Orzo in una pentola a cottura lenta: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le semole perlate possono sembrare un prodotto poco interessante e il numero esiguo dei suoi aderenti ne è la prova. Ma in re altà, l'intero segreto del piatto perfetto di questo porridge sta nelle regole più semplici per la sua preparazione. E il multicucina aiuterà in questo: un dispositivo da cucina che può facilitare in modo significativo il lavoro della padrona di casa. Preparare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta è semplice, veloce e risulta molto gustoso.

Porridge con latte

Inizia la nostra selezione di ricette con una foto di orzo in una pentola a cottura lenta con latte. Per il piatto, prendi:

• Bicchiere di cereali.
• 400-430 ml di latte.
• 18g di zucchero.
• Un paio di grammi di sale.
• 10 g di prugne. oli.

Laviamo i cereali in diverse acque e li mettiamo a bagno per un paio d'ore. Quindi scolare il liquido e lavare di nuovo l'orzo. Versarlo nella ciotola del dispositivo, versare il latte, aggiungere lo zucchero e aggiungerne un po'. Selezioniamo la modalità "Estinzione" o "Porridge di latte" e cuciniamo per un'ora. Dopodopo che il multicooker emette un segnale acustico, aprire il coperchio, mantecare con il burro e lasciar riposare per 15 minuti e per rendere la colazione ancora più gustosa, potete mettere nel piatto alcuni frutti di bosco. In generale, le ricette di orzo in un multicucina con latte possono essere diverse: i piatti vengono conditi con sciroppo d'acero, miele, frutta, noci e frutta secca.

Contorno delizioso

Consideriamo come cuocere l'orzo in una pentola a cottura lenta per un contorno. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 tazze di cereali.
• Un quarto di confezione di prugne. oli.
• 400-450 ml di acqua.
• Un paio di grammi di sale.

Per prima cosa, prepara la grana. Sciacquare abbondantemente e immergere in acqua per una notte. Trascorso il tempo specificato, versare l'orzo nella ciotola del dispositivo, versare acqua tiepida, sale e selezionare il programma desiderato. Ci vorranno circa due ore per preparare un contorno friabile. Condire il porridge finito con olio, mescolare e servire.

Orzo di maiale

Cuciniamo l'orzo nel multicucina di Redmond con carne di maiale. Per il piatto sono necessari i seguenti ingredienti:

• Un paio di multi-bicchieri di cereali.
• 0, 25 kg di maiale.
• Carota.
• Cipolla.
• 650 ml di brodo o acqua.
• Un paio di grammi di sale.
• Cubo di burro.

Versare i cereali lavati con acqua e lasciare per circa un terzo d'ora. Nel frattempo, stiamo lavorando sulle verdure. Le carote vengono sbucciate e strofinate su una grattugia per barbabietole. Tagliate la buccia della cipolla e tritatela a caso. miocarne, togliere tutte le pellicole e tagliarla a pezzetti. Uniamo la ciotola del dispositivo, attiviamo il programma "Frying" e cuociamo la carne per alcuni minuti in modo che sia dorata. Quindi disponiamo le verdure preparate e continuiamo a rosolare il tutto per altri 10 minuti, versiamo l'orzo, versiamo il brodo/acqua, aggiustiamo di sale. Mescoliamo i contenuti. Selezioniamo la modalità "Spegnimento", impostiamo l'ora sul timer - 45 minuti. Cuocere l'orzo in un multicucina fino al segnale acustico.

Faretto d'orzo con manzo in salsa piccante

Per l'orzo con carne in una pentola a cottura lenta, prendi:

• un paio di bicchieri di cereali;
• 0,4 kg di manzo;
• cipolla;
• radice di carota;
• un paio di cucchiai di olio;
• 3 radici di prezzemolo;
• baccello di peperoncino;
• mezzo litro di brodo;
• 2-3g di sale.

Metti le carote e le cipolle tritate nella ciotola del dispositivo. Aggiungere la carne tritata, la radice di prezzemolo e qualche cerchio di peperoncino. Friggere il tutto in olio per 15-17 minuti. Quindi versare i cereali lavati. Versare il brodo: dovrebbe coprire i prodotti di circa un centimetro. Accendiamo la modalità "Estinzione" e cuociamo il porridge per un'ora. Dopo che il multicucina ha dato un segnale, lascia l'orzo nel multicucina sotto il coperchio per altri 15 minuti.

Pranzo turistico

Successivamente, scopriremo come cuocere l'orzo in una pentola a cottura lenta con lo stufato. Per il piatto avrai bisogno di:

• Un paio di bicchieri di cereali.
• 5 bicchieri d'acqua.
• Rootcarote.
• Scorta.
• Un paio di grammi di sale.
• Spezie a piacere.

Lasciare le semole nell'acqua per circa 10 ore. Quindi sciacquare bene e gettare in uno scolapasta. Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle o cerchi. Selezioniamo il programma "Frittura" e cuociamo le verdure per un quarto d'ora fino a quando appare una crosta dorata. Togliamo lo stufato dal barattolo e lo impastiamo con una forchetta. Versare i cereali, quindi il cibo in scatola, versare la quantità indicata di acqua, sale e, se lo si desidera, spalmare le spezie. Cottura del porridge in modalità "Pilaf", "Estinzione" o "Gruppo". Tempo - 1 ora e 40 minuti. Dopo il segnale acustico, attiva la modalità "Riscaldamento" e fai sobbollire il piatto per altri 30 minuti. Questa è una delle ricette di orzo più semplici in una pentola a cottura lenta, che ti consente di cucinare un piatto molto gustoso e nutriente.

Orzo con funghi

Ci servirà:

• Multi-bicchiere di cereali.
• 0, 4 kg di funghi freschi.
• Cipolla.
• Un paio di bicchieri d'acqua.
• 2-3g di sale.
• 1-2g di pepe.
• Un paio di cucchiai di grasso per friggere.

La sera, immergi l'orzo e lascialo in frigorifero, sciacqualo al mattino. Liberiamo la cipolla dalla buccia, tritiamo finemente e cuociamo in modalità "Frittura" in olio vegetale per 6-7 minuti. Dopo che avrà acquisito una tonalità dorata, stendete i funghi tagliati a fettine sottili. Cuocere con il coperchio per 15 minuti. Trascorso il tempo indicato, aggiungete i cereali e riempite il tutto con acqua. Salare, aggiungere il pepe. Installareprogramma "Pilaf", tempo - 40 minuti. Cuocere sotto il coperchio finché non viene emesso il segnale acustico. Per rendere il porridge più tenero, si consiglia di tenerlo per 20 minuti in modalità "Riscaldamento".

Orzo con verdure

Continua una selezione di ricette di orzo in una pentola a cottura lenta con un'opzione fotografica con l'aggiunta di verdure. Avremo bisogno di:

• Multi-bicchiere di cereali.
• 600 ml di acqua.
• Melanzane grandi.
• 2 pomodori.
• Carota.
• 3 spicchi d'aglio.
• 35 ml sol. olii (preferibilmente inodori).
• 2-3g di sale.

Lava accuratamente la grana fino a quando l'acqua non è limpida. Se hai dell'orzo normale (non in sacchetti per cucinare), è consigliabile immergerlo per una notte in acqua tiepida. Quindi lo scartiamo in uno scolapasta e risciacquiamo di nuovo. Tagliare le melanzane a cubetti e lasciarle in acqua salata per un quarto d'ora. Durante questo periodo, la verdura dovrebbe rinunciare alla sua amarezza. Successivamente, deve essere risciacquato di nuovo con acqua. Siamo impegnati nei pomodori: tagliali a pezzetti. Se vuoi ottenere un porridge più uniforme, puoi prima rimuovere la pelle dai pomodori. Per fare questo, dovrebbero essere immersi in acqua bollente, sbollentati per 30 secondi, quindi dovrebbero essere praticate incisioni a forma di croce nell'area in cui è attaccato il gambo. Dopo questa procedura, la buccia sottile viene facilmente rimossa con un normale coltello. Versare l'olio nella ciotola del dispositivo e passare le carote nella modalità "Frying". Dopo cinque minuti stendete le fette di melanzana. Togliamo la buccia dall'aglio, tritiamo gli spicchi a fettine sottili e li mandiamo anche nella pentola a cottura lenta. Friggiamo sottocoperchio per qualche minuto. Quando le verdure saranno diventate rosee, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti. Mescolate e dopo un paio di minuti aggiungete i cereali. Versare tutto con la quantità di acqua specificata (puoi essere immediatamente calda), salare. Impostiamo la modalità "Pilaf" e cuociamo il piatto per un'ora. L'orzo in una pentola a cottura lenta con verdure è pronto!

Pilaf d'orzo con carne macinata

Per il piatto che devi prendere:

• Un paio di multi-bicchieri di cereali.
• Due cipolle e carote ciascuna.
• 0, 5 kg di carne macinata.
• 15-20g di burro.
• Una testa d'aglio.
• Condimento per pilaf.
• 2-3g di sale.
• Verdure fresche.

Un' altra ricetta abbastanza semplice per l'orzo con la carne in una pentola a cottura lenta, secondo la quale bisogna prima impastare la carne macinata, aggiungere un po' di sale, smontarla a pezzetti e formarne delle palline. Quindi togliere la buccia dalle cipolle e tritarle. Puliamo le carote e strofiniamo su una grattugia di barbabietola. Versare l'olio nella ciotola del dispositivo, mettere la cipolla e soffriggere fino a doratura con il programma "Frittura" con il coperchio aperto. Non dimenticare di mescolare in modo che le verdure non brucino. Dopo 2-3 minuti, aggiungere le carote tritate, quindi i koloboks tritati. Friggiamo tutto per 15 minuti, selezioniamo e laviamo la grana. Versatela nel multicucina. Versare acqua bollente su tutto: l'acqua dovrebbe rompere i prodotti di circa un centimetro. Distribuiamo gli spicchi d'aglio interi sbucciati. Condite il tutto con spezie e sale. Cuciniamo in modalità "Pilaf" per circa un'ora. Dopo che il multicucina ha emesso un segnale, aprire il coperchio, far uscire il vapore ecuocere a fuoco lento il porridge per altri 20 minuti in modalità "Riscaldamento". Cospargere il pilaf finito con le erbe aromatiche tritate.

Orzo con pollo in una pentola a cottura lenta

La seguente ricetta è adatta per fare l'orzo in una pentola a cottura lenta da 900 W. Avremo bisogno di:

• 0,6 kg di carne di pollo;
• Un paio di multi-bicchieri di cereali.
• Paio di cipolle.
• Radice di carota.
• 35 ml di olio d'oliva.
• 2-3g di sale.
• Foglia di alloro.

I bulbi vengono liberati dalla buccia e tagliati a cubetti. Puliamo le carote, laviamo e strofiniamo su una grattugia di barbabietola. Accendiamo la modalità "Frying", versiamo l'olio vegetale e cuociamo le verdure con il coperchio aperto per cinque minuti. Laviamo accuratamente la carne, tagliamo il grasso e la pelle, la tagliamo arbitrariamente. Distribuiamo il pollo alle verdure e, mescolando continuamente, facciamo soffriggere per altri 5 minuti, quindi aggiungiamo l'orzo pulito nella pentola a pressione. Aggiungere la foglia di alloro, portare a piacere aggiungendo il sale. Riempire d'acqua, chiudere il coperchio, impostare la valvola attraverso la quale fuoriesce il vapore su "Alta pressione". Cottura del piatto nella modalità "Pilaf / Stufato". Tempo - 20 minuti. Non appena viene emesso un segnale acustico, scollegare il dispositivo dalla rete, aprire la valvola e lasciare il porridge sotto il coperchio per un po'. Una volta che si sarà raffreddato a sufficienza, il coperchio si aprirà.

Faretto d'orzo con zucca e aglio

Consideriamo come cucinare l'orzo profumato in una pentola a cottura lenta con la zucca. Avremo bisogno di:

• 130g di grana.
• 150 g di zucca.
• 2-3g di sale.
• 2 spicchi d'aglio.
• Cipolla.
• 1 g di noce moscata.
• Alcuni rametti di aneto.
• 1 g di pepe macinato.
• 25 ml di girasole oli.
• Acqua.

Sciacquare accuratamente il cereale in modo che il liquido lasci completamente trasparente, riempirlo d'acqua, lasciare agire per 12 ore, quindi far bollire il campo a fuoco minimo per 40 minuti in modalità "Estinzione". Trascorso il tempo specificato, spegnere il dispositivo. Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti. Spalmare sul porridge e salare. Aggiungere l'aglio tritato, le spezie e l'olio. Aggiungere un po' d'acqua se necessario. Amalgamare il tutto e cuocere in modalità "Estinzione" per altri 15-20 minuti. Mettere il piatto finito su un piatto e cospargere con erbe tritate finemente. Come puoi vedere nella foto, puoi aggiungere i piselli all'orzo in un multicooker con la zucca: renderà il piatto più luminoso e appetitoso.

Suggerimenti utili

L'orzo è un prodotto che richiede una lavorazione speciale. Altrimenti, il porridge non sarà friabile e gustoso. I seguenti suggerimenti ti aiuteranno qui.

• Prima di cuocere l'orzo in una pentola a cottura lenta, deve essere lavato in acqua fredda. Allo stesso tempo, è consigliabile cambiarlo 6-7 volte, in modo che l'ultima volta il liquido sia completamente pulito e trasparente.
• L'acqua pulita viene utilizzata per cucinare. Inoltre, può essere sia acqua minerale senza gas, sia filtrata. Potete usare anche lessatorisolto.
• Immediatamente prima della cottura, l'orzo dovrebbe essere cosparso di acqua bollente: grazie a questa tecnica, il porridge cuocerà più velocemente.
• Affinché tutto l'amido lasci il cereale e il piatto finito diventi più leggero e sano alla fine, è necessario immergerlo in acqua tiepida per diverse ore.
• Il porridge risulterà gustoso (non bollirà e non diventerà acquoso), se calcoli correttamente le proporzioni: 2,5 parti di acqua/latte/brodo vengono aggiunte a 1 parte di orzo.
• Per aumentare le proprietà nutritive, il piatto viene solitamente condito con olio: burro o oliva. Puoi anche aggiungere vari ingredienti: funghi, carne, verdure, frutta, noci, ecc.
• Per cuocere questo cereale in una pentola a cottura lenta, devi selezionare il programma corretto. A seconda del modello del dispositivo, questa può essere la modalità "Stufato", "Cottura", "Pilaf", "Semole", "Riso". Se stai preparando l'orzo nel multicucina Redmond, allora è selezionato il programma Riso / Cereali
• In una pentola a pressione multi-cucina, questo porridge cuoce più velocemente rispetto a una normale multi-cucina - in circa 20-25 minuti.
• E per rendere più saturo il gusto del piatto finito, dopo il segnale acustico viene lasciato per un po' sotto il coperchio in modalità "Riscaldamento" o "Riscaldamento". In molti dispositivi, questo programma si attiva automaticamente allo scadere del timer.