2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La marmellata di pesche può essere giustamente considerata una delle più deliziose. La polpa di una pesca tenera e succosa, anche senza l'aggiunta di zucchero, ha un gusto straordinario e se ci aggiungi un'arancia, l'effetto sarà semplicemente fantastico. In questo caso, puoi utilizzare tutti i tipi di spezie o ingredienti aggiuntivi per aggiungere sapore.
Prima di iniziare a fare la marmellata di pesche, è necessario scegliere i prodotti giusti, perché il risultato finale e il gusto del piatto dipendono dalla loro qualità. Vale la pena notare qui che se per qualsiasi altra marmellata puoi prendere frutti che non sono di prima qualità (un po 'rugosi, troppo maturi, scoppiati, ecc.), Allora questa ricetta di marmellata è progettata per prodotti di qualità impeccabile. Pertanto, i prodotti che sono stantii o che hanno iniziato ad appassire o marcire non sono categoricamente adatti.
Per fare due litri di marmellata di pesche e arance, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- arance - sei pezzi (piccolo);
- pesche - 1,5 kg;
- acqua - 2,5 tazze;
- zucchero – 1,3 kg
Prima di iniziare a fare la marmellata, devi decidere quale versione ne faremo. Il fatto è che questa ricetta coinvolgeche la marmellata di pesche possa contenere pesche grosse, a metà o tagliate a cubetti. In questo caso, l'arancia in entrambi i casi deve essere tagliata a pezzetti.
Pesche grosse (metà frutta) aggiungeranno piccantezza alla marmellata e manterranno il cibo più naturale, e una pesca, tagliata a pezzetti insieme a un'arancia, renderà la marmellata di pesche più intensa. Pertanto, quando si prepara la marmellata di pesche, è necessario tenerne conto.
Prima di tagliare le pesche, devono essere scottate con acqua bollente e sbucciate. Le arance devono essere sbucciate e poi tagliate a cubetti medi. Entrambi i frutti devono essere completamente snocciolati, in quanto possono dare amarezza e rovinare tutta la marmellata.
Successivamente, devi prendere una pentola, in cui sarà cotta la marmellata, riempirla d'acqua e dare fuoco. Dopo che l'acqua ha raggiunto il punto di ebollizione, è necessario aggiungere lo zucchero, che deve essere fatto bollire a fuoco basso per circa cinque minuti. Successivamente, si aggiungono i frutti nella padella e, mescolando continuamente, si cuociono per quaranta minuti a fuoco basso. La marmellata è pronta.
Per una migliore conservazione, la marmellata finita, ancora calda, viene versata in barattoli già preparati e puliti, che, insieme al contenuto, vengono immersi in acqua bollente per cinque minuti. Successivamente, i barattoli vengono chiusi con un coperchio ermetico e girati fino a completo raffreddamento. Tale inscatolamento delle pesche consentirà alla marmellata di resistere per un periodo piuttosto lungo, nocambiando le loro proprietà gustative.
Molte casalinghe mentre fanno bollire la frutta sciroppata aggiungono varie erbe o spezie nella padella. Possono migliorare significativamente il gusto della marmellata, ma i veri intenditori di pesche credono che questo interrompa solo il gusto e l'aroma del frutto, che è già brillante e unico. Altri preferiscono aggiungere mezzo bicchiere di cognac a questa quantità, ma poiché i bambini possono anche mangiare la marmellata, questo non è raccomandato.
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