Broccoli con uovo: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I broccoli all'uovo sono l'abbinamento perfetto. Una frittata a base di tali ingredienti piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Inoltre, i broccoli sono un ortaggio molto salutare. Con una corretta preparazione, conserva la maggior parte delle vitamine e dei minerali. Inoltre, la frittata con i broccoli è l'ideale per chi segue la propria silhouette o è costretto a seguire una dieta ferrea. Come cucinare i broccoli con un uovo in forno e in una pentola a cottura lenta?

Come scegliere quello giusto

Prima di iniziare a cucinare, dovresti scegliere i prodotti giusti. Prima di tutto, riguarda i broccoli. Oggi, nei negozi, questo prodotto viene venduto non solo fresco, ma anche congelato. Per rendere gustoso un piatto come i broccoli con un uovo, è necessario avvicinarsi con attenzione alla scelta del prodotto. Ecco alcuni segreti:

1. Durezza. Dovresti comprare verdure con infiorescenze dense e una zampa.
2. Colore. Puoi anche navigare all'ombra dei broccoli. Il prodotto fresco ha un colore verde scuro. Se sulle infiorescenze sono presenti gemme gialle, la verdura è troppo matura. Se c'è una tonalità viola, allora questo indica un alto contenuto di beta-carotene. Una volta cotto, un tale prodotto diventerà verde.colore.
3. Odore. Il cavolo cappuccio dovrebbe avere un aroma gradevole. Se l'odore è acuto e ci sono macchie scure sulle infiorescenze, il prodotto dovrebbe essere scartato.
4. Conserva i broccoli solo in frigorifero e in un contenitore chiuso per 10 giorni.

Broccoli con uovo in padella

Questo è il modo più semplice per fare una frittata. Il contenuto calorico del piatto finito è di 667,2 kcal. Per fare una frittata avrai bisogno di:

1. 6 uova.
2. 180 g di broccoli.
3. 20 ml di olio d'oliva.
4. 2 spicchi d'aglio.
5. 100 g di formaggio.
6. Spezie e sale.

Processo di cottura

Per cuocere i broccoli con uova e formaggio, devi preparare i prodotti. Si consiglia di lavare, asciugare la verdura e quindi dividerla in infiorescenze. La padella dovrebbe essere messa sul fuoco e versarvi dell'olio vegetale. Quando si scalda, le infiorescenze devono essere disposte in un contenitore. Friggere il cavolo cappuccio nell'olio per 3 minuti.

Le uova dovrebbero essere sbattute in un contenitore e mescolate. Non è necessario batterli. Versare l'acqua nella padella con i broccoli in modo che riempia il cavolo a metà. Stufare le verdure fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato.

Aggiungi sale e spezie alle uova mescolate. Si consiglia di sbucciare e schiacciare l'aglio. Deve anche essere aggiunto alle uova. Versare il composto sui broccoli. Friggere la frittata a fuoco basso e sotto il coperchio. Cospargere i broccoli finiti con l'uovo con formaggio grattugiato.

Come cuocere in una pentola a cottura lenta

La casseruola di broccoli all'uovo è facile da cuocere nella pentola a cottura lenta. Puoi aggiungere varie spezie e pomodori a un piatto del genere. Aggiungeranno spezie alla casseruola. Per cucinare avrai bisogno di:

1. 5 uova.
2. 200g di broccoli.
3. 2 pomodori.
4. 1 cespo di cipolla.
5. Crema da 60 ml.
6. 1 cucchiaio un cucchiaio di maionese.
7. Pepe, noce moscata, sale, origano.

Fasi di cottura

I broccoli prima della cottura si consiglia di far bollire per 4 minuti in acqua bollente. Quando il cavolo si è raffreddato, deve essere diviso in infiorescenze e quindi tagliato ciascuna in due parti. Tritate anche i pomodori. Devono essere tagliati a cubetti. Le cipolle devono essere sbucciate e tritate. Dovrebbe essere fritto in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, seleziona la funzione "Frying".

Alla fine del programma, mettere i broccoli, l'origano e i pomodori nella ciotola del multicucina. Il cibo deve essere cotto per 10 minuti con il coperchio aperto. Le uova devono essere portate in un contenitore profondo e unite a panna, spezie e noce moscata. I componenti dovrebbero essere leggermente battuti. Versare il cavolo e le cipolle fritte con il composto finito. Devi cuocere il cibo per mezz'ora, impostando la modalità "Cottura".

Il piatto finito dovrebbe essere diviso in porzioni e messo nei piatti. Servire la casseruola con maionese o panna acida, dopo averla cosparsa di erbe aromatiche tritate.

Casseruola al forno

Casseruola di broccoli con formaggio e uova al forno è in preparazionepiù a lungo che in una pentola a cottura lenta. Vale la pena notare che questo metodo di cottura consente di salvare lo splendore, la struttura densa, ma allo stesso tempo delicata del piatto. La casseruola non avrà liquido in eccesso, così come agenti cancerogeni che si formano quando si friggono i cibi in padella. Inoltre, il piatto cuoce uniformemente in forno. Per preparare la casseruola avrai bisogno di:

1. 4 uova.
2. 50ml di latte.
3. 200g di broccoli.
4. 1 spicchio d'aglio.
5. Spezie e sale.
6. Prezzemolo verde.

Preparare il cibo

Per cuocere i broccoli con l'uovo in forno, far bollire le cimette fino a metà cottura. Successivamente, si consiglia di dividere il cavolo in 3 parti. L'aglio deve essere sbucciato e tagliato a metà. Dovrebbe essere usato per strofinare la forma in cui verrà preparata la casseruola. Nella forma così preparata, disponi le infiorescenze di broccoli. I tuorli devono essere separati dagli albumi. Questo può essere fatto con una bottiglia di plastica vuota. Le proteine devono essere sbattute con sale fino a renderle spumose. Si consiglia di mescolare i tuorli con il latte. Successivamente, entrambi i liquidi possono essere combinati in un unico contenitore.

Il formaggio va grattugiato, preferibilmente a celle larghe. La massa risultante dovrebbe essere divisa in due parti. Aggiungere le verdure tritate al composto di uova. Successivamente, 2/3 del formaggio possono essere versati nella massa.

Come cuocere

Versare la massa di uova e formaggio in un contenitore con i broccoli. Non è necessario mescolare i prodotti. Ricoprite il tutto con uno strato di formaggio grattugiato. Dopo di che il modulosi consiglia di coprire con pellicola. Cuocere in forno a 160°C.

Il piatto finito va servito caldo, dopo averlo diviso in porzioni.

Se la casseruola è destinata ai bambini, allora il formaggio dovrebbe essere quello che ha un gusto cremoso delicato. Per un menu per adulti, puoi scegliere un prodotto più piccante con spezie e altri additivi.

Insalata "Originale"

Da broccoli e uova, puoi cucinare non solo una casseruola, ma anche un'insalata. Questo piatto ha un gusto unico e contiene un gran numero di componenti utili. Per fare un'insalata di broccoli avrai bisogno di:

1. 2 pomodori.
2. 500 g di broccoli.
3. 6 foglie di lattuga.

Per la salsa:

1. 3 uova.
2. ½ tazza di maionese.
3. Sale, zucchero, cipolla verde qb.

Se lo si desidera, la maionese può anche essere preparata in modo indipendente. Per questo avrai bisogno di:

1. 1 tuorlo d'uovo.
2. 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
3. 1 cucchiaio un cucchiaio di senape.
4. 1 cucchiaino di succo di limone.
5. Sale e zucchero a piacere.

Cucinare la maionese

Per preparare la maionese per l'insalata, devi unire la senape, il succo di limone e il tuorlo in un contenitore profondo. I componenti devono essere montati con una frusta. L'olio vegetale deve essere aggiunto alla massa risultante. Dovrebbe essere a temperatura ambiente. L'olio per frigorifero non è raccomandato. ingredientidovrebbe essere mescolato bene. Dopodiché, vale la pena provare la maionese. Se necessario, aggiungete zucchero, succo di limone e sale. Il numero dei componenti dipende dalle preferenze di gusto.

Cucinare l'insalata

L'insalata di broccoli con uova può essere un'ottima aggiunta al piatto principale. L'importante è preparare tutto correttamente. Si consiglia di far bollire il cavolo cappuccio con zucchero e sale in un contenitore con il coperchio aperto. Successivamente, i broccoli dovrebbero essere drenati e divisi in infiorescenze. Il cavolo cappuccio deve essere versato con la salsa.

Per preparare la salsa, devi bollire le uova sode, sbucciarle e tritarle. Aggiungi zucchero, senape, sale, cipolle verdi tritate e maionese.

Il piatto finito dovrebbe essere decorato con pomodori e lattuga tritati.