Insalate con peperoni: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il peperone dolce bulgaro è il prodotto più prezioso in cucina, perché non solo è estremamente ricco di vitamine e vari microelementi, ma ha anche un gusto succoso brillante e colori ricchi. Può sempre essere utilizzato per preparare zuppe aromatiche, primi piatti e sughi, ma è meglio aggiungere questo ortaggio ad antipasti e insalate. L'uso fresco consente di salvare tutte le sue qualità utili e dare al piatto un sapore primaverile.

Insalata di petto di pollo con formaggio e pepe

Questa ricetta di insalata di peperoni rischia di diventare la preferita, perché questo piatto è adatto sia per il piatto caldo principale che come spuntino indipendente. La particolarità dell'opzione proposta è che la salsa piccante viene utilizzata come condimento.

Puoi cucinarlo da solo. Nella ricetta dell'insalata con pollo e peperoni solo prodotti salutari:

• 1 Pepe bulgaro, per insalata vale la pena scegliere un frutto dalla polpa densa e succosa, meglio l'arancia;
• circa 450 g di filetto di pollo, per un'opzione dietetica, dovresti scegliere i petti di pollo;
• 2 pomodori abbastanza maturi ma non troppo morbidi;
• 1 carota grande o 2 medie;
• circa 50 gr. formaggio, formaggio a pasta dura è l'ideale per questo scopo;
• Le verdure all'aneto, il prezzemolo o le cipolle verdi sono abbastanza adatte qui - un po'.

Richiesto per il rifornimento:

• un paio di cucchiai di buon olio d'oliva;
• aceto (il balsamico funziona bene, solo pochi, solo un paio di cucchiai);
• 3-3,5 cucchiai di succo d'arancia appena spremuto;
• un po' di sale e pepe.

Il filetto di pollo viene lavato e bollito in acqua salata finché non diventa tenero. Il pollo finito viene raffreddato e la carne viene divisa in fibre.

Le verdure vengono lavate, le carote sbucciate e tutti i semi vengono rimossi dai peperoni. Secondo la ricetta originale, per un'insalata con peperoni, si consiglia di tagliare le verdure a fette sottili (possono essere striate). È più comodo grattugiare le carote su un tritatutto.

Il formaggio può essere tagliato a striscioline sottili o tritato su una grattugia grossa. Tutti gli ingredienti già preparati vengono inviati in un'insalatiera e lì dovrebbero essere aggiunti anche verdure tritate e miste.

Per preparare la marinata, aceto, succo d'arancia e olio vengono mescolati in un piccolo contenitore separato. Tutti gli ingredienti preparati vengono salati, pepati e quindi mescolati bene. Versare il condimento sull'insalata e conservare in frigorifero. Idealmente, il piatto dovrebbe riposare, mezz'ora sarà sufficiente.

Insalata di pesce e peperoni

Forse questa combinazione di prodotti può sembrare strana a qualcuno, ma una semplice ricetta di insalata con peperoni e pesce troverà sicuramente molti fan.

Nella lista degli ingredienti:

• Filetti di pesce da 200 g, per questo è meglio scegliere il pesce con un filetto denso (merluzzo, branzino, nasello);
• 1 patate abbastanza grandi o 2 piccole;
• 2 pz peperone;
• 1 uovo di gallina;
• 1 cucchiaio cucchiaio di succo di limone appena spremuto;
• maionese per condire - controlla la quantità in base alle tue preferenze;
• sale, pepe, alcune verdure.

Si consiglia di cucinare questo piatto non solo prima dell'arrivo degli ospiti o della cena, ma con un po' di anticipo, poiché ci vorrà del tempo per cuocere il pesce. Il filetto viene cotto secondo il metodo standard in acqua salata fino a quando non sarà tenero. Dopo che il pesce si è raffreddato, viene disposto in un'insalatiera, smontato in piccoli pezzi. Per rendere i peperoni più morbidi, arrostirli leggermente su una griglia, quindi sbucciarli e tritarli.

L'uovo viene bollito e tagliato a cubetti.

Le patate vengono lessate senza togliere la pelle (in uniforme), anche schiacciate a cubetti. Tutti gli ingredienti precedentemente preparati vengono riuniti in un'insalatiera e spruzzati con succo di limone. In questa forma, l'insalata dovrebbe riposare per 3-5 minuti. Il tocco finale è, ovviamente, condire con la maionese.

Insalata di carne

Gli amanti della carne difficilmente possono passare davanti a un antipasto del genere, perché risulta fragrante e molto gustoso. Le massaie apprezzeranno sicuramente il piccolo segreto della ricetta: un'insalata con manzo e peperoni diventerà un vero e proprio piatto di carne se servita calda.

Ci vorranno circa 40 minuti per la cottura.

Ciò richiederà:

• polpa di manzo nella quantità di 300-350 g;
• 1 peperone dolce (la polpa dovrebbe essere abbastanza succosa);
• 1 cipolla piccola;
• puoi prendere 1 cetriolo lungo o sostituirlo con 2 piccoli;
• 1 o 2 spicchi d'aglio opzionali;
• serve anche un po' di olio vegetale, serve per friggere;
• salsa di soia, ci vorrà un bel po', circa 2 cucchiai. cucchiai;
• 2 o 3 cucchiaini di aceto da tavola o di mele;
• sale, paprika e coriandolo: un pizzico ciascuno.

Secondo la ricetta, l'insalata di peperoni con cetrioli e carne viene cotta in questo modo. Cetrioli e peperoni vengono tagliati a strisce abbastanza sottili, le cipolle - a semianelli, il manzo - a bastoncini sottili. Il modo più semplice per tagliare la carne sottilmente è congelarla leggermente nel congelatore.

La carne viene spalmata su una padella riscaldata con olio bollente, fritta fino a completa evaporazione del liquido e un paio di minuti dopo. A questo punto, i pezzi di filetto saranno dorati. Successivamente, aggiungere la cipolla nella padella alla carne e friggere fino a renderla morbida. A questo punto si aggiungono salsa di soia e peperoni. Tutti questi ingredienti vengono fritti insieme per 2-3 minuti.

Mentre le verdure con la carne raggiungono, i cetrioli vengono tagliati a metà e ogni metà viene tagliata a strisce. Spolverizzate sopra con pepe e coriandolo. Non appena la carne è cotta, in un'insalatiera la uniscono ai cetrioli. Servire subito caldo, oppure lasciare in frigo per qualche ora in infusione.

Insalata di mele epanna acida

Questa deliziosa ricetta di insalata di peperoni piacerà a tutti coloro che hanno un controllo molto accurato della propria figura o semplicemente scelgono i cibi più sani per uno spuntino. Inoltre, la preparazione del piatto non richiederà più di 5 minuti.

Di quali prodotti hai bisogno:

• 1 mela grande (devi scegliere frutta agrodolce);
• 1 peperoni grandi o 2 medi (l'insalata risulta luminosa e bella se prendi frutti multicolori);
• 2-3 foglie di lattuga;
• verdure - un po' (prezzemolo, aneto e cipolle verdi sono utili per questo);
• qualche cucchiaio di panna acida densa (preferibilmente a basso contenuto di grassi);
• 1 cucchiaino di zucchero;
• un pizzico di sale.

Le mele vengono tagliate sottilmente, i peperoni vengono privati dei semi e tagliati a cubetti, vengono aggiunte foglie di lattuga tritate con erbe aromatiche, mescolate. Alla fine, salare, aggiungere lo zucchero e la panna acida. Uno spuntino incredibilmente gustoso e salutare è pronto.

Uova con prosciutto e pepe

Questa ricetta di insalata di peperoni è una vera scoperta per la padrona di casa. Un tale antipasto viene preparato in 15 minuti e mangiato ancora più velocemente. Anche gli ospiti inaspettati saranno sorpresi dalle tue abilità culinarie.

Lo spuntino ha bisogno dei seguenti articoli:

• 4 uova di gallina;
• circa 200 g di prosciutto affumicato;
• 1 lattina di mais in scatola;
• 1 Pepe bulgaro, meglio prendere una verdura grande e succosa;
• 2 cetrioli (bisognoverdure di media grandezza);
• maionese - solo un paio di cucchiai (a piacere).

Le uova vengono bollite, raffreddate e subito tagliate a cubetti. Prosciutto, peperone e cetrioli vengono tagliati sottilmente. Il tutto viene mescolato in un'insalatiera e vengono aggiunti mais e maionese. Prima di mettere il piatto in tavola, viene cosparso di erbe aromatiche tritate.

Greco

Non dimenticare una ricetta per insalata con peperoni, come quella greca. Questo piatto è diventato uno dei preferiti da centinaia di persone: è facile e veloce da preparare e il gusto è "cinque".

Dai prodotti di cui avrai bisogno:

• 1 o 2 cetrioli (dipende interamente dalle loro dimensioni);
• 1 peperone (giallo o arancione andranno bene);
• 3-4 pomodori di media grandezza;
• 1 cucchiaio cucchiaio di succo di limone fresco;
• circa 200 g di formaggio (la feta è ottima per l'insalata greca);
• 1 cipolla (se c'è una cipolla rossa da insalata, allora è meglio prenderla);
• circa 10-15 olive (necessita snocciolare);
• pochissimo olio vegetale (l'olio d'oliva funziona bene per questo piatto);
• origano essiccato, sale - 1 pizzico ciascuno.

Le cipolle vengono tagliate a semianelli e tutte le verdure e il formaggio vengono tagliati a cubetti piuttosto grandi. Gli ingredienti vengono mescolati in un'insalatiera o in ciotole porzionate, cosparsi di origano secco e si aggiungono le olive. Tutti i componenti vengono spruzzati con il succo di limone risultante, quindi viene aggiunto l'olio.

Insalata di verdure con cavolo cappuccio

Questa ricetta per l'insalata di cavolo cappuccio con peperoni può diversificare il menu vegetariano. Questo piatto è fresco, gustoso e molto salutare, inoltre si prepara molto velocemente.

Per creare questo capolavoro culinario hai bisogno di:

• 1 peperone dolce dai colori vivaci;
• circa 300 g di cavolfiore;
• 5-7 olive;
• 1-2 cucchiai. cucchiai di aceto di vino (necessario per condire il piatto);
• 1 mazzo di qualsiasi verdura preferita, il prezzemolo può essere;
• olio vegetale - poco (per i piatti a base di verdure fresche è meglio prendere l'olio d'oliva);
• miscela di peperoni e sale - a poco a poco.

Il cavolfiore viene smontato in singole infiorescenze, lessato leggermente in acqua salata e spruzzato con aceto di vino. I peperoni vengono tagliati a strisce e inviati in un contenitore per il cavolo. Lì vengono aggiunti anche prezzemolo tritato e olive.

L'olio e l'aceto di vino vengono accuratamente miscelati e conditi con questo piatto di salsa.

Verdure con frutti di mare

I frutti di mare sono cibi gustosi e sani ricchi di oligoelementi. In questo piatto sono rappresentati dai calamari. La carne di calamaro è tenera e saporita, si sposa bene con tutti i tipi di verdure e rende il piatto più appagante a basso contenuto calorico.

In questa ricetta, gli ingredienti principali sono:

• circa 200 g di calamari (in media saranno 1-2 calamari);
• 1 pomodoro abbastanza maturo ma sodo;
• 1 peperonepolpa densa e succosa;
• mezza lattina di olive denocciolate;
• qualche foglia di lattuga;
• 1 limone (necessario per il succo);
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai di olio da tavola;
• mix di sale e pepe.

I calamari vengono lavati, sbucciati e tagliati a strisce lunghe. Mettere in marinatura per 20 minuti (succo di 1 limone + un po' di senape + aglio, olio e sale).

Mentre i calamari marinano, le verdure vengono tagliate a bastoncini sottili, vengono aggiunte le olive, le erbe aromatiche tritate e un po' di olio.

Funghi al peperoncino

Questo piatto salato è un ottimo spuntino. Inoltre, l'insalata può essere servita in sicurezza non solo per una cena in famiglia, ma anche per una celebrazione: sembra molto presentabile.

Ci sono solo 2 ingredienti principali:

• 500 g di funghi freschi (ideale - champignon);
• 2 pz peperone dolce (è meglio scegliere verdure di diversi colori).

Ti serviranno anche:

• mezzo limone (necessario per ottenere il succo);
• 1 cucchiaino sale;
• circa 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• aglio - non più di 2-3 spicchi;
• circa 2 g di acido citrico;
• olio vegetale (necessario per la frittura).

I peperoni vengono privati dei semi, tagliati a fettine sottili (possono essere striati) e fritti per alcuni minuti fino a renderli morbidi.

I funghi vengono lavati, puliti e bolliti in acqua salata, aggiungendo lì acido citrico. Basteranno per cuocere 10 minuti. A questo punto, preparate la marinata: mescolate il succomezzo limone, aglio tritato, zucchero, sale ed erbe aromatiche.

Quando i funghi sono pronti, vengono scolati dall'acqua e tagliati a pezzi grossi. Funghi e peperoni vengono versati con la marinata e inviati al freddo per un giorno.

Grazie a una così piccola selezione di ricette con foto, le insalate di peperoni possono essere nuove ogni giorno. Allo stesso tempo, la dieta sarà sempre utile e varia.