà utili. Con un'adeguata preparazione, può persino ridurre il tuo peso, poiché il pu-erh è in grado di sciogliere il grasso accumulato nel corpo.

Il tè ha una bella sfumatura marrone rossastra e il suo sapore è piuttosto delicato, ma allo stesso tempo emana note terrose. Tuttavia, prima dell'immediatoutilizzando il pu-erh, è meglio risciacquare un po' per eliminare tutte le impurità che sono state applicate durante la lavorazione delle foglie.

Luogo di origine

La domanda su come bere il tè Pu-erh è molto importante, poiché quest'arte si è evoluta nel corso di migliaia di anni. Ecco quanti anni ha la storia di questa bevanda, prodotta in un solo luogo al mondo: la provincia cinese dello Yunnan.

In effetti, questa regione è stata a lungo considerata una vera e propria Mecca del tè, perché produce alcune delle varietà più famose al mondo. Inoltre, vale la pena notare che il pu-erh è uno dei tè invecchiati. E in qualche modo ricorda i vini d'annata, perché per ottenere il suo aroma e colore speciali, deve essere prima maturato.

Metodo di produzione cinese

Ci sono diversi modi per preparare e bere correttamente il pu-er, che saranno discussi in questo articolo. Tuttavia, prima di tutto, consideriamo il metodo cinese, poiché rivela al meglio tutte le qualità gustative desiderate della bevanda.

Quindi, per la preparazione avrai bisogno di una teiera di vetro. E se possibile, sarebbe ancora meglio acquistare una piccola teiera speciale fatta di argilla Yixing.

Fase preparatoria

Qui considereremo la preparazione di una bevanda in una teiera di argilla, poiché gli esperti su come bere correttamente il tè Puer concordano sul fatto che questo è il modo migliore. È necessario osservare la seguente sequenza di azioni:

1. La prima cosa da fare quando si prepara il pu-erh è preparare una teiera. Per fare questo, devi prima riscaldarlo leggermente. Questo è facile da fare, basta versare acqua bollente sul bollitore. Inoltre, non solo la teiera dovrebbe essere calda, ma anche il filtro, la caraffa e le tazze.
2. Dopodiché, è necessario risciacquare le foglie di tè. Per fare questo, metti il pu-erh in una teiera e versaci sopra un po' di acqua bollente. Non utilizzare una grande quantità di acqua, poiché è sufficiente coprire le foglie con il liquido. Questo sarà il primo risciacquo, quindi non dovrebbe durare più di un paio di secondi.
3. La necessità di un secondo risciacquo dipende dal tipo di pu-erh utilizzato. Se si tratta di tè crudo, sarà sufficiente un risciacquo, ma se è una varietà matura, è necessario risciacquare due volte.

Preparare il tè

La fase preparatoria è terminata, ora dovresti passare alla fase successiva della preparazione del tè pu-erh. Per fare ciò, la quantità necessaria di acqua bollente viene versata nel bollitore e il contenitore è coperto con un coperchio in cima. Successivamente, il coperchio viene anche lavato con una piccola quantità di acqua bollente. Questo aiuta a mantenere la temperatura desiderata nel birrificio. Dopo che l'acqua sul coperchio della teiera si è asciugata, operazione che di solito richiede circa 10-20 secondi, puoi iniziare a versare la bevanda per bere.

Va ricordato che in questo modo il pu-erh può essere preparato più volte, e migliore è la qualità delle foglie, più infusioni sono consentite. Tuttavia, l'opzione migliore sarebbe non preparare il tè più di 10 volte, perché dopodiché la bevanda perderà gradualmente la suale sue proprietà. Va notato che con ogni nuova infusione, il pu-erh dovrebbe essere infuso per circa 5-10 secondi in più.

Cerimonia tradizionale cinese

Se vuoi organizzare una vera cerimonia del tè cinese per il pu-erh, dovrai inoltre acquistare qualche altro accessorio aggiuntivo. Questi includono il gaiwan, che è una ciotola con un coperchio che viene utilizzata per conservare il tè e preparare le foglie. Inoltre, avrai anche bisogno di una "tazza onesta" in cui viene versato il tè prima che venga versato nelle tazze. E l'ultima cosa di cui hai bisogno non sono le foglie di pu-er pressate, ma quelle a strappo.

La temperatura dell'acqua è molto importante per la cerimonia cinese: dovrebbe essere di circa 100 gradi Celsius. La bevanda prodotta avrà un colore rosso-marrone brillante e un gusto molto profondo e terroso ma delicato. Il Pu-er preparato in questo modo cambia carattere e aroma ad ogni erogazione, quindi la bevanda cambierà costantemente.

Modalità di produzione europea

Coloro che sono interessati a come bere il tè cinese Pu-erh, ma non vogliono perdere tempo con il modo cinese di preparare la birra, possono preparare un drink in stile europeo. Un metodo simile è molto più semplice, quindi per ottenere una tazza di tè profumato e gustoso avrai bisogno di:

1. Seleziona il grado appropriato di pu-erh e mettilo nella teiera.
2. Risciacquare più volte le foglie con acqua calda. La procedura dovrebbe richiedere soloqualche secondo, e dopo ognuno di essi è necessario versare dell'acqua per liberare le foglie da tutte le impurità.
3. Aggiungi la giusta quantità di acqua bollente per preparare il tè. È meglio scegliere acqua purificata o acqua fresca di sorgente. Va notato che maggiore è la temperatura dell'acqua, più forte sarà la bevanda, quindi puoi sperimentare la profondità dell'aroma e del gusto.
4. Ci vogliono circa un paio di minuti per preparare il Pu-erh, anche se puoi aumentare il tempo se lo desideri, a seconda delle tue preferenze.

Questo modo di bere il Pu-erh è più facile per le persone perché non richiede l'acquisto di utensili speciali e s alta diversi passaggi tipici del modo cinese.

Vantaggi del tè pu-erh

Tutti coloro che sono interessati a bere il pu-er dovrebbero sapere che questa bevanda non è solo eccellente nel gusto, ma ha anche grandi benefici. È particolarmente apprezzato dalle donne che vogliono preservare la loro bellezza per molti anni, perché migliora le condizioni della pelle e dei capelli. Inoltre, la bevanda è ottima per chi vuole perdere peso in eccesso, poiché migliora l'effetto della dieta e dell'esercizio nel bruciare i grassi corporei. Inoltre, gli scienziati hanno scoperto che l'aggiunta costante di tè pu-erh alla dieta aiuta a ridurre la quantità di colesterolo nel sangue.

Come bere il pu-er con il latte

Ora molte persone stanno cercando di inventare nuovi modi per consumare questa meravigliosa bevanda. Di solito non mettono radici a causa del fatto che il tè stesso è moltofragrante. Tuttavia, un'opzione è molto popolare. Questa è una ricetta puerh con miele d'api e latte.

Per prepararlo, dovrai prima preparare il tè due volte con acqua calda, quindi versare le foglie bollite nelle tazze. Successivamente, vengono versati con latte caldo. La bevanda dovrebbe essere leggermente raffreddata e solo allora aggiungere il miele. Tutto è ben miscelato e bevuto caldo.

Questa ricetta del pu-erh è significativamente diversa da quella classica, quindi il gusto è più morbido e dolce. Una bevanda del genere è eccellente durante il raffreddore e rimuove anche le tossine dannose dal corpo.

Conclusione

Ci sono diversi modi in cui persone diverse in tutto il mondo bevono il pu-erh. Ciò dimostra che questo tipo di tè sta diventando sempre più popolare. E questo è abbastanza comprensibile, perché non è solo molto gustoso, ma aiuta anche a perdere peso e migliora il tono della pelle. Inoltre, il tè pu-erh è eccellente per aiutare a calmare gli intestini furiosi.

Per migliaia di anni, questo tipo di tè è stato considerato un vero tesoro e tesoro della Cina - per molto tempo è stato persino usato come valuta. Quindi vale la pena prepararlo bene almeno una volta nella vita e godersi l'originale combinazione di sapore e aroma di una bevanda che sicuramente non lascia nessuno indifferente. Assicurati di sperimentare diversi tipi di pu-er per trovare quello più adatto a te.