Latte vegetale: proprietà, composizione, benefici, danno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cos'è il latte vegetale? Le caratteristiche di questo prodotto, i suoi tipi, vantaggi e danni saranno discussi in questo articolo.

Informazioni generali sul prodotto a base di erbe

Il latte vegetale è apparso nella nostra vita di tutti i giorni relativamente di recente. Ma oggi questo prodotto sta guadagnando sempre più popolarità tra le persone. Con cosa è collegato? I nutrizionisti affermano che la bevanda in questione ha le qualità benefiche più preziose. Ha molti più vantaggi rispetto al prodotto animale a cui siamo abituati.

Caratteristiche della bevanda alle erbe

Il latte vegetale è una delle bevande piuttosto alla moda che vengono attivamente utilizzate per mantenere uno stile di vita sano. Tuttavia, va notato che questo prodotto non è affatto nuovo. È stato preparato e utilizzato dalle nostre nonne e dai loro genitori. Hanno prodotto indipendentemente questa bevanda da cereali, semi di papavero, semi di soia, noci e così via. Tutti questi prodotti non solo hanno eccellenti proprietà nutrizionali e gustative, ma sostituiscono con successo anche il latte animale durante la Quaresima.

Perché passare al latte vegetale?

Il latte è l'alimento base di tutti i neonati. Puòè sicuro dire che la vita di una persona in questo mondo inizia con questa bevanda. Ma, sfortunatamente, non tutti i bambini sviluppano "rapporti" favorevoli con lui. Dopotutto, anche i bambini possono manifestare una reazione allergica, che è direttamente correlata all'intolleranza al lattosio.

Non è un segreto per nessuno che bere latte animale non abbia solo alcuni vantaggi, ma anche alcuni svantaggi. Naturalmente, un tale prodotto è una buona fonte di proteine, grassi, magnesio, calcio e fosforo. Ha anche molte vitamine: A, B12 e D.

Per quanto riguarda il lato negativo di questo prodotto, include la presenza di ormoni e antibiotici nel latte, che sono usati per curare gli animali. Inoltre, il lattosio contenuto in questa bevanda può causare notevoli problemi all'apparato digerente. Di norma, si osservano nelle persone che non producono gli enzimi necessari per l'assorbimento di questo componente.

Quindi, il latte animale contiene proteine del latte e lattosio. Sono queste sostanze che possono causare intolleranze o reazioni allergiche. Pertanto, molte persone usano il latte vegetale, in cui i componenti citati sono completamente assenti.

Proprietà utili

Cos'è il latte vegetale utile? Le recensioni degli esperti riportano le seguenti proprietà benefiche di questo prodotto:

• Bevanda a base di latte vegetale derivata da cereali, semi di soia, semi, noci, riso, ecc. Pertanto, consideratail prodotto contiene tutti gli stessi minerali e vitamine della materia prima da cui è stato realizzato.
• Il latte vegetale (secco e normale) non contiene lattosio. Questo fatto è molto importante per coloro che hanno intolleranza a detto elemento.
• La bevanda in questione è ricca di proteine vegetali oltre che di grassi insaturi.
• Quando viene utilizzato in un prodotto del genere, vengono spesso aggiunti frutta e miele, il che lo rende ancora più utile.

Bevi danno

In quali casi non dovresti usare latte in polvere normale e vegetale? Il danno che questo prodotto può causare è stato scoperto dagli scienziati abbastanza di recente. Affermano che con un'assunzione giornaliera di circa 40 ml di proteine di soia nelle donne, la frequenza delle vampate di calore durante la menopausa si riduce del 47%. Tuttavia, la presenza di isoflavoni in questo prodotto può aumentare significativamente il rischio di sviluppare il cancro al seno. Nonostante ciò, molti esperti ritengono che i benefici di una bevanda a base vegetale siano molto maggiori dei probabili effetti negativi.

Quando non dovresti usare il latte in polvere normale e vegetale?

• La composizione di questo prodotto è diversa dal latte animale tradizionale. Pertanto, quando passi alle bevande a base vegetale, assicurati di includere nella tua dieta quegli alimenti che sono fortificati con sostanze contenute nel latte animale (ad esempio, vitamina D, calcio, vitamine A e B12, riboflavina).
• Non dovresti comprare latticini ripieni di vari dolcificanti,aromi e zuccheri.
• È vietato sostituire il latte materno (durante l'alimentazione dei neonati) con latte vegetale.

Composizione e tipologie

Il latte in polvere normale e vegetale, le cui proprietà non sono note a molti, può essere acquistato in qualsiasi negozio. In questo caso, dovresti assolutamente prestare attenzione al produttore di questo prodotto, così come al suo aspetto.

Attualmente, la bevanda in questione è ottenuta da diversi tipi di materie prime di origine vegetale. La composizione di questo prodotto è fondamentalmente diversa dall'animale. Di norma, è dominato da carboidrati e grassi.

I seguenti tipi di latte vegetale sono i più popolari tra i consumatori moderni:

Cocco. Si ottiene strofinando la polpa di una noce di cocco, oltre a diluirla con acqua alla densità richiesta. Questa bevanda contiene vitamine B1, C, B2 e B3. Il latte di cocco è molto grasso. Contiene circa il 27% di grassi, il 6% di carboidrati e il 4% di proteine. Questo prodotto viene utilizzato solo per cucinare vari piatti

Poppy. Tale bevanda si ottiene macinando semi di papavero e diluendoli con acqua. Questo prodotto contiene magnesio, vitamina E, ferro, pectina, acido stearico, palmitico e linoleico. Tuttavia, soprattutto in tale latte c'è il calcio. Contiene anche un'enorme quantità di codeina, alcaloidi, morfina e papaverina. Il prodotto in questione è utilizzato come sedativo, analgesico e antispasmodico

Soia. È forse il latte vegetale più diffuso in Occidente. Il suo vantaggio è l' alto contenuto di fibra vegetale, che ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, oltre a tiamina, vitamina B12 e piridossina. Inoltre, questo prodotto è ricco di proteine e non contiene lattosio. Può essere attribuito a un basso contenuto calorico, quindi è ideale per tutti i tipi di diete. Oltre agli aspetti positivi, la bevanda in questione ha anche quelli negativi. Dovrebbe essere bevuto con estrema cautela da donne incinte e bambini, così come da persone che soffrono di malattie del sistema endocrino

Dado. Molto spesso, tale latte è fatto con le mandorle. Contiene quasi tutti gli elementi della tavola periodica (calcio, magnesio, zinco, ferro, selenio, fosforo, manganese e altri). Questo prodotto è un ottimo antiossidante. Arricchirà il tuo corpo con alcune vitamine del gruppo B e vitamina E

Zucca. Il contenuto calorico di questa bevanda è basso. Tuttavia, la sua saturazione con varie vitamine è molto significativa. Il prodotto in questione è ricco di minerali che possono rafforzare il sistema cardiovascolare e immunitario, oltre a migliorare la digestione e la vista. Il latte di zucca può essere prodotto non solo dai semi dell'omonimo ortaggio, ma anche dalla sua polpa

Farina d'avena. Questo è un ottimo prodotto dietetico, raccomandato per l'uso nelle malattie del sistema immunitario e digestivo, nonché con la mancanza di vari enzimi nel corpo. È prodotto dafarina d'avena, a piacere, aggiungere ingredienti come frutta, frutta secca, miele e altro ancora

Prodotto secco

Oltre al normale latte vegetale, sugli scaffali dei negozi puoi trovare anche un prodotto secco concentrato. Ha le stesse proprietà, ma ha un aspetto completamente diverso.

Come si ottiene il latte vegetale in polvere? La produzione di questa polvere avviene attraverso diversi passaggi tecnologici. Allo stesso tempo, la durata di conservazione del prodotto secco è notevolmente aumentata. È molto facile da usare. Per fare questo, il latte in polvere viene semplicemente sciolto in acqua.