I principi della nutrizione clinica: definizione, basi, metodi, organizzazione, compiti, obiettivi e benefici per l'organismo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non tutti sanno quanto il cibo possa essere buono o cattivo per il corpo. Come combustibile per il corpo umano, il cibo ha un impatto significativo su di esso. Mangiando cibi dannosi, una persona si distrugge lentamente dall'interno. Accade esattamente il contrario quando, insieme alla terapia, il paziente inizia a mangiare correttamente, utilizzando il menu del trattamento. Ecco perché è così importante conoscere tutte le sue sfumature. Un'alimentazione corretta, pulita e sana può ripristinare completamente una persona da una malattia prolungata, alleviare i sintomi gravi, migliorare il suo benessere e aumentare la produttività.

Definizione della nutrizione terapeutica

Un'alimentazione sana è una dieta ben ponderata bilanciata con tutti i nutrienti e gli oligoelementi necessari. Allo stesso tempo, è sempre appositamente sviluppato per migliorare il benessere di una persona durante il periodo terapeutico.trattamento. I prodotti contenuti nella dieta terapeutica accelerano il processo di recupero del corpo, rafforzano le sue funzioni protettive e mantengono anche il tono muscolare. Pertanto, è così importante scegliere non solo cibo sano, ma anche nutriente. Per comprendere le basi della nutrizione clinica, è necessario studiarne attentamente tutti i principi e le caratteristiche.

Principi di una sana alimentazione

La dieta terapeutica viene compilata per ogni persona individualmente. Ciò tiene conto delle caratteristiche cliniche e patogenetiche della malattia. I medici considerano la malattia del paziente come una deviazione dallo stato metabolico ed enzimatico del corpo. È sulla base di questi indicatori che sono stati indicati i principi della nutrizione terapeutica. Si basano sulle esigenze individuali del corpo di micronutrienti ed energia. Le sostanze biologicamente attive in determinate dosi possono influenzare il corpo non meno di molti farmaci. Un ruolo importante è svolto dall'età di una persona, dal suo peso, nonché dallo stadio e dalla fase della malattia.

La dieta terapeutica è sempre coerente con la terapia generale. Malattie croniche e a lungo termine come ulcere allo stomaco, diabete, urolitiasi, gastrite, comportano una dieta per un periodo da 1 a 6 mesi. I principi della nutrizione terapeutica non devono essere violati. Anche una leggera deviazione dalla dieta formulata può influire negativamente sull'intero trattamento.

Organizzazione della nutrizione medica

Il più importante eUn errore comune nella nutrizione clinica è l'autodiagnosi. A causa del fatto che un'enorme quantità di informazioni è di dominio pubblico, molti cercano di diagnosticarsi da soli, scegliendo allo stesso modo una dieta terapeutica. Tali tattiche possono solo provocare un aggravamento della condizione. La diagnosi va fatta esclusivamente nello studio del medico e solo dopo aver superato tutti gli esami necessari. Solo dopo puoi chiedere consiglio a un nutrizionista. Lo specialista del profilo valuterà il sistema immunitario, determinerà i cambiamenti patologici e organizzerà un piano secondo i principi di base della nutrizione terapeutica. L'automedicazione può solo far male.

Le basi di una dieta terapeutica

Il menu si basa sempre sulle seguenti regole:

• Approccio individuale. Un ruolo enorme nella dieta è svolto dai compiti e dai principi della costruzione della nutrizione terapeutica. Il cibo e la sua quantità sono selezionati in base al peso, all' altezza, al tipo e alla fase della malattia. Lo specialista tiene anche conto delle possibili reazioni allergiche a un particolare prodotto dietetico.
• Ripristino del metabolismo. La nutrizione terapeutica dovrebbe essere leggera, parsimoniosa, ma allo stesso tempo migliorare il funzionamento del metabolismo. Ad esempio, le persone che soffrono di diabete non dovrebbero consumare carboidrati veloci che provocano un forte aumento dei livelli di glucosio nel sangue.
• Studiare la composizione dei prodotti. Tutti gli ingredienti della nutrizione clinica contengono una composizione chimica speciale. Prima di aggiungere un nuovo prodotto alla dieta, è necessario studiarne attentamente le proprietà eassicurati anche che non danneggi il corpo. Anche i cibi più sani possono essere allergenici o difficili da digerire nello stomaco a causa della natura del tratto digestivo.
• Scelta del trattamento termico. I vantaggi dei prodotti dipendono in gran parte dalla loro lavorazione culinaria. Ad esempio, alcuni tipi di verdura, frutta o oli vegetali perdono i loro nutrienti dopo il trattamento termico e vengono digeriti peggio. Pertanto, molti medici consigliano di non elaborare la maggior parte delle verdure e della frutta, ma di mangiarle crude.
• Diagnosi corretta. Prima di compilare una dieta terapeutica, è necessario consultare diversi medici e ottenere da loro referral per i test. Solo dopo un'accurata diagnosi si può iniziare una dieta terapeutica.

Seguendo i principi della nutrizione terapeutica, i medici creano una dieta individuale che non solo aiuta a ripristinare e ripristinare la salute, ma anche a prevenire l'insorgere di nuove malattie.

Regole di una sana alimentazione

Indipendentemente dalla composizione individuale del menù dei trattamenti, ci sono alcune regole che regolano la frequenza e la modalità dei pasti:

• Non fare lunghe pause tra i pasti. La pausa non deve superare le 4-5 ore.
• Il cibo non dovrebbe essere troppo ricco e nutriente. Inoltre, non puoi mangiare troppo e lasciare il tavolo con una sensazione di sazietà nello stomaco.
• I piatti freddi non devono essere inferiori a 12 °C e quelli caldi -non superiore a 60 °С.
• Ogni prodotto deve essere masticato accuratamente, non consumato di fretta o in movimento.
• La dieta terapeutica non dovrebbe escludere alcuna sostanza utile.

Metodi di nutrizione terapeutica

Ci sono tre metodi principali di questa dieta:

• Scavalcato. Questa dieta è un graduale cambiamento di cibi familiari in quelli giusti e sani. Allo stesso tempo, una persona non si sente entro i limiti ed è più facile seguire una dieta terapeutica.
• Contrastante. Questo metodo di nutrizione terapeutica comporta cambiamenti improvvisi nelle diete. Questo approccio è stato sviluppato dai medici per aumentare l'appetito e ridurre lo stress dovuto alle restrizioni dietetiche.
• Rigoroso. È usato nei casi in cui la malattia di una persona è estremamente pericolosa. Per prevenire il peggioramento della condizione, è necessario seguire una dieta rigida e in nessun caso interromperla.

I principi della nutrizione preventiva si basano sempre sulla conoscenza del sistema immunitario, oltre che delle cause delle malattie. La selezione dei nutrienti viene sempre effettuata tenendo conto dei cambiamenti imminenti nel corpo, che inevitabilmente compaiono durante il periodo di recupero dalla malattia. Ecco perché è così importante consultare un medico per un programma di dieta. Solo lui potrà scegliere un menu completo, tenendo conto di tutti i principi della nutrizione clinica.

Problemi di nutrizione clinica

Andando per un consulto con un medico, ogni persona vuole ottenere la massima quantità di utileinformazione. Quando si compila la nutrizione terapeutica, lo specialista tiene conto di molti fattori, tra i quali il tipo di malattia gioca il ruolo principale, nonché le condizioni generali del corpo. Il compito principale della nutrizione terapeutica è il ripristino della salute. Molto spesso viene utilizzato in combinazione con il trattamento farmacologico. In questo caso, un medico prescrive una nuova dieta per un certo periodo di tempo. Gli obiettivi die i principi della nutrizione terapeutica dovrebbero essere considerati in primo luogo.

Durante il periodo di trattamento, non puoi deviare dalla terapia. È necessario aderire a tutte le raccomandazioni del medico, sia nel campo del trattamento farmacologico che nel campo della nutrizione. I principi della costruzione della nutrizione terapeutica dipendono in gran parte dall'autodisciplina del paziente. Se non segue le raccomandazioni prescritte dal medico, nessuna dieta funzionerà correttamente.

Obiettivi e benefici per il corpo

Per ottenere il massimo dal cibo, dovresti conoscere i principi di base della gestione nutrizionale. Per fare ciò, è necessario sapere tutto sui prodotti inclusi nella sua base. Di questi, si devono distinguere sei gruppi:

1. Latticini (kefir, latte cagliato, latte, ricotta).
2. Tutti i tipi di verdura, frutta, bacche.
3. Cibi ricchi di proteine (carne, pollame, noci, pesce).
4. Cereali, prodotti da forno.
5. Grassi sani (oli vegetali, pesce grasso).
6. Dolci (miele, marshmallow, zucchero).

Questo elenco di prodotti non viene sempre utilizzato completamente. Ad esempio, se una persona è obesa, i prodotti da forno, così come i dolci, saranno esclusi dalla dieta terapeutica. L'attenzione sarà invece rivolta al secondo e al terzo gruppo di prodotti. Affinché una dieta sia benefica, è impossibile escluderne gli ingredienti sani e limitare l'assunzione di vitamine.

Se segui i suggerimenti di cui sopra, la nutrizione terapeutica non solo aiuterà ad eliminare una malattia spiacevole, ma migliorerà anche le condizioni generali del corpo, oltre a rafforzarne le proprietà protettive. Ecco perché molti nutrizionisti consigliano di praticarlo come misura preventiva almeno una volta all'anno.