2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Buoni risultati dal duro lavoro in palestra possono essere ottenuti solo se si segue la giusta dieta. La giusta dieta è la chiave del successo.
Nel menu di ogni atleta che vuole costruire muscoli, dovrebbe esserci la ricotta. Questo prodotto è ricco di proteine ed è per questo che è così attraente per coloro che vogliono aumentare la massa.
L'articolo discuterà del tipo di ricotta per aumentare la massa muscolare e qual è l'uso di questo prodotto.
Come viene prodotta la cagliata naturale
Il processo di creazione della cagliata naturale consiste in diversi passaggi tecnologici:
- La pasta madre viene aggiunta al latte, a seguito della quale la cagliata fermenta;
- riscaldare la massa risultante, ottenendo un coagulo che contiene siero di latte e ricotta;
- la cagliata viene filtrata, essiccata e pressata.
Ecco come appare la ricotta, inclusa nel menu di tutti gli appassionati di palestra.
Ma, sfortunatamente, i produttori moderni stanno apportando le proprie modifiche a questo processo di produzione. Di conseguenza, la qualità della cagliata peggiora.
Come scegliere la ricotta di qualità
Il rapido aumento di massa muscolare non dipende solo da allenamenti regolari e da una dieta opportunamente formulata. Il successo sarà garantito se scegli solo prodotti naturali e di alta qualità.
A cosa presti attenzione quando acquisti la ricotta? Per la data di scadenza e il peso del pacco? Prima di tutto, dovresti leggere la composizione del latticino acquistato. La ricotta naturale contiene solo due componenti:
- latte di vacca naturale;
- pasta madre.
I produttori senza scrupoli possono produrre la ricotta con la seguente composizione:
- Il latte normalizzato è un tipo di latte il cui contenuto di grassi è artificialmente basso o alto. Aumenta il contenuto di grasso di solito con l'aiuto dell'olio di palma, che favorisce la deposizione di grasso.
- Enzima della coagulazione del latte: questo farmaco aumenta il tasso di coagulazione, accelerando notevolmente il processo di produzione della ricotta.
- E509 - cloruro di calcio - aiuta ad aumentare la massa e la quantità del prodotto.
Il guadagno di massa è un aumento di massa muscolare. Per non aumentare la quantità di grasso corporeo con i muscoli, leggere attentamente la composizione del prodotto.
Aper assicurarti di aver acquistato un prodotto di qualità, puoi condurre il seguente esperimento:
- prendi un cucchiaio di ricotta e iodio;
- Fai cadere un po' di iodio sulla cagliata.
Se la cagliata diventa blu, il prodotto è di scarsa qualità e non è consigliabile mangiarlo. Se la cagliata non è diventata blu, allora è di buona qualità e può essere mangiata.
Proprietà utili della ricotta
Sin dall'infanzia, sappiamo che la ricotta è un'ottima fonte di calcio. Questo prodotto è fondamentale per bambini e adulti. Un'adeguata assunzione di calcio contribuisce al rafforzamento di capelli, unghie, denti e ossa.
La ricotta è indispensabile per gli atleti che sognano di costruire massa muscolare. Pensa che 100 grammi di questo prodotto contengono ben 20 grammi di proteine (più della carne).
La ricotta aiuterà a costruire muscoli senza aumentare la massa grassa.
Ecco altri motivi per considerare la ricotta come fonte di proteine:
- La ricotta viene digerita rapidamente, a differenza della carne e dei legumi.
- La ricotta non provoca fermentazione e disagio nell'intestino. Al contrario, normalizza il funzionamento dell'apparato digerente.
- Questo prodotto caseario è altamente saziante e ti fa sentire pieno per molto tempo.
- La ricotta è ricca di vitamine. Contiene vitamine C, A e B.
- La ricotta è composta da proteine veloci e lente, il cui tandem aiuta ad aumentare la massa muscolare.
Contenuto calorico della ricotta di diverso contenuto di grassi
Il principale vantaggio della ricottaper le persone che guadagnano attivamente massa muscolare, non è solo un alto contenuto proteico e le sue proprietà benefiche. Il grande vantaggio del prodotto è il suo basso contenuto calorico.
La tabella mostra il contenuto calorico della ricotta di vario contenuto di grassi, nonché il contenuto di proteine, grassi e carboidrati per 100 grammi di prodotto.
| Grassi | Carboidrati | Proteine | Calorie | |
| Ricotta senza grassi (a basso contenuto di grassi) | 1, 8 | 1, 5 | 20 | 85 |
| Ricotta a grasso medio | 9 | 2 | 17 | 155 |
| Cagliata grassa | 18 | 2, 5 | 15 | 227 |
Vale la pena concludere che la ricotta è migliore per aumentare la massa muscolare.
Come puoi vedere dalla tabella, ci sono più proteine e meno grassi nella ricotta a basso contenuto di grassi. Pertanto, la ricotta senza grassi per aumentare la massa muscolare è considerata un prodotto ideale.
Quali proteine si trovano nella ricotta
È stato detto sopra che la ricotta contiene diversi tipi di proteine, vediamo quali:
- circa il 15% è costituito da proteine idrolizzate, che vengono digerite istantaneamente;
- 40% è una proteina del siero di latte che assorbe almeno alla stessa velocità delle proteine idrolizzate;
- 45% è una proteina della caseina, è lui che dà sazietà e può essere assorbita da 5 a 7 ore.
Cagliata contiene anche l'aminoacido metionina, che aiuta il corpo ad assorbire i grassi.
Tutte le proteine della ricotta aiutano il corpo a mantenere i giusti livelli proteici per molte ore.
Quanta ricotta mangiare
È stato affermato sopra nell'articolo che la ricotta è divisa in diversi tipi:
- senza grassi (contenuto di grassi non superiore al 3%);
- grasso medio (contenuto di grassi non superiore al 9%);
- grassetto (dal 18% di grassi).
Quando si aumenta la massa muscolare, la ricotta dovrebbe essere consumata solo senza grassi, poiché il grasso in eccesso nel prodotto impedisce l'assorbimento delle proteine.
Puoi mangiare tutta la ricotta grassa che vuoi, ma non noterai la crescita della massa muscolare. Con la ricotta a basso contenuto di grassi, la situazione è diversa: se mangi questo prodotto ogni giorno, il risultato non tarderà ad arrivare.
Come usare la ricotta per aumentare la massa muscolare? È meglio assumere al ritmo di 3 grammi di proteine per chilogrammo di peso. Ad esempio, se pesi 68 chilogrammi, significa che devi mangiare circa 200 grammi di proteine al giorno. Questa proteina si trova in 4 chilogrammi di ricotta, ma è meglio non consumare questo prodotto caseario in tali quantità. Basta mangiare 400-500 grammi di ricotta e ottenere il resto delle proteine dalla nutrizione sportiva o da altri prodotti proteici.
A che ora del giorno è la ricotta
Durante il periodo di aumento della massa muscolare, è meglio mangiare la ricotta più volte al giorno. Se l'allenamento della forza era la sera, allora devi mangiare la ricotta prima di andare a letto. Dopo l'allenamento, assicurati di consumare un pasto abbondante e ricco di proteine.
Ricotta di notte per aumentare la massa muscolare è moltoefficace. In sogno il corpo si aggiorna ed è durante queste ore che la massa muscolare cresce. Pertanto, è così importante mangiare la ricotta di notte: i muscoli hanno bisogno di materiale da costruzione per crescere.
Durante il giorno, quando si aumenta la massa muscolare, si consiglia di mangiare cibi proteici ogni tre ore. Di notte, anche il corpo ha bisogno di ricevere proteine. Come farlo? Ci sono diverse opzioni:
- svegliati più volte di notte e mangia cibi proteici;
- bere proteine della caseina prima di coricarsi
- mangia una porzione di ricotta prima di andare a letto.
L'opzione più economica e semplice è la terza. Mangiare ricotta a basso contenuto di grassi ogni giorno non è così piacevole, è piuttosto secco.
Per divertirti a mangiare, puoi:
- aggiungi kefir senza grassi alla ricotta;
- aggiungi banana, mele, pere e altri frutti alla ricotta;
- aggiungi cannella o sostituto dello zucchero alla ricotta.
È anche utile mangiare la ricotta al mattino per aumentare la massa muscolare. Puoi aggiungere i tuoi frutti preferiti o preparare piatti semplici:
- Casseruola di ricotta;
- cheesecake;
- toast con ricotta.
Altri prodotti per la costruzione muscolare
Non dimenticare gli altri alimenti - fonti di proteine. Aiutano anche ad aumentare la massa muscolare. Eccone alcuni:
- petto di pollo;
- legumi;
- carne di maiale;
- manzo;
- uova;
- pesce.
In chiusura
Vale la pena riassumere ed evidenziare le principaliMomenti:
- Le proteine presenti nella ricotta sono un elemento fondamentale per i muscoli.
- Per mangiare la norma delle proteine (3 grammi per chilogrammo di peso), devi mangiare non solo la ricotta, ma anche altri alimenti contenenti proteine. Puoi usare l'alimentazione sportiva.
- La ricotta contiene proteine del latte complete.
- La ricotta è un prodotto conveniente, la cui scelta va trattata con tutta attenzione.
- È ben assorbito dal corpo.
La ricotta è un prodotto indispensabile per tutti gli appassionati di palestra. Se usi ogni giorno una ricotta di alta qualità, la massa muscolare è garantita.
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