2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
A volte la semplice procedura per liberare le uova dal guscio diventa una vera e propria prova culinaria, fastidiosa anche per le casalinghe esperte: poi si tolgono quasi tutte le proteine insieme ai gusci, poi la pellicola si attacca alle dita, poi il guscio si spezza in modo non uniforme, consentendo di sbucciare l'uovo solo in piccole aree. Tutto questo è lungo e noioso. Tutto questo può essere applicato quando hai un'auto a disposizione.
E nel caso in cui gli ospiti fossero sulla soglia di casa e ordinassero il tuo piatto d'autore: polpettone con uova o insalata, il cui ingrediente principale è un uovo sodo? O meglio, tante uova…
Come pulire rapidamente le uova, in modo che appaiano ordinate, e ci voglia un po' di tempo, e i nervi non hanno il tempo di rovinarsi? Ci sono modi!
Regole
Per togliere il guscio dall'uovo senza eccessi, devi prima farlo bollire correttamente:
- Per cucinare, prendi le uova che non sono la prima freschezza - puoi prendere l' altro ieri, puoi una settimana fa - in questi casi, la proteina non aderisce più così tanto al guscio e si allontana da esso uniformemente e facilmente.
- Nell'acqua in cui vengono bollite le uova, puoi aggiungere sale e aceto per evitare la rottura del guscio e la fuoriuscita di proteine.
- Bollitole uova devono essere sottoposte a una "doccia di contrasto" - immergendole in acqua fredda subito dopo averle tolte dall'acqua bollente.
Metodi di pulizia rapidi
Ci sono diversi modi per sbucciare rapidamente le uova, ognuno di essi è ingegnosamente semplice ed economico.
Tutti si basano sul principio del rilascio fulmineo dell'uovo dal guscio e non richiedono più di sette secondi di tempo (basato su un uovo).
Alcuni di loro creano così dipendenza che i bambini pensano alla pulizia delle uova come a un gioco. Pertanto, le madri utilizzano questo processo per attirare i bambini ad aiutare in cucina.
Il primo metodo - "soffiare"
Se il tempo stringe e in cucina ti aspettano un paio di dozzine di ingredienti già pronti, ma non sbucciati con il guscio, se non hai idea di come sbucciare velocemente un uovo (anche uno!), impara questo metodo e affidare il processo ai bambini: credetemi, possono farlo ed essere molto felici.
- Toccando la parte superiore su qualcosa di duro, fai due buchi nell'uovo, dalle estremità smussate e appuntite.
- Il diametro dei "fori" non deve essere troppo grande, sarà sufficiente 1 cm.
- Tenendo l'uovo con una base affilata sulle labbra, soffia più forte che puoi - l'uovo s alterà fuori dal guscio attraverso il foro opposto. Tienilo con la mano, prendilo in modo che non voli lontano.
Secondo metodo, elegante
Questa tecnica è stata presentata al mondo dagli inglesi. Scrupoloso anche nelle piccole cose, puntuale al secondo quando serve sedersi in tempoa colazione, sanno benissimo come sbucciare velocemente le uova: è necessario premere leggermente il guscio da tutti i lati in modo che si rompa, quindi inserire un cucchiaino sotto di esso e utilizzarlo per sbucciare velocemente l'uovo.
Terzo metodo: uovo, acqua, bicchiere
Senza perdere tempo a pensare a come sbucciare velocemente un uovo sodo, mettilo in un bicchiere normale (preferibilmente con pareti robuste), versaci sopra dell'acqua fredda, copri la parte superiore del bicchiere con il palmo della mano e scuoti il contenitore parecchie volte. Dopo tali gesti non resta che rimuovere l'uovo che è stato liberato dal guscio.
Il metodo è molto comodo e veloce, non lascia il minimo frammento del guscio sul "corpo" dell'uovo.
Quarto metodo: arrotolare l'uovo
Un altro modo per sbucciare velocemente un uovo, dalla categoria elementare. Consiste nel rompere e separare il guscio nel processo di rotolamento dell'uovo su una superficie rigida orizzontale, ad esempio su un tagliere o su un piano di lavoro.
Ruotando l'uovo, con il palmo della mano devi premere leggermente sul guscio in modo che si spezzi e si allontani.
Metodo di pulizia rapida per le uova di quaglia
Questi esemplari in miniatura, ottenuti da piccoli uccelli, sono molto più forti dei polli e non rientrano nel tema generale di "Come sbucciare rapidamente le uova", apportando sfumature al processo standard.
Il guscio delle uova di quaglia si stacca un po' stretto, pulirlo è piuttosto problematico e richiede molto tempo.
Ma in questo caso, la padrona di casafornito un modo per sbucciare rapidamente le uova di quaglia. È vero, l'intero processo richiederà almeno tre ore, ma la procedura di pulizia stessa dovrebbe aver luogo rapidamente.
Fai una soluzione al 9% di aceto (una parte) e acqua fredda (due parti), mettici dentro le uova per tre o quattro ore e fai tranquillamente i tuoi affari.
Nel tempo assegnato, il guscio dovrebbe, se non completamente dissolversi nell'aceto, quindi ammorbidirsi notevolmente. Non resta che rimuoverne i resti e sciacquare le uova sotto l'acqua fredda corrente.
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