Torta al limone: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Un dolce delicato sarà la conclusione perfetta per la cena. Cerchiamo sempre di sorprendere le nostre famiglie con le nostre abilità culinarie e di iniziare a cercare nuove ricette. La torta al limone viene solitamente preparata con pasta frolla, ma ci sono molte opzioni per utilizzare le masse di lievito e farina di biscotti. Ogni giorno, pasticceri di tutto il mondo escogitano nuove idee per questa pasticceria e molti usano metodi vecchi e collaudati. In un articolo è impossibile distinguere tutto, ma troverai sicuramente piatti popolari.

Versione rapida del dessert agli agrumi

La ricetta è semplice, la torta al limone sarà sicuramente deliziosa. Ti aiuterà quando gli ospiti stanno per arrivare e non c'è niente per il tè.

Tutti gli ingredienti si trovano solitamente in qualsiasi casa:

• 150 g di farina per pane.
• Grande limone.
• Zucchero - mezzo bicchiere.
• 2 uova.
• 100 g di margarina (se ti piace usare il burro, aggiungilo).
• Un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Il forno può essere acceso in anticipo, in quanto la temperatura dovrà essere alta (220°), e cuoceremo l'impasto abbastanza velocemente.

Ora diamo un'occhiata alla ricetta della torta al limonepasso dopo passo. La foto con il risultato è già appetitosa. E che sapore ti aspetta!

Ecco cosa devi fare:

1. È meglio congelare gli agrumi in anticipo e poi usare una grattugia.
2. Sbattere il burro con lo zucchero semolato con un mixer fino ad ottenere una massa bianca, rigogliosa ed omogenea.
3. Aggiungere un uovo alla volta, poi la scorza e dopo un paio di minuti spegnere la macchina.
4. In una ciotola separata, mescola la farina con la soda e poi con la massa preparata.
5. Lubrificare la forma con olio di semi di girasole e cospargere di semola. Versare qui l'impasto, livellando la superficie.

Infornare per circa 20 minuti, controllando la prontezza con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Non cercare di estrarre immediatamente la torta dallo stampo, altrimenti dubiterai. È meglio che si raffreddi un po'.

Impasto di pasta frolla

Dato che questa variante della base viene utilizzata abbastanza spesso nelle ricette della torta al limone, impariamo prima a cucinarla correttamente.

Ci servirà:

• 0, 25 kg di zucchero semolato.
• Farina setacciata al forno - 0,5 kg.
• 0,3 kg di burro o margarina da cucina.
• Una goccia di sale.
• 3 uova.

La pasta frolla contiene molto grasso. Pertanto, non è necessario farlo sciogliere, è meglio mettere il burro in congelatore per un po'. Poi usate una grattugia, o meglio, tagliatela a pezzi, impastate con la farina e tritatela ancora bene con un coltello o sminuzzate con le mani fino a ridurle a briciole.

Aggiungere zucchero e sale, fare una depressione nella collina, in cui rompere 2 uova e 1 tuorlo. Unire tutti i componenti con movimenti rapidi fino a quando l'impasto diventa liscio, dare una forma arrotondata. Mettere in un sacchetto di plastica o avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero.

Dopo 35 minuti puoi iniziare a cuocere.

Un' altra versione della base

Se prepari una torta di pasta frolla al limone aperta, la ricetta può essere modificata. Ciò richiederà i seguenti prodotti:

• 4 tazze di farina di frumento tiepida.
• Vanillina sulla punta di un coltello.
• Cucchiaino di lievito in polvere.
• 2 uova.
• Bicchiere di zucchero.

Qui devi sciogliere il burro nella ciotola sm altata preparata, aggiungere lo zucchero a quella calda e raffreddare.

A questo punto, sbatti le uova con la vaniglia con un mixer, quindi invia alla massa preparata. A parte, mescolare la farina con il lievito e unire al resto dei prodotti. Impasta la pasta. Come nella prima opzione, devi raffreddare.

Variazione torta aperta facile

Qui sotto c'è un' altra ricetta per la torta di frollini al limone con una foto e le istruzioni passo passo. Abbiamo già imparato a fare l'impasto, ora iniziamo a preparare deliziosi dessert.

Avrai bisogno di:

• Impasto per shortcake.
• Succo di tre limoni appena spremuto.
• 4 uova di gallina.
• Scorza di un limone.
• 2 cucchiai di farina.

Per prima cosa, la base della torta viene cotta. Per fare questo, stendere l'impasto freddo usando pergamena o pellicola. Lo spessore non deve essere superiore a 5 mm. Versare con cura in una teglia. Sicuramente necessariofare i lati. In modo che la forma non vada persa, forare il fondo in più punti con una forchetta o versare i fagioli sul fondo (puoi usare i piselli). Tenete in forno per 15 minuti, togliete il peso e lasciate in forno ancora per qualche minuto.

Durante la preparazione della base, dovresti occuparti del ripieno. Mescolare in una ciotola utilizzando un mixer munito di un gancio per impastare o di una frusta, lo zucchero da sciogliere, la scorza, il succo di limone, le uova e la farina. Devi versarlo non appena togli la torta dal fuoco, livellarla. Cuocere per un' altra mezz'ora, abbassando la temperatura a 160 gradi. In una torta calda, il ripieno assomiglierà alla gelatina. Lasciar raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo.

American Pie

Ora offriamo una ricetta d'oltremare con la foto di una torta al limone. Tutti i prodotti necessari per questo possono essere acquistati nei nostri negozi. Prendiamo la pasta frolla pronta, e per il ripieno:

• 3 cucchiai. l. amido (patata);
• 2 limoni piccoli;
• 1, 5 tazze d'acqua;
• trimestre di cucchiaino sale da cucina;
• 270g di zucchero;
• 2 cucchiai. l. farina;
• 50 g di burro o margarina;
• 4 uova.

Per cucinare tutto più velocemente, lo faremo per gradi. Impastare la pasta frolla e, mentre è in frigorifero, preparare il ripieno.

Versare in una casseruola acqua, succo e scorza di limone, un bicchiere di zucchero mescolato con amido e sale. Portare il composto a bollore, mescolando continuamente con una frusta. Aggiungere l'olio. Separare i tuorli di 4 uova, sbattere con una forchetta e versare a filo sottileun po' di sciroppo dalla casseruola, senza smettere di sbattere. Invia la miscela risultante all'infuso di limone, tieni sul fuoco finché non si addensa e metti da parte a raffreddare leggermente.

Stendere la pasta, 3-4 mm di spessore e cuocere le torte con i lati, bucando il fondo in diversi punti. Sto cucinando la meringa. Montare gli albumi rimasti dalle uova nella schiuma, aggiungendo costantemente 6 cucchiai. l. Sahara. Dovresti ottenere una massa densa.

Inizio ad assemblare la torta. Per fare ciò, versare il contenuto della tortiera sulla torta e allineare. La meringa va in cima. Può essere steso semplicemente o con l'aiuto di una tasca da pasticcere per creare un motivo denso. Tenere la cottura per un quarto d'ora a 180 gradi. La parte superiore dovrebbe dorarsi leggermente.

Citronella multistrato

Questa ricetta per la torta al limone può essere preparata questo fine settimana.

Tutto ciò di cui hai bisogno per il ripieno sono 2 tazze di marmellata o limone fresco snocciolato contorto mescolato con una tazza di zucchero. Scegli tu, ma la seconda opzione è più profumata.

L'impasto verrà preparato 3 volte di più, in quanto il risultato dovrebbe essere 4 strati. Lo stiamo preparando secondo la prima opzione, che è descritta all'inizio dell'articolo. Dopo averlo tirato fuori dal frigorifero, dividerlo in 4 parti. In questo caso, uno dovrebbe risultare più grande degli altri.

Lo stendiamo con carta da forno e lo mettiamo sul fondo di una forma unta, disegnando i lati. Lubrificare con ripieno. Il secondo pezzo di pasta sottile va sopra. Ripeti altre 2 volte e fissa i bordi dello strato inferiore con quello superiore. Facciamo alcuni fori e cuociamo per mezz'ora.

Citronella delicata

Ecco l'impastocuocere in modo leggermente diverso e risulterà sciolto. Dai un'occhiata alla ricetta della torta di frollini al limone e provala nel tuo tempo libero.

Prodotti Shortcake:

• 5 cucchiai pieni di panna acida;
• 12 art. l. zucchero;
• Soda spenta o lievito in polvere;
• 100 g di burro;
• 2 normali tazze di farina.

Il ripieno di agrumi sarà composto da:

• Limone grande.
• 2 cucchiai grandi di amido di mais (guarda nel negozio).
• Bicchiere di zucchero.

Grattugiare il burro con la farina e il lievito in briciole. Aggiungere lo zucchero e la panna acida. L'impasto non deve essere troppo appiccicoso, ma non deve essere nemmeno ripido. Stendete uno strato sottile e ricoprite il fondo dello stampo. È necessario forare in modo che il centro non si alzi e rovini il nostro aspetto.

Taglia il limone, eliminando subito i semi, addormentandoti con zucchero e amido. Macinare con un frullatore, ma in modo che i pezzi di agrumi siano visibili. Inviamo il ripieno alla torta preparata. A 180 gradi teniamo in forno per 40 minuti. La parte superiore dovrebbe dorarsi leggermente.

Miracolo al cioccolato

Questa è quella che gli ospiti chiameranno la torta al limone più deliziosa. La ricetta non è così difficile e merita la tua attenzione.

Set di prodotti richiesto:

• Bicchiere di farina sfaccettato.
• 2 uova di gallina.
• Barretta di cioccolato fondente.
• 240 g di cagliata.
• Marmellata di limoni.
• ½ tazza di zucchero.
• 1 cucchiaio l. amido.
• calce.
• 3 cucchiai. l. panna acida.
• 160 ml di latte vaccino.
• Cucchiaino di lievito in polvere.

In una ciotolina sciogliete il cioccolato in 50 ml di latte (per ora mettete da parte il resto). Lasciare raffreddare leggermente.

Per preparare l'impasto e il ripieno, abbiamo bisogno di un mixer, con il quale iniziamo a sbattere 1 uovo con lo zucchero. Grattugia rimuovere la scorza da un limone ben lavato e inviare alla massa. Versare il resto del latte senza spegnere il dispositivo. Ecco, riducendo la velocità, cioccolato, lievito e farina. Affinché l'impasto non si depositi, spegnere quasi subito la macchina e lavarla.

In un' altra tazza, sbatti di nuovo, ma questa volta ricotta, panna acida grassa, uova e fecola di patate. Alla fine aggiungete la nostra marmellata di limoni e tenete da parte.

Lubrificazione dello stampo. Sul fondo adagiamo un montone affettato, dal quale è stata tolta la scorza. Quindi versare metà dell'impasto sbattuto, quindi il ripieno di ricotta in uno strato uniforme e coprire con il resto dell'impasto al cioccolato. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 1 ora.

Decorate i pasticcini finiti con zucchero a velo o cioccolato grattugiato.

Colazione miracolosa da una macchina per il pane

Otterrai una torta al limone molto tenera secondo questa ricetta in questo dispositivo, diventato semplicemente indispensabile in molte famiglie. Il set minimo di prodotti, la modalità selezionata e… il dolce caldo è pronto.

Ingredienti:

• 1 limone;
• 3 uova;
• 350 g di farina;
• un po' di sale;
• 200 g di zucchero;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 100 g di burrocremoso;
• per la decorazione 150 g di zucchero a velo.

Sbattere bene le uova con sale e zucchero. Versare la massa soffice nella ciotola della macchina per il pane. Qui aggiungiamo anche il burro tritato e ammorbidito, la scorza e il succo di mezzo limone, la farina e il lievito.

La modalità di cottura dovrebbe essere per impasti non lievitati. Più spesso si chiama "Torta", il tempo su di esso è di 80 minuti. E durante questo periodo faremo una piccola decorazione. Basta mescolare lo zucchero a velo con il succo della seconda metà del limone. Distribuire il composto su un dessert leggermente raffreddato.

Dessert con pasta lievitata al limone

Prova a cuocere questo. Potrebbe piacerti di più questa ricetta della torta al limone. Le foto che descrivono le azioni sono presentate di seguito.

Per 3 tazze di farina avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• confezione di margarina o burro (temperatura ambiente);
• 1 uovo;
• un bicchiere incompleto di latte caldo;
• 2,5 cucchiaini lievito istantaneo (sostituire 25 g fresco se lo si desidera);
• 2 cucchiai. l. zucchero.

Per il ripieno, preparare: limone e un bicchiere di zucchero.

Prepariamo l'impasto come al solito, cioè prima diluiamo il lievito con lo zucchero e 1 cucchiaio. l. Farina. Mentre il contenuto si scioglie, sciogliere un po' di burro, raffreddare leggermente e rompervi l'uovo. Mentre si mescola, versare la massa liquida preparata. Versando la farina a poco a poco, impastare l'impasto, che dovrebbe staccarsi dalle mani, ma non assomigliare a gnocchi.

Sbollentate il limone con acqua bollente, passatelo in un tritacarne, eliminando i semi e mescolate con lo zucchero.

Lasciare riposare il kolobok finché non aumenta di volume, quindi dividerlo in 2 parti e farne un' altra. Prima lo lanciamo. Mettiamo sul fondo della teglia unta, facendo i lati. Stendete il ripieno al limone. Coprire con un secondo strato e chiudere bene i bei bordi. Bucherellare il "coperchio" con una forchetta, ungere con il tuorlo. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.

Alcuni consigli

Ci sono alcune cose che possono aiutarti:

1. Per renderlo come la torta al limone suggerita in alcune ricette (vedi foto sopra), prendi una forma bassa con bordi ondulati.
2. L'impasto al forno caldo può facilmente rompersi o perdere forma. Lascialo sempre raffreddare.
3. La marmellata può essere sostituita con il limone in alcune ricette, ma ci vorrà un po' di sapore.
4. Tutti i forni si riscaldano in modo diverso, quindi controlla tu stesso il tempo.
5. Quando usi una macchina per il pane, c'è un piccolo trucco se non c'è lievito in polvere a portata di mano. Prendi del normale bicarbonato di sodio e spegnilo nel succo di limone.

Buon appetito!