2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
In estate, al culmine della stagione, quando il raccolto viene raccolto regolarmente dalla trama, i residenti estivi di solito non pensano a come salvarlo. Del resto tutte le verdure si consumano subito, non particolarmente raffermo. D'accordo sul fatto che è molto più piacevole mangiare un pomodoro o un cetriolo direttamente dall'orto che dal negozio. Inoltre, molte casalinghe cercano di trasformare immediatamente l'eccedenza di materie prime coltivate in sottaceti fatti in casa e tutti i tipi di piatti in scatola. Pertanto, la domanda su come banchettare con le verdure naturali dai letti per un periodo più lungo "si apre" dopo che sono stati raccolti gli ultimi frutti. Come mantenere i cetrioli freschi a lungo? Cosa scegliere la temperatura, l'umidità e il contenitore per l'imballaggio? Troverai le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo.
Come conservare i cetrioli freschi per preservarne la presentazione?
Parleremo dei tempi, delle norme di temperatura e umidità. Sono questi standard che vengono rispettati durante la conservazionecetrioli presso basi vegetali, magazzini e supermercati. Come mantenere freschi i cetrioli, scegliendo l'opzione più appropriata? Vorrei subito notare la durata della shelf life garantita, dopo la quale, pur con ottime caratteristiche esterne, le proprietà gustative della verdura cominceranno a cambiare. Di solito non passano più di tre giorni dal momento della raccolta dal giardino. Allo stesso tempo, la temperatura nella stanza non deve essere superiore a +12…+15 °C e l'umidità - 90-92%. A condizione che ci sia una stanza più fredda, è possibile aumentare notevolmente la durata di conservazione. Quindi, i frutti refrigerati fino a +6…+8 °С, piegati in contenitori di plastica, cartone o legno, possono rimanere freschi fino a 7-10 giorni. In questo caso, è necessario fornire alle verdure oscurità e una buona circolazione dell'aria. Le raccomandazioni fornite su come mantenere freschi i cetrioli sono più adatte per grandi quantità raccolte, ad esempio per la vendita. Allo stesso tempo, i magazzini sono generalmente dotati di sistemi split di raffreddamento ad aria e di una buona ventilazione.
Come mantenere i cetrioli freschi a casa?
È possibile sorprendere gli ospiti servendo una verdura croccante, ad esempio, una o due settimane dopo la fine della stagione estiva? Come preservare le proprietà di un cetriolo verde a casa? Ogni hostess intelligente, di sicuro, ha i suoi segreti collaudati nel tempo. Ma i principi di base saranno osservare un ambiente fresco e umido. Elenchiamo le principali opzioni su come e dove conservare i cetrioli freschi.
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dove conservare i cetrioli freschi La prima cosa che di solito viene in mente è un sacchetto di plastica. Metti i cetrioli al suo interno e legalo saldamente in un nodo o trascinalo con una corda. La frutta non deve essere prelavata. Metti un sacchetto di plastica sul ripiano inferiore del frigorifero e puoi "dimenticarli" per 7-10 giorni. Se viene raccolta una massa più voluminosa, imballarla utilizzando diversi sacchi e calarla in cantina.
- Simile all'opzione precedente è l'uso di contenitori di plastica o vasetti di vetro con coperchi. L'aria fredda e sigillata manterrà le proprietà croccanti dei cetrioli fino a 10 giorni. Ispezionare periodicamente per rimuovere la frutta danneggiata.
- Puoi anche avvolgere la verdura in un panno umido o carta. Ad una temperatura di +3…+7 °С, i frutti rimarranno freschi fino a 7 giorni.
Con ulteriore conservazione, i cetrioli iniziano a perdere la loro densità, diventando morbidi e il gusto non sarà lo stesso. Forse passare a quelli salati più in linea con la stagione autunnale?
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