Rambutan: un frutto terribile fuori e bello dentro

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Ti piace provare la frutta esotica? Quindi attenzione e non perdetevi il rambutan, un piccolo frutto che non ha un aspetto molto appetitoso a causa della sua buccia pelosa. Ma questo è solo un guscio che si nasconde all'interno della polpa tenera e succosa, che non solo ha un ottimo sapore, ma ha anche proprietà utili. Imparerai di più su questo frutto insolito leggendo l'articolo.

Rambutan - che tipo di frutta è?

Coloro che sono stati nei paesi del sud-est asiatico devono aver sentito parlare di tutte le proprietà positive di cui è ricco il rambutan. Questo frutto è persino paragonato a una mela celeste e la gente del posto dice: "Chi ha provato il rambutan almeno una volta, ha allungato la vita". Si ritiene che dia giovinezza e bellezza, energia e gioia. Pertanto, è così amato in Indonesia, Thailandia, Malesia, da dove, infatti, viene. Il suo nome è tradotto dal malese come "peloso", e da molti è conosciuto principalmente come "frutto peloso". Che aspetto ha il rambutan? Le sue foto aiuterannopuoi vedere che in apparenza è qualcosa come una castagna, solo di un colore diverso: dal giallo al rosso scuro. Sotto la pelle si nasconde una delicatissima massa gelatinosa di colore bianco, quasi trasparente. Il frutto ha un nocciolo nel mezzo, che è commestibile ma viene spesso rimosso quando viene consumato. Ha un gusto specifico e in grandi quantità può causare avvelenamento. Senza di essa, la polpa è molto gradevole, fragrante e dolciastro.

Proprietà utili del frutto del paradiso

È il "cuore" del rambutan (la sua parte bianca) che contiene molte sostanze utili: vitamine del gruppo B, C, ferro, calcio e fosforo, acido nicotinico. Anche nella sua composizione (anche se in quantità minori) sono presenti sodio, potassio, manganese, zinco. La polpa del rambutan è ricca di proteine e carboidrati e, soprattutto, di fibre alimentari. Mangiando regolarmente i frutti di questo frutto, puoi migliorare notevolmente la digestione e purificare il corpo dalle sostanze nocive.

Mangia il rambutan giusto

Come si mangia il rambutan nella sua terra natale? Viene aggiunto a varie salse, da esso si ricavano marmellate, gelatine e marmellate, aggiunto a bevande e gelati. Ma è delizioso e proprio così, crudo. Tutto quello che devi fare è tagliare con cura la buccia con un coltello ed estrarre la polpa tenera. È meglio rimuovere anche l'osso, quindi avrà un sapore ancora migliore. Il Rambutan è un frutto che può essere mangiato all'infinito. Ecco quanto è bravo. Tuttavia, non dovresti acquistarlo in riserva, poiché viene conservato in frigorifero per non più di una settimana.

Scegli il perfettorambutan

Andando al mercato, scopri tu stesso alcune regole che devi seguire al momento dell'acquisto. Quale dovrebbe essere il rambutan più delizioso, maturo e profumato? Il frutto dovrebbe avere un colore rosso intenso e i suoi peli alle estremità dovrebbero essere verdastri. Se vedi che il colore è troppo scuro, molto probabilmente questo rambutan è già troppo maturo: è meglio non prenderlo. Evita anche i frutti gialli e chiari: possono essere acerbi, il che significa aspri e duri.

Dessert rambutan

Vuoi cucinare un dolce esotico? Ecco una ricetta per una delicata crema di burro alla frutta. Tagliare la polpa di rambutan e ananas a cubetti e metterla in una casseruola, versarvi la panna da montare e aggiungere un po' di burro. Cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti. Quindi raffreddare, frullare in un frullatore con un po' di marmellata di fragole e mettere in frigorifero. Servire con eventuali frutti di bosco. Questo dolce è molto estivo, tenero e leggero. Buon appetito.