Come cuocere le patate al forno: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La patata è un ortaggio a radice popolare ed economico riconosciuto come una delle migliori fonti di amido. Si consuma fritto, bollito, al forno o in umido. Naturalmente, qualsiasi casalinga moderna dovrebbe essere in grado di cucinare deliziosamente le patate al forno. Le ricette per i piatti più interessanti e semplici saranno pubblicate nell'articolo di oggi.

Con sale e burro

Questo piatto è costituito da tuberi interi al forno. Pertanto, per la sua preparazione, è preferibile utilizzare colture di radici medie o piccole. Per sfamare rapidamente la tua famiglia, avrai bisogno di:

• 1 kg di patate crude.
• 2 cucchiai. l. olio raffinato.
• ½ cucchiaino sale da tavola.

Prima di cuocere le patate intere in forno, vengono lavate accuratamente e asciugate con carta assorbente. Quindi ogni radice viene immersa su tutti i lati in una miscela di olio raffinato e sale, stesa su una teglia foderata con un foglio di pergamena. I tuberi sono cotti180 gradi per circa trentacinque minuti.

Con aglio

Questa ricetta interesserà le giovani massaie che non sanno come cuocere le patate al forno a fette. Un piatto preparato secondo esso si sposa bene con carne, pollame ed eventuali salse piccanti. Per preparare questo contorno avrai bisogno di:

• 1 kg di patate crude;
• 3 cucchiai. l. olio raffinato;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale e condimenti.

Le patate lavate vengono tagliate a fette, forate in più punti. Le fette risultanti vengono disposte in un sacchetto di plastica pulito e mescolate con sale, olio e spezie. Tutto questo è ben scosso e lasciato per dieci minuti. Cuocere le patate a 200 gradi finché non saranno morbide.

Con aneto

Il piatto preparato secondo il metodo descritto di seguito si sposa bene con il pesce marinato. La sua ricetta tornerà sicuramente utile a chi non sa cuocere le patate al forno al cartoccio. Per preparare due porzioni di questo contorno, avrai bisogno di:

• 50 g di burro buono;
• 6 patate medie;
• 1 cucchiaio l. olio raffinato (preferibilmente d'oliva);
• 2 spicchi d'aglio;
• aneto, sale e spezie.

Dato che le patate saranno cotte nelle loro uniformi, vengono lavate accuratamente con una spazzola non troppo dura, asciugate con asciugamani monouso e bucate in più punti. Ogni tubero viene spalmato con olio d'oliva mescolato con sale e condimenti e avvolto in carta stagnola. al fornopiatto ad una temperatura di 200 gradi per circa quarantacinque minuti. Patate servite con burro ammorbidito mescolato con aglio schiacciato, sale e aneto tritato.

Con funghi e formaggio

Questa ricetta non passerà di certo inosservata a chi apprezza il cibo fatto in casa abbondante e delizioso. Secondo esso, si ottiene un piatto profumato indipendente che non richiede aggiunte sotto forma di carne o pesce. Per fare questa casseruola avrai bisogno di:

• 50g qualsiasi fungo;
• 4 patate grandi;
• 2 cipolle grandi;
• 150 g di formaggio olandese;
• bicchiere di panna acida;
• sale, burro e spezie.

Prima di cuocere le patate al forno, la cui foto si può vedere in questo articolo, vengono lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili. Le fette risultanti vengono distribuite lungo il fondo della forma unta e ricoperte con semianelli di cipolla. Il tutto viene salato e condito con spezie. Stendere uno strato di funghi prefritti sulle verdure, versare la panna acida e versare il formaggio grattugiato. Cuocere il piatto a temperatura standard per circa quaranta minuti.

Con pancetta

Questa ricetta non sfuggirà all'attenzione delle massaie che non hanno ancora deciso come cuocere le patate al forno per cena. Usandolo, puoi preparare in tempi relativamente brevi un piatto sostanzioso e gustoso, che ti consente di aggiungere un po' di varietà al menu di famiglia. Per questo avrai bisogno di:

• 5 patate grandi;
• 200 g di pancetta;
• sale, olio raffinato, una miscela di peperoni e agliolascia.

Le patate vengono accuratamente lavate, asciugate e tagliate a metà. Ognuno di loro viene trafitto in più punti, cosparso di sale e spezie e condito con fette di pancetta. Tutto questo è disposto su una teglia unta e avvolto in un foglio. Il piatto viene cotto a una temperatura di 200 gradi per non più di un'ora. Cospargere le patate finite con foglie d'aglio tritate e metterle sul tavolo.

Con pollo

Questa interessante ricetta tornerà utile per coloro che hanno intenzione di invitare ospiti. Si scopre un piatto indipendente sostanzioso e bello, adatto per un pranzo in famiglia e per una cena. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 8 patate;
• 500 g di filetto di pollo freddo;
• 350 g di formaggio russo;
• 200 g di pancetta;
• 1 cucchiaio l. paprika in polvere;
• 4 cucchiai. l. concentrato di pomodoro e ketchup piccante;
• olio raffinato, erbe aromatiche, sale e aglio.

Prima di cuocere delle deliziose patate al forno, vengono lavate, sbucciate e tagliate a cubetti non troppo piccoli. Viene poi versato con una porzione di salsa a base di olio d'oliva, paprika, sale, spezie, aglio schiacciato, ketchup piccante e concentrato di pomodoro. La verdura così lavorata viene stesa in una forma profonda e inviata al forno. Mezz'ora dopo, le patate cotte a metà vengono ricoperte con pezzi di carne di pollo mescolati con la salsa rimanente e cosparse con un composto di pancetta tritata, patatine di formaggio e verdure tritate. Tutto questo viene rimesso in forno e portato alla morbidezza di tutti gli ingredienti.

Con carne macinata e salsa di pomodoro

La ricetta di questo piattopreso in prestito dalla cucina nazionale bulgara. È meglio conosciuto con il nome di "moussaka". Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 4 patate;
• 520g di carne macinata;
• uovo selezionato;
• 155ml di salsa di pomodoro;
• 220 ml di yogurt;
• 1 cucchiaino ciascuno paprika e cumino macinati;
• 5 cucchiai. l. buon olio d'oliva;
• sale, acqua bollita e timo.

Prima di cuocere le patate in forno, vengono sbucciate, lavate, tagliate a fette e condite con paprika e cumino. Quindi viene inviato in una padella, che ha già carne macinata fritta. Tutto questo viene salato, cosparso di santoreggia tritata, versato con salsa di pomodoro e acqua e stufato sotto un coperchio a fuoco basso. Dopo un quarto d'ora, il contenuto della padella viene trasferito in una forma profonda e ricoperto di yogurt mescolato con un uovo sbattuto. Il piatto viene cotto a 170 gradi fino a quando appare una deliziosa crosta.

Con i broccoli

Questa semplice ricetta susciterà un certo interesse tra gli amanti dei piatti leggeri a base di verdure. Ti permette di preparare rapidamente una deliziosa e abbastanza soddisfacente casseruola di broccoli con salsa di uova e latte. Prima di cuocere le patate nel forno, assicurati di ricontrollare se hai a portata di mano:

• cipolla di media grandezza;
• 2 patate;
• 255g di broccoli;
• 2 uova selezionate;
• bicchiere di latte pastorizzato;
• 3 cucchiai. l. farina di frumento;
• sale e burro morbido.

La cipolla tritata viene s altata in una padella unta e mescolata con le fette di patate pre-bollite. Vi si aggiungono anche i broccoli, che ha subito un trattamento termico, e il latte unito a farina, uova sbattute e sale. Il tutto viene cotto in forno caldo fino a completa cottura.

Con pesce e funghi

Questo piatto nutriente e saporito si aggiungerà sicuramente alla collezione degli amanti del pesce. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 500 g di patate;
• sgombro intero;
• 2 cipolle medie;
• 100 g ciascuno di formaggio fuso e duro;
• 150 g di champignon;
• erba cipollina;
• 2 cucchiaini salsa di soia;
• sale e olio raffinato.

Le patate sbucciate e lavate vengono tagliate a pezzetti, bollite fino a renderle morbide e schiacciate. La pelle viene rimossa dal pesce e tutte le ossa vengono rimosse. Il filetto risultante viene disposto sul fondo di una forma unta e profonda e cosparso di sale. Distribuire sopra i semianelli di cipolla fritta e cospargerli di salsa di soia. Il tutto viene ricoperto con formaggio fuso grattugiato e piatti di champignon tostati. Quindi le purè di patate vengono distribuite sulla superficie dei funghi e livellate delicatamente. Nella fase finale, il contenuto del modulo viene cosparso di scaglie di formaggio e messo in forno. La casseruola di patate e pesce viene preparata a una temperatura media per non più di trenta minuti. Servire caldo, pretagliato in porzioni.