Biscotti al miele: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I biscotti al miele sono una prelibatezza straordinaria che chiunque può fare in casa senza costi aggiuntivi. L'intero processo richiede poco tempo. L'importante è impastare correttamente la pasta frolla. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per questo popolare dessert.

Iniziamo con piccoli trucchi

Prima di iniziare a considerare la ricetta del biscotto al miele, la cui foto è presentata sopra, ecco alcuni consigli:

1. L'impasto per tale cottura può essere preparato con un margine e congelato. Dopo lo scongelamento, i pezzi lievitano perfettamente durante il processo di cottura. Se hai molto da fare e non hai sempre il tempo di coccolare la tua casa con leccornie, puoi impastare l'impasto con un margine. Puoi congelarlo con barrette e palline. La cosa più importante è avvolgere con pergamena, pellicola o pellicola.
2. Nel processo di riscaldamento, una miscela di burro e miele può essere aromatizzata con la tua spezia preferita. Nel caso dei biscotti è più opportuno utilizzare cannella, zenzero o liquirizia. Ma non mescolarli mai. E, naturalmente, non aggiungerne troppo, poiché il sapore del miele dovrebbe prevalere.
3. Non servire biscotti al miele con bevande zuccherate. Tali dolci si sposano bene con bevande alla frutta, latticini a basso contenuto di grassi, tè, ma senza zucchero, così comelatte.
4. La prelibatezza finita ha una piacevole tonalità dorata. I biscotti non hanno bisogno di decorazioni aggiuntive. Inoltre, i semi di papavero e le scaglie di cocco non indugiano su di esso e lo zucchero a velo renderà il dessert stucchevole.

Classico del genere

Questa ricetta di biscotti al miele sarà una vera scoperta per coloro che apprezzano il loro tempo. Per tale cottura avrai bisogno di:

• farina (esclusivamente premium) - circa 200 g;
• miele, preferibilmente liquido - circa 2 cucchiai. l.;
• margarina - 100 g;
• uovo;
• lievito in polvere - abbastanza - 1 cucchiaino;
• zucchero a velo - non più di 3 cucchiai. l.;
• sale marino.

Impastare la pasta

Preparare i biscotti al miele a base di margarina, ma può anche essere sostituito con burro a base di panna. Tritalo. Per questo è adatta una grattugia normale. Per comodità, congela leggermente il prodotto. Aggiungi l'uovo, il miele e un po 'di sale alla massa. Versate qui il lievito e la farina setacciati, quindi lo zucchero a velo. Prestare attenzione all'ultimo componente. Lo zucchero normale non è adatto per fare questi biscotti.

Se non hai il lievito in polvere a portata di mano, puoi sostituirlo con del bicarbonato di sodio. Impasta la pasta. Tuttavia, tieni presente che non è consigliabile impastarlo a lungo. Altrimenti diventerà troppo duro e i biscotti non saranno molto gustosi.

Arrotolare l'impasto in una palla, quindi metterlo in frigorifero per 40 minuti.

Formiamo ebiscotti da forno

Quando l'impasto si è raffreddato, puoi iniziare a stenderlo. Mettere l'impasto sul piano di lavoro. Stendetelo con un mattarello e ritagliate delle forme. Per fare questo, puoi usare stampi speciali o un bicchiere normale.

Ungete una teglia con olio, quindi trasferiteci i pezzi di impasto. Cuocere una delizia a 180°C. Questo non richiede più di 15 minuti. Servire il dessert con tè, latte o caffè.

Secondo metodo di cottura

I biscotti al miele possono essere preparati in un modo diverso. In questo caso, dai prodotti di cui avrai bisogno:

• farina - circa 1,5 tazze;
• burro o margarina - 80g;
• zucchero, preferibilmente marrone - non più di 60 g;
• miele - 1/2 tazza;
• lievito in polvere - solo 1 cucchiaino;
• cannella - 1 cucchiaino;
• sale.

Dagli ingredienti elencati puoi fare dei biscotti profumati, morbidi e abbastanza semplici.

Allora iniziamo…

Prendi il burro preparato (in casi estremi, puoi sostituire la margarina), lo zucchero di canna, il miele. Metti tutto in un contenitore di metallo e metti sul fuoco. Scaldare finché il grasso non si scioglie. Portare la miscela a ebollizione. Assicurati di mescolare per ottenere l'uniformità.

Mescolare separatamente il lievito, la cannella e la farina setacciata. Aggiungere sale alla miscela, versare la massa oleosa. Impasta la pasta. La massa deve essere omogenea, elastica, ma non rigida.

Dividi l'impasto in palline grandi quanto una noce. Appiattisci con cura gli spazi vuoti. Ungete una teglia con olio. Se vuoi, puoi rivestirlo con della pergamena. Metti tutti gli spazi vuoti su di esso. Metti la teglia con il dolce nel forno preriscaldato. Cuocere il dolce a 200 ˚С. Nel tempo, non ci vogliono più di 8 minuti.

Biscotti alla crema

Niente potrebbe essere più appetitoso dei biscotti al miele fatti in casa! La foto ne è la prova. Per preparare una tale prelibatezza, avrai bisogno di un minimo di prodotti:

• farina - quanto impasto ci vorrà;
• soda - 1 cucchiaino;
• panna (può essere sostituita con panna acida) - 250 g;
• miele – 350g

Mescolare olio e miele, quindi frullare. Aggiungi panna, soda e farina qui. Assicurati di setacciare l'ultimo componente. Impastare gli ingredienti fino a ottenere un impasto non troppo duro. Stendilo, ritaglia le tazze dallo strato risultante con un bicchiere. Adagiate il tutto su una teglia, ungetela prima con l'olio, infornate a 180 ˚С.

In chiusura

Al momento, ci sono molte ricette per una delizia come i biscotti al miele. Puoi aggiungere la vaniglia, le noci. Ma vale la pena prestare particolare attenzione al miele. Questo componente deve essere naturale e liquido. Se hai a disposizione miele candito, dovrebbe essere usato in quelle ricette in cui la massa viene riscaldata. Questo impasta l'impasto elastico.