"Golden Label" (cacao in polvere): composizione e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Cioccolata calda e un panino fresco con burro e fette di formaggio sovrapposte sono una colazione sibarita. Se c'è fanghiglia fuori dalla finestra, pioggia piovigginosa e nuvole ricoprono densamente il cielo, questo cibo darà energia e fornirà un buon umore per l'intera giornata.

I tempi cambiano, ma la Golden Label rimane la stessa

Favorite "Golden Label" - il cacao, ben noto a molte generazioni di russi. Non è facile prepararlo come il tè o il caffè, ma gli sforzi spesi saranno ricompensati con sorrisi domestici soddisfatti. Come cucinare correttamente il cacao è scritto sulla sua confezione. La bevanda più deliziosa si ottiene solo se è al cento per cento in polvere di fave di cacao. La "Golden Label", la cui composizione è stata approvata in epoca sovietica, non è cambiata fino ad oggi e include solo cacao in polvere e vanillina, non ci sono additivi artificiali. Le recensioni su questo marchio sono sempre solo positive e persino entusiaste.

Metodo di cottura tradizionale

Come preparare la tua bevanda preferita? Per una porzione sono sufficienti un bicchiere di latte, uno o due cucchiaini di cacao Golden Label e due o tre cucchiaini. Sahara. Nel processo di preparazione, la bevanda deve essere gustata. Prima che il cacao arrivi a bollore, si può aggiungere zucchero se non è dolce, o latte se è troppo forte. È molto importante seguire esattamente il processo tecnologico:

• in una grande casseruola di metallo con fondo tondo e manico lungo, macinare il cacao Golden Label con lo zucchero semolato;
• a poco a poco, sempre mescolando, versare un quarto di tazza di latte caldo;
• macina zucchero, cacao e latte fino a ottenere una pasta liscia;
• inietta il restante latte caldo allo stesso modo;
• portare a ebollizione e spegnere.

Secondo gli intenditori, è molto piacevole bere il cacao da una grande tazza di ceramica. Mantiene la bevanda calda più a lungo.

Bevande per buongustai e asceti

Cacao in polvere "Golden Label" - una base universale per una varietà di bevande al cioccolato. Può essere bevuto non solo caldo con tempo nuvoloso, ma anche freddo, con l'aggiunta di gelato o cubetti di ghiaccio al latte. Invece del latte naturale, puoi usare latte di soia o di noci. In questo articolo vengono presentate diverse opzioni per bevande salutari e originali per intenditori.

Cacao senza latte

E se volessi davvero assaggiare una bevanda al cioccolato, ma non ti è permesso bere latte? La polvere di cacao "Golden Label", la cui composizione non è mai stata gravata da additivi estranei, consente di preparare una bevanda che può essere consumata durante i digiuni ortodossi. Per lui, al posto del latte, usaacqua di riso.

• 10 g di riso versare 300 ml di acqua e far bollire. Getta i cereali in uno scolapasta e usa il brodo per bere.
• In una casseruola di metallo, macinare 5 g di cacao e 10 g di zucchero, aggiungere un po' di brodo e mescolare bene fino ad ottenere un impasto.
• Versare il brodo rimanente, mescolando il composto fino a renderlo completamente liscio. Portare a ebollizione.

Moka al cioccolato caldo

"Golden Label" - cacao premium. La macinatura più fine permette di sperimentare diversi ingredienti. La ricetta sopra è progettata per una grande azienda - circa otto persone.

• In una grande casseruola di metallo, unire il cacao (1 tazza), lo zucchero semolato (1 tazza), il caffè solubile in polvere (1/4 di tazza), la vaniglia (1 bustina) e un pizzico di sale.
• Portare ad una pasta liscia, versando piccole porzioni di acqua calda (1 tazza).
• Mettere sul fuoco e, sempre mescolando, versare il latte caldo (6 tazze) e la panna (2 tazze).
• Portare a ebollizione e versare nelle tazze.

Caffè con cioccolato

• Prendi una casseruola di metallo, progettata per almeno tre bicchieri di liquido. Diluire in esso tre cucchiai di zucchero, la stessa quantità di cacao in polvere e tre cucchiaini di caffè macinato con un bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione.
• Fai bollire separatamente tre tazze di latte caldo con l'1% di grassi. Con attenzione, sempre mescolando, versatela in una casseruola e fatela scaldare a fuoco medio, con costantemescolando.
• Aggiungi la vaniglia. Non c'è bisogno di bollire.
• Versare nei bicchieri e guarnire con panna montata.

Cacao con marshmallow

Questa meravigliosa prelibatezza avrà del lavoro da fare.

• Immergere 25 g di gelatina in mezzo bicchiere di acqua bollita per 15-20 minuti.
• Separatamente, in una piccola casseruola, prepara lo sciroppo con 1,5 tazze di zucchero, sciroppo di mais e un pizzico di sale.
• Quando lo zucchero si scioglie, aumenta la fiamma e porta lo sciroppo a uno stato leggermente caramellato: fai bollire per 8 minuti, non di più.
• Ora devi versare lo sciroppo di caramello nella gelatina sciolta, sbattendo con un mixer a bassa velocità. Aumenta gradualmente la velocità. La massa dovrebbe diventare densa e omogenea. La montatura richiederà circa 15 minuti. Alla fine, aggiungi la vanillina al composto.
• Rivestire una teglia con carta stagnola o carta teflon, cospargere densamente di zucchero a velo e adagiarvi i marshmallow. Lisciare con una spatola di silicone, spolverizzare con zucchero a velo e lasciare rassodare a temperatura ambiente per una notte.
• Il giorno dopo, togli i marshmallow dalla padella con la carta, tagliali a quadrati e passali nello zucchero a velo.

• Fai il cacao classico: usa lo zucchero, il latte e il cacao in polvere Golden Label. La composizione della bevanda, come puoi vedere, è tradizionale. Non è necessario nulla in più. Preparare il cacao secondo le istruzioni sulla scatola. Puoi usare la ricetta all'inizio di questoarticoli.
• Nel fondo di un grande bicchiere metti del cioccolato fondente tritato, versaci sopra la bevanda al cacao. Lasciare spazio per guarnire con panna montata. Completare con marshmallow e spolverizzare leggermente con cioccolato grattugiato.

Questo dolce va servito caldo per sciogliere il cioccolato sul fondo.

Proprietà utili

In Unione Sovietica, si credeva che il "Golden Label" fosse il cacao per i bambini o per le persone con problemi di salute. Pertanto, è stato incluso nella dieta obbligatoria negli asili, nelle scuole, nei campi dei pionieri e nei sanatori. Questo non sorprende, perché il cacao contiene vitamine del gruppo B (B₁, B₂, B₃, B 6 _{e B}9_{), vitamine A, PP ed E. È una fonte di ferro facilmente digeribile, potassio, magnesio, calcio, fosforo, zolfo, sodio, cloro, molibdeno, manganese, rame, fluoro e zinco.}

Attualmente, numerose varietà di bevande al cacao sono ampiamente rappresentate nelle catene di vendita al dettaglio, tra cui zucchero, latte in polvere, aromi, es altatori di sapidità, conservanti, stabilizzanti e altri additivi. Ciò riduce notevolmente il valore del cacao, perché per una migliore solubilità, la polvere di cacao viene trattata con carbonato di ammonio, potassio o bicarbonato di sodio, cioè viene sezionata. Questo migliora il gusto della bevanda e la rende facilmente solubile, ma in cambio si perdono molte delle proprietà curative del prodotto. Per preparare una bevanda del genere è questione di un paio di minuti e l'etichetta d'oro è il cacao non preparato, cioè i fagioli sono stati schiacciati, ma non lavorati con alcun reagente. Tutti coloro checacao fermentato, sa che tende a depositarsi e non può essere miscelato con il latte senza prima macinare con lo zucchero.

Recensioni dei consumatori

Con l'introduzione diffusa e, si potrebbe dire, aggressiva dei fast food istantanei, il cacao Golden Label rimane un prodotto naturale. Secondo le recensioni dei consumatori, la fabbrica di cacao "Red October" può essere considerata il nostro orgoglio nazionale. Anche se la preparazione richiede un po' di lavoro, il risultato finale ne vale la pena. La gente nota che il cacao in polvere Golden Label è reale, naturale. Ha un pronunciato gusto di cioccolato. I consumatori lo usano per preparare non solo una bevanda aromatizzata, ma anche tutti i tipi di dessert.