Birra "Carlsberg": produttore, prezzo, recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La birra Carlsberg è rappresentata dall'omonima azienda danese. Oggi, questo marchio è uno dei più grandi e di maggior successo al mondo. La sede dell'azienda si trova a Copenaghen, nella regione di Valby.

Storia della creazione

Il birrificio è stato fondato nel 1847 da un aspirante imprenditore danese di nome Christian Jacobsen. Il marchio prende il nome dal figlio di un uomo d'affari, Karl. Per molto tempo la birra Carlsberg è stata prodotta esclusivamente per i residenti della capitale, poi la produzione è stata ampliata su scala nazionale. La prima esportazione risale alla fine degli anni '60 dell'Ottocento, ma le spedizioni estere furono fortemente limitate. Dopo quasi 20 anni dalla fondazione dell'azienda, la bevanda ha subito alcune modifiche. In primo luogo, riguardava il metodo di fermentazione del prodotto. Ora i danesi ricevevano non solo una bevanda fermentata, ma una birra Carlsberg completamente coltivata e raffinata. Il produttore si è sempre preso cura dei propri clienti, quindi si è presto deciso di espandere la proprietà dell'azienda attraverso nuovi laboratori e stabilimenti.

Vale la pena notare che il primo chimico del marchio per molto tempo è stato il danese Laurits Sørensen. È stato lui a introdurre il pH della componente idrogeno nella procedura di produzione della birra, che ora è utilizzata da tutte le altre aziende.

Tuttavia, anche prima di questo momento, si è verificata una strana situazione con il marchio Carlsberg. Nel 1882, il figlio di Jacobsen si ritirò dall'azienda di famiglia, scegliendo di aprire la propria linea di birra. Il nuovo marchio si chiamava Ny Carlsberg. Dobbiamo rendere omaggio al fatto che entrambi i concorrenti per due decenni sono andati in punta di piedi. Karl morì nel 1902 ei suoi figli unirono nuovamente i due marchi. Nel 1969, Tuborg, il principale rivale del birrificio danese, decise di rilevare l'idea di Jacobsen. Il crollo del marchio non si è fatto attendere. Al momento, la direzione di Carlsberg possiede solo un terzo delle azioni della società, il resto è in flottante.

Eccellenza tecnologica

Dal 1847, il birrificio produce una bevanda non filtrata a base di starter naturali. Il prodotto ripeteva completamente le tradizioni danesi, ma non differiva nella perfezione. Nel 1865 nello stabilimento fu aperto il primo laboratorio chimico. Fu in esso che fu sviluppato un nuovo metodo di coltivazione del lievito con successiva filtrazione. Da quel momento, la birra Carlsberg ha fatto diversi passi in una volta. La prima esportazione è stata diretta in Scozia, quindi in Scandinavia e nelle Indie occidentali. Verso la metà degli anni '70 dell'Ottocento, il prodotto era anche leader in Europa.

Nel 1904, l'architetto Thor Bindesball creò un marchioetichetta verde "Carlsberg". Da allora, è stato considerato il marchio distintivo del marchio. Sei mesi dopo, a Copenaghen apparve un intero distretto della birra. Non c'erano solo edifici amministrativi e bar, ma anche enormi laboratori con nuove attrezzature.

Nel 1976, è apparso fino ad oggi il più grande centro internazionale per lo studio delle bevande alcoliche. È stata fondata proprio presso i laboratori chimici di Carlsberg. Il nuovo millennio è stato segnato per l'azienda dall'apertura contemporanea di diverse grandi filiali in tutto il mondo, inclusa la Russia. Nel 2004, i chimici danesi hanno migliorato la ricetta per la lavorazione del lievito, rivoluzionando il concetto stesso di produzione della birra. È interessante notare che un tempo figure di culto come Elisabetta II e lo stesso Winston Churchill fossero fan di Carlsberg.

Produzione del marchio

Attualmente la birra da esportazione Carlsberg viene prodotta con marchi famosi come Tuborg, B altika e Kronenbourg. In totale, il prodotto ha circa 500 articoli. L'anno più redditizio per il marchio danese è stato il 2012, quando l'azienda ha guadagnato poco più di 11 miliardi di dollari di vendite. L'utile netto è stato di $ 1,1 miliardi. È vero che negli ultimi anni si è registrato un calo dei ricavi del marchio, ma una dinamica simile è ora osservata in tutti i famosi birrifici.

È interessante notare che il prodotto Carlsberg è più richiesto in Russia, Azerbaigian, Nepal e Laos, e solo allora in Danimarca e Norvegia. In termini di fatturato sono inclusi anche i seguenti paesi:Svezia, Cambogia, Francia, Kazakistan, Portogallo, Svizzera, Malesia, Germania, Ucraina, Singapore, ecc. Da gennaio 2015 in Russia sono stati chiusi due stabilimenti contemporaneamente: a Chelyabinsk e Krasnoyarsk.

Composizione e proprietà della birra

Stranamente, tutti i prodotti Carlsberg sono ricchi di calorie. Il suo valore energetico è di circa 45 ccal per 100 g Il contenuto calorico di una bibita analcolica è leggermente inferiore - 42 ccalPoiché nella composizione sono inclusi solo componenti pastorizzati e additivi, proteine e grassi sono completamente assenti nella bevanda. Nella produzione della birra vengono utilizzati m alto d'orzo, acqua depurata e prodotti di luppolo filtrati. Allo stesso tempo, l'estrattività del mosto non supera il 12%. In media, il livello di alcol varia entro 5 giri.

Grazie al pretrattamento del lievito, la birra Carlsberg ottiene il suo squisito sapore delicato di amarezza da luppolo e un piacevole aroma fresco.

Sponsorizzazione

Dall'inizio degli anni '90, il marchio è stato attivamente coinvolto nel finanziamento di eventi calcistici. Non c'è da stupirsi che nel 2004 e nel 2008 Carlsberg sia stato lo sponsor principale dei Campionati Europei e oggi è considerato uno dei principali rappresentanti della Champions League. Allo stesso tempo, il contratto con la UEFA è stato recentemente esteso per molti altri anni.

Inoltre, il marchio è lo sponsor principale del club di Copenaghen. In precedenza, dal 1992, la scritta e il logo "Carlsberg" sfoggiavano sulle maglie della squadra del Liverpool. Tra le attività sportive, vale anche la pena evidenziare i campionati mondiali annuali di sci e golf. BNel 1920, l'azienda ha sponsorizzato l'apertura del Copenhagen Institute of Physics. Oggi il centro è impegnato nella ricerca non solo di innovazioni quantistiche e atomiche, ma anche del principale prodotto alcolico della capitale, il cui nome è la birra Carlsberg.

Recensioni e prezzi

Uno dei principali vantaggi della bevanda è il suo lieve sapore di m alto. Si ottiene grazie a diverse fasi di filtrazione e pastorizzazione contemporaneamente.

La birra analcolica "Carlsberg" ha un aroma dolciastro, caratterizzato dalla freschezza e purezza del luppolo. Ideale per pasti leggeri e spuntini.

I componenti principali delle varietà alcoliche della bevanda sono il luppolo e l'orzo. Questi componenti conferiscono alla birra note di rinfrescante amarezza e un leggero piacevole retrogusto. La bevanda è adatta per piatti di carne e pesce, nonché per la cucina tedesca e giapponese. Un altro vantaggio che mette la birra Carlsberg in testa è il prezzo. Il costo di una bottiglia varia da soli 75 a 95 rubli.