Torta al miele "Ape": ingredienti, ricetta con descrizione, foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Torta al miele "Ape" - la prelibatezza preferita della nostra infanzia. Dai ricordi di lui diventa caldo e accogliente nell'anima. Il dessert più delizioso in sé è di origine russa. Tuttavia, gli piace anche cucinarlo all'estero.

Nell'articolo condivideremo con te una ricetta passo passo per la torta al miele "Ape". In allegato una foto del prodotto finito e i segreti della golosa pasta frolla. Vi auguriamo una buona lettura!

Descrizione del dessert

Il dolce dal nome estivo è un'insolita alternativa alla classica torta al miele. Cosa associamo al miele? Certo, le api. Il dessert si presenta come un nido d'ape decorato con api fatte in casa. Sembra molto originale e bello. Ci vorranno circa due ore per prepararlo. La base stessa è composta da pasta frolla.

Ingredienti per strati di torta

Per creare la base della torta Honey Bee, dovrai acquistare i seguenti prodotti:

1. Farina setacciata 750 grammi.
2. Cinque cucchiai di miele chiaro.
3. Uova di gallina 3 pezzi.
4. Burro 100 grammi.
5. Un pizzico di bicarbonato di sodio.
6. Zucchero 250grammo.

Ingredienti per la crema

Per preparare una crema tenera e succosa, devi fare scorta dei seguenti ingredienti:

1. Panna acida densa con contenuto di grassi dal 25% 250 grammi.
2. Latte condensato bollito.
3. Un cucchiaio di miele chiaro.
4. Sacchetto di gelatina (7 grammi).
5. Banana (opzionale).
6. Crema 180 grammi.

Preparare le torte di pasta frolla

Come accennato in precedenza, la base per la torta saranno le torte di sabbia. Molte casalinghe sanno che un impasto del genere è molto difficile da preparare. Ci sono molte sfumature che devono essere prese in considerazione nel processo. Ti forniamo una ricetta passo passo per la torta al miele "Ape" con una foto del risultato finale:

1. Prima di tutto, devi aggiungere il bicarbonato di sodio al miele, quindi scaldare questa miscela a fuoco basso. Il miele dovrebbe assumere una tonalità più scura.
2. Allora dovresti sciogliere il burro a bagnomaria. Aggiungi lo zucchero e le uova. Il composto di uova e panna deve essere sbattuto bene con una frusta o un mixer.
3. Dopo, vale la pena aggiungere il miele riscaldato a questa miscela. Mescolare bene l'intera consistenza.
4. Successivamente, è necessario aggiungere gradualmente la farina setacciata alla massa di miele. Dovresti avere un impasto liscio che sembra panna acida molto densa.
5. Poi rivesti il fondo della teglia con carta da forno e ungila con il burro.
6. Poi distribuisci uniformemente tutto l'impasto lungo il fondo dello stampo. Cuocere il prodotto per circa 30-40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
7. Torta prontadovrebbe essere tagliato in diversi piccoli pezzi.

Come fare la crema di torta al miele?

La torta al miele e crema di burro "Bee" di Lapulka è molto tenera e gustosa. Puoi cucinare sia la versione classica che quella originale, con l'aggiunta di vari frutti, bacche e persino cioccolato. Inoltre, per il nostro dolce, potete realizzare una crema al caramello, al cioccolato o alla semola. Tutto dipende dai tuoi desideri e preferenze. Di seguito troverai una ricetta per la torta al miele "Ape" con una foto.

1. Per prima cosa devi aggiungere il latte condensato bollito, la panna montata (100 grammi), un cucchiaio di miele alla panna acida densa. Mescolare bene questa massa.
2. Poi devi sbucciare la banana, tritarla e aggiungerla al composto.
3. La crema finita va divisa in due parti uguali. Ne useremo uno per immergere le torte e l' altro per decorare la torta.
4. La prima porzione va messa in frigorifero per un paio di minuti.

Dai forma alla torta

Dopo aver finito di preparare la crema e le torte, puoi iniziare a modellare e decorare la torta. Forniamo la ricetta per la torta al miele "Ape":

1. Per prima cosa, devi ungere bene ogni torta con la crema al burro. Quindi manda la torta in un luogo fresco per un paio d'ore in modo che sia ben inzuppata.
2. Successivamente, puoi procedere alla decorazione della torta. Per prima cosa, alla crema rimanente va aggiunta la gelatina. Lascia la massa per un po'. I granuli di gelatina dovrebbero gonfiarsi.
3. Poi devi mettere la massa su un piccolo fuoco in modo che i grani si dissolvano completamente in esso.
4. Ora devi aggiungere la panna riscaldata alla seconda parte della crema al burro e mescolare il tutto accuratamente.
5. Dopo aver steso la crema sullo strato superiore della torta. E infine, vale la pena fare dei favi usando un sacchetto di bolle premendolo nella crema.
6. Allora dobbiamo mettere il nostro dolce in frigo per mezz'ora.

Decorazioni per torte

Che torta al miele farebbe senza le api? Come possono essere realizzati? Per realizzare le decorazioni, abbiamo bisogno di due barrette di cioccolato bianco e al latte.

1. Per prima cosa devi sciogliere mezza tavoletta di cioccolato al latte e 1/3 di cioccolato bianco.
2. Poi stendete la carta da forno speciale. Il cioccolato al latte fuso va versato in una tasca da pasticcere e con esso si formano i corpi delle nostre api. Dare al cioccolato un po' di tempo per solidificarsi.
3. Dopo il cioccolato bianco, devi disegnare strisce alla stessa distanza e occhi.
4. Le ali per le api possono essere ricavate da piatti di cioccolato bianco utilizzando un apposito coltello da pasticceria per decorare torte o dalle mandorle.
5. A caso devi posizionare le api sulla torta e cospargere di gocce di cioccolato sopra.

La torta al miele "Ape" è pronta. Vi auguriamo buon appetito!

Come fare correttamente la pasta frolla?

L'impasto per shortcake deve essere omogeneo, friabile, ma tenerlomodulo. Il risultato ideale è molto difficile da raggiungere, ma possibile. Ti diremo tre modi principali per fare la pasta frolla:

1. Tritato. Per lui occorrono: 400 grammi di farina setacciata, 250 grammi di burro, un pizzico di sale da cucina, 100 millilitri di acqua tiepida. Per prima cosa devi tritare il burro in modo casuale, quindi inviarlo al congelatore per venti minuti. Dopo di che, aggiungere un pizzico di sale da cucina, pezzi di burro freddo alla farina setacciata. Successivamente, è necessario tritare rapidamente l'impasto con un coltello grande. Dovresti ottenere una massa schiacciata, nella quale dovresti versare gradualmente acqua calda e impastare. Dopo che l'impasto deve essere messo in frigorifero per 10-20 minuti.
2. Cagliata. Se il trito è più adatto per le torte, allora la cagliata tenera può essere utilizzata come base per le torte. Richiede: ricotta fresca - 150 grammi, burro - 150 grammi, farina setacciata - 250 grammi, un pizzico di moda alimentare e sale da cucina. Per prima cosa devi setacciare la ricotta attraverso un setaccio speciale. Quindi, grattugiare il burro su una grattugia e quindi aggiungerlo alla cagliata. Versare la farina setacciata nel composto cremoso e aggiungere un pizzico di sale e soda. Dopodiché, è necessario impastare bene l'impasto e inviarlo in un luogo fresco per un'ora, avvolgendolo con pellicola trasparente.
3. Per i pigri. Se non vuoi perdere molto tempo a preparare la pasta frolla, allora c'è un modo semplice che fa per te. Idealmente, una tale massa è adatta per la nostra torta "Bee". Per lei, fai scorta di quanto segueingredienti: farina setacciata - 300 grammi, burro - 150 grammi, un uovo di gallina, zucchero a velo - 150 grammi. Prima di tutto, devi aggiungere lo zucchero a velo nella ciotola, quindi grattugiare il burro lì, preferibilmente su una grattugia fine. La farina dovrebbe essere aggiunta ad esso. Mescolare bene l'intera massa con un cucchiaio o una mietitrebbia. Assicurati di avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e metterlo nel congelatore per un'ora.

L'impasto per gli shortcake è molto esigente. Tutti gli ingredienti devono essere aggiunti rigorosamente secondo la ricetta. Se esageri con burro o farina, puoi diventare molto friabile o troppo denso. Tuttavia, dovrai padroneggiare la ricetta, perché è questo tipo di impasto l'ideale per fare la torta al miele "Ape".