2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Di recente, tra coloro che vogliono dimagrire, è stata spesso utilizzata una dieta senza sale. Recensioni di esperti questo metodo di controllo del peso riceve misto. I nutrizionisti ne sono sicuri: è inaccettabile escludere completamente il sale dalla dieta. Il sodio in esso contenuto è necessario per una persona. Rimuove il calcio in eccesso non assorbito dal corpo, mantiene l'equilibrio delle sostanze. Inoltre, una dieta senza sale provoca solo una perdita di peso temporanea a causa della perdita di liquidi. Pertanto, il ritorno a una dieta normale porta a un rapido aumento di peso, spesso di più.
Gli studi hanno dimostrato che le persone che hanno eliminato completamente il sale dalla dieta non sono affatto in ottima salute. Inoltre, tra queste, le malattie cardiovascolari sono molto più comuni a causa della mancanza di sodio.
Da dove viene allora il feedback positivo? E perché gli stessi medici dicono che una dieta senza sale è utile per i pazienti ipertesi e quelli inclini al gonfiore? Il fatto è che il sale, come lo zucchero, è spesso presente nei prodotti in forma “nascosta”. Ce n'è molto in salsicce, salsicce, prodotti da forno,cibo in scatola e una varietà di altri prodotti industriali pronti. Di conseguenza, una persona moderna supera l'assunzione giornaliera di sale di 2-3 volte, interrompendo significativamente il suo metabolismo.
Come essere? La verità, come sempre, è nel mezzo aureo. Una dieta senza sale e zucchero non implica un rifiuto completo di questi prodotti, ma solo una loro ragionevole restrizione. Per fare ciò, si consiglia, ad esempio, di salare il cibo non durante la cottura, ma già in forma finita. Va ricordato che una dieta senza sale prevede un apporto giornaliero di circa un cucchiaino (5-6 grammi).
Affinché il cibo non sembri insapore e insipido, aggiungi condimenti naturali, cipolle, aglio. Rifiuta brodi grassi, fritti, speziati e affumicati, concentrati di carne e pesce, carne di maiale e manzo, salsicce, pesce essiccato, essiccato o in salamoia. Limitare il più possibile l'uso di marinate e sottaceti, salse e dolci, che aggiungono anche molto sale. Includi nel tuo menu brodi vegetali, pane di grano e di segale senza sale, varietà di pesce e carne. Inoltre, la dieta senza sale consiglia frutta, frutti di bosco, latte scremato, latticini, verdure crude e cotte. È fantastico se sulla tua tavola ci sono ricotta, uova, yogurt, frutta secca, gelatina.
Esempio di menu dietetico giornaliero senza sale
Colazione: ricotta magra, pane (senza sale) e tè (opzionale con latte).
Seconda colazione: una mela al forno
Pranzo:insalata di pomodori, zuppa di patate con funghi e charlotte di mele.
Snack: pane (senza sale) con marmellata e brodo di rosa canina.
Cena: insalata a foglia condita con yogurt magro, patate lesse e ricotta con frutta.
Ricordati di non rinunciare del tutto al sale. Ma una dieta con il suo consumo moderato può essere osservata per un periodo piuttosto lungo. Un approccio ragionevole al tuo menu ti aiuterà non solo a perdere peso, ma anche a migliorare notevolmente la tua salute.
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