2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non a tutti piace il caffè nero nella sua forma più pura - per molti sembra amaro, insapore. Spesso il motivo dell'antipatia per lui risiede nella forza di una bevanda adeguatamente preparata. Tuttavia, non tutti sanno che ci sono più di 1000 opzioni per servirlo nel mondo, ma probabilmente hai sentito parlare del più popolare: il cappuccino.
Questa bevanda italiana, a base di caffè espresso, latte e schiuma di latte, ha una lunga storia. Apparve nel XVI secolo in uno dei monasteri romani. I monaci cappuccini che vi abitarono furono i primi ad avere l'idea di diluire il caffè con latte e schiuma di latte densa. Ora il cappuccino viene servito in quasi tutti i bar o ristoranti. Il suo gusto delicato lo rende la bevanda preferita di giovani ragazze e maturi intenditori di caffè. E poiché la sua forza è piccola, il cappuccino ama molto quelle persone a cui è severamente vietato la versione standard dell'espresso per motivi medici.
Di solito, per preparare questa bevanda viene utilizzata una speciale macchina da caffè con frusta per cappuccinatore. Ma non ne vale la penadisperare e pensare che la versione reale può essere gustata solo in un caffè. Piccoli trucchi in cucina aiutano gli amanti di questo tipo di caffè a gustarlo a casa. Parliamo di come fare il cappuccino fatto in casa.
Per prima cosa devi scegliere una buona varietà. È meglio usare una bevanda naturale a base di cereali appena macinati, prodotta in un turco. Quindi, prima di fare un cappuccino a casa, dovresti dare un'occhiata al bar più vicino e comprare il caffè. Chi vuole seguire una ricetta di cucina completamente autentica avrà bisogno anche di un cuoci espresso, una versione speciale del Turk, in cui la bevanda viene prodotta facendo passare l'acqua calda sotto pressione attraverso un filtro. Ma in generale basta fare un caffè forte in turco.
Come fare un cappuccino in casa con la schiuma "giusta"? Molto dipende dagli strumenti a portata di mano qui. Il fatto è che ora dobbiamo montare il latte. Ti insegneremo come fare il cappuccino in casa in due modi diversi. Per il primo di questi, è necessaria una stampa francese. Hai anche bisogno di 150 millilitri di latte, soprattutto con un' alta percentuale di grasso: la densità della schiuma dipende da questo. Portare il prodotto a bollore e versare in una french press. Ma ora tutto dipende dai giochi di prestigio: più alziamo e abbassiamo attivamente il pistone, migliore sarà la schiuma del latte, e quindi lavoriamo instancabilmente. Quando è montato con un tappo, versare il caffè in una tazza o bicchiere per 1/3, aggiungere lo zucchero e mescolare. Dopo di cheè necessario versare con cura il latte nel caffè e mettere la schiuma di latte sopra la bevanda con un cucchiaino.
Il secondo metodo mostra come fare il cappuccino in casa usando un mixer. Per cucinare, avrai anche bisogno di 100 millilitri di latte e 50 millilitri di panna da bere ad alto contenuto di grassi. Unire la panna al latte e scaldare a fuoco basso. Quando il composto si scalda un po', va sbattuto a fondo con un mixer. Mettiamo la schiuma risultante sopra il caffè e ora la nostra bevanda è pronta.
Ora sappiamo come fare il cappuccino in casa. Resta da dare gli ultimi ritocchi: decorare una tazza con la nostra bevanda. Un barista esperto trasforma la decorazione delle tazze con questa bevanda in una vera arte, creando veri e propri disegni sulla superficie della schiuma. Per la decorazione si usa solitamente cannella in polvere, cioccolato grattugiato o sciroppi. Versare delicatamente nella tazza un po' di cannella o cioccolato per non danneggiare la schiuma. Puoi preparare uno stencil in anticipo per cercare di creare sulla superficie non solo una polvere profumata, ma un piccolo disegno.
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