2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Probabilmente, hai provato spesso il famoso e adorato da molti il dessert sfoglia, che ha un nome un po' atipico. Qualcuno ha pensato perché la torta "Napoleone" si chiama così? Tuttavia, se non hai mai provato a capirlo, è tempo di colmare questa lacuna. Oggi presenteremo alla vostra attenzione diverse versioni dell'origine di un "nome" così insolito.
La versione più popolare dell'origine del nome della torta "Napoleone"
La base a più foglie per questo dolce è stata inventata molti anni prima della sua comparsa. Una volta, un pasticcere inventivo impastava la solita pasta e, dopo averla stesa, la spalmava con strati di burro. Quindi camminò di nuovo con un mattarello su di esso, piegandolo in più strati. Dopo aver inviato il prodotto risultante al forno, il pasticcere non immaginava davvero cosa avrebbe ricevuto. Tuttavia, è uscito un prodotto davvero sorprendente, composto da molti strati delicati. Comunque la cottura è ottima.si alzò.
Dopo un po', nel panificio napoletano è apparso un altro fornaio sperimentale. E ha stratificato un tale prodotto con varie deliziose creme e marmellate. In termini di gusto, era un vero capolavoro culinario. Quindi questa torta si chiamava Napolitano - "napoletano". Era di origine italiana.
Dopo qualche tempo, la torta "napoletana" iniziò a chiamarsi "napoleonica". Lo ribattezzarono perché non tutti capivano cosa fosse il Napoli. E se non tutti, molti hanno sentito parlare del francese Bonaparte. Ecco perché si chiama torta Napoleone.
Seconda versione interessante
Secondo la seconda storia, il nome della torta "Napoleone" era dovuto al fatto che aveva molti strati diversi nella sua composizione. Alcuni di loro erano più raffinati e quasi invisibili. Altri, al contrario, sono più spessi. La dolcezza è stata anche stratificata con vari ingredienti. Oltre agli strati imbrattati di marmellata, il dessert includeva crema pasticcera, marmellate varie e persino panna montata.
Sembrerebbe, dov'è la connessione? E perché la torta "Napoleone" si chiama così e non altrimenti? E la risposta è piuttosto banale. È noto che nel suo esercito, marciando con orgoglio e conquistando molti paesi, Bonaparte accettò persone completamente diverse. spalla a spalla nelle formazioni c'erano sia gente comune che persone della nobiltà di corte. Ecco da dove deriva il nome della torta "Napoleone", secondo questa versione.
Terza variante di origine
Questa versione è almenocomune. La leggenda narra che un cuoco prestò servizio nel palazzo di Napoleone Bonaparte. Voleva davvero che l'imperatore lo notasse. E un giorno, una persona ingegnosa trasformò un biscotto reale (una torta di pasta a strati) in una torta squisita.
Il cuoco ha tagliato il biscotto lungo gli strati e ognuno di loro non era troppo pigro per spalmare vari tipi di panna, sciroppo e altri dolci. Il risultato è un prodotto dolciario incredibilmente delizioso. Naturalmente, l'astuto cuoco ha chiamato la sua creazione in onore dell'imperatore. Ecco perché la torta di Napoleone si chiama così, secondo questa leggenda.
Dessert di Mosca
Il centenario dell'espulsione dell'invasore è stato celebrato da tutta Mosca, e non solo. In onore di questo grandioso evento, i pasticceri della città hanno preparato una torta straordinariamente deliziosa. Consisteva di molti strati, poiché la pasta sfoglia era presa come base. Ognuno di loro è stato generosamente spalmato di crema pasticcera dai pasticceri. La parte superiore di ogni torta è stata cosparsa di briciole di biscotti. Tagliato a triangoli e offerto agli acquirenti. Una torta a forma di "cappello a tricorno" - il copricapo preferito di Bonaparte, a loro piaceva il gusto.
Ecco il simbolismo che è stato inserito durante la preparazione:
- Le torte erano molto fragili e sottili. Sebbene insieme dassero l'impressione di una torta molto forte, con qualsiasi movimento, e ancor di più quando si staccavano, gli strati si rompevano facilmente e si trasformavano in petali di briciole ariose. La fragilità simboleggiava l'inaffidabilità dell'esercito dell'invasore, che solo esteriormente sembrava forte e invincibile. Ma aun esame più attento si è trasformato in briciole.
- Il biscotto simboleggiava le dure condizioni meteorologiche in Russia durante l'inverno. Soprattutto nell'anno in cui Napoleone volle impadronirsi del nostro paese. L'inverno ha anche dato un contributo significativo alla liberazione di Mosca dal nemico. È stato immortalato sotto forma di briciole di biscotti tritate.
- Durante i festeggiamenti, tutti potevano mangiare un pezzo di "Napoleone", investendo il proprio obolo nella vittoria sul nemico.
Alle persone sono piaciute così tanto le torte che sono andate a ruba in un istante. Successivamente i pasticceri della città non smisero di cuocere il dolce napoleonico. Al contrario, iniziarono a fare una torta secondo la stessa ricetta ea venderla a peso.
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