2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
È difficile trovare un'area di cucina in cui sarebbe impossibile trovare un impiego per le uova di gallina. Bene, a parte il cibo vegetariano. Cuocere tutti i tipi di creme, impastare, creare insalate - infatti, questa lista può essere continuata per molto tempo. Con l'uso di uova di gallina, abili hostess creano capolavori, deliziando ospiti e familiari con creazioni culinarie. Ma per non "soddisfare" inavvertitamente le persone a te care con un'intossicazione alimentare, dovresti avvicinarti alla scelta del prodotto menzionato con estrema cautela e cura. Dopotutto, le uova si rovinano molto rapidamente e per ottenere un buon piatto devono essere fresche. Quindi, come controllare la freschezza di un uovo a casa - i metodi più semplici, senza l'uso di un laboratorio, microscopi e altre attrezzature speciali?
In effetti, ci sono molti modi per verificare se le uova che acquisti sono fresche. Ma per cominciare, vale la pena consigliare di acquistarli in luoghi affidabili: supermercati affidabili e grandi negozi o, se preferisci un uovo di gallina fatto in casa, da persone fidate. L'intelligibilità e l'attenzione mostrate in anticipo potrebbero salvartila necessità di controllare la freschezza delle uova. Tuttavia, la cautela non guasta mai - e anche se hai acquistato uova con francobolli (che sono progettati per testimoniare la qualità e la durata di conservazione dei prodotti), non sarà superfluo dedicare solo un paio di minuti per assicurarsi che queste informazioni siano vere. Dopotutto, è in gioco la tua salute e forse la vita stessa.
Quindi come controllare la freschezza di un uovo il più rapidamente e facilmente possibile? Il modo più semplice è versare l'acqua in un contenitore e immergervi un uovo. È affondato fino in fondo ed è sdraiato su un fianco? Ottimo, congratulazioni - hai comprato un uovo davvero fresco. È in fondo, ma "in piedi", o fluttua da qualche parte nel mezzo? Il prodotto non è così fresco ed è meglio mangiarlo il prima possibile, naturalmente, dopo il trattamento termico obbligatorio. L'uovo ha galleggiato? Buttalo via - è andato a male.
Un altro modo per controllare la freschezza di un uovo è scuotere leggermente il prodotto in questione. Presta attenzione: se senti come si sta muovendo il contenuto dell'uovo, è stato sdraiato sul bancone per molto tempo. In un uovo fresco, il tuorlo non si muoverà, non importa quanto forte lo scuoti. Un altro modo per controllare la freschezza di un uovo è semplicemente osservarne da vicino il guscio. Nelle uova fresche risulterà duro, con una finitura opaca. Per niente brillante! Con una tinta grigia e una superficie morbida: questo è un segno di depravazione! E infine, puoi controllare il grado di freschezza dell'uovo esaminandolo dopo aver rotto il guscio. Il tuorlo di un uovo fresco sarà rotondo e l'albume saràdenso, non si diffonde sui piatti. In un uovo stantio, il tuorlo può essere appiattito e la proteina si diffonderà quasi sicuramente in tutte le direzioni. Inoltre, si allontanerà dal tuorlo, non aderendo strettamente ad esso. Bene, il segno più evidente di corruzione è l'odore!
Sapendo che le uova (pollo) che hai comprato sono fresche, puoi cucinare qualsiasi piatto con loro in tutta tranquillità, essendo in piena sicurezza e tranquillità per la tua salute e quella della tua famiglia.
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