Birra lager eccellente: recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Beer lager è una bevanda a bassa fermentazione. Matura a bassa temperatura durante la conservazione. La birra è caratterizzata da bassa gradazione, colore ambrato chiaro o dorato e gusto leggero. Questa varietà, a giudicare dalle recensioni, è ideale per dissetarsi e per es altare il gusto di vari piatti.

Campi

Lager chiara è la birra più imbottigliata disponibile in tutti i bar. Allo stesso tempo, gli si oppone la birra, un altro tipo mondiale di questa bevanda. L'intera differenza sta nel lievito. La birra chiara è una bevanda secca, leggera e leggera in stile ceco-tedesco. Fu inventato nel 1842 in Boemia. Nessuno sa quando è stata inventata la birra. Questo è il modo più antico per fare la birra: m alto, luppolo, lievito selvatico, acqua.

Tutti sanno che la birra fermenta. La bassa fermentazione è la tedesca e viennese lager, una birra tipica dell'Europa e comune anche nel resto del mondo. La sua produzione è un processo ad alta tecnologia: la bevanda fermenta a lungo, con controllo della temperatura, raffreddamento. L' alta fermentazione èun processo in cui una testa di lievito galleggia sulla superficie della bevanda a temperatura ambiente. Questo metodo è più arcaico: ecco come vengono fermentate le birre.

Colpisce molti che i bar servano birra abbastanza calda, a temperatura ambiente. Questo non è solo un capriccio: una bevanda fermentata al caldo rivelerà tutte le bellezze del suo aroma e del suo gusto in questa forma. Le lager si bevono sempre fredde. Nella maggior parte dei pub di Mosca, la birra inglese viene anche versata fredda nei boccali. Anche in inverno.

La birra chiara è disponibile in molte varietà. Circa 5 anni fa andavano molto di moda le lager americane, di cui esistono tre o quattro varietà, inclusa la famosissima birra Miller. Ora questa moda è finita. Tutti sono tornati di nuovo alle pilsner, vale a dire le lager, che enfatizzano il luppolo.

Il popolo della Repubblica Ceca crede giustamente che una vera pilsner possa essere prodotta solo nella loro città di Pilsen, dove, secondo loro, crescono i migliori luppoli del pianeta. Ma i birrai invidiosi di altre regioni la pensavano diversamente già nel XIX secolo, dopodiché apparve una pilsner tedesca (la più popolare al momento è quella di Beck's), oltre a una americana. Oggi la pilsner ceca viene cucinata anche a Kaluga e viene venduta nei migliori ristoranti di Mosca.

Va notato che le lager tedesche sono molto diverse, è inutile elencarle. I tedeschi all'Oktoberfest preparano birra stagionale - varietà scura bavarese e di Monaco, tra cui Aecht Schlenkerla Rauchbier - una bevanda affumicata insolita. Ma tutto questoparticolare. Le principali lager del mondo sono Carlsberg, Foster's, Corona, Beck's, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, prodotte in diverse parti del mondo senza riferimento a nessun paese.

Lager chiara e scura

Birra scura e chiara non ha nulla a che fare con la lotta tra il bene e il male, il punto è nella sua componente principale: il m alto. La tonalità è determinata dalla quantità di m alto scuro utilizzato nella birra e dal grado di tostatura del m alto. I tipi più comuni: cioccolato, caramello, bruciato: tutti possono essere trovati sull'etichetta di B altika n. 6, familiare a molti russi. Va notato che sia la lager che la ale possono essere scure. Più o meno la stessa storia con la discussione sulla birra "non filtrata" e "filtrata": assolutamente qualsiasi cosa può essere la prima o la seconda. Inoltre, la birra di frumento è filtrata e scura, ad esempio una bevanda della Weisse di Maisel (un noto produttore bavarese), che può essere acquistata in quasi tutti i supermercati.

Lager di frumento

Bevanda a base di m alto e luppolo, principalmente pensando al luppolo o al m alto. Anche se di tanto in tanto capita che quest'ultimo venga sostituito da un altro cereale - segale, frumento o riso - in Cina viene messo nella birra, per di più, presso grandi birrifici, riducendo così il costo del processo. Il grano viene prodotto pesantemente in Baviera, molto probabilmente a causa di una sovrabbondanza di cereali. Ad esempio, Schneider Weisse, prodotto in Alta Baviera e molto popolare nei nostri supermercati, ne è il miglior esempio.

A Mosca, come notato nelle recensioni, per la birra belga devi andare al Beermarket o Beer Cell. È così insolito che prima di acquistarlo dovresti provarlo - consigliano acquirenti esperti.

Hougaarden belga con l'aggiunta di lager di frumento all'arancia popolari in tutto il mondo. A proposito, la birra belga è la più strana del pianeta. Ci mettono lamponi, ciliegie, altra frutta e persino verdura. Tali sono Bellevue o lampone Lindemans Framboise. Queste varietà sono piuttosto più vicine alle ale. Nel nostro Paese sta diventando sempre più popolare la Kruger (lager), una birra prodotta dal birrificio Tomskoye Pivo.

Accadde così che qui nel 19° secolo un birrificio privato R. I. Kruger, un grande conoscitore della bevanda schiumosa, una persona rispettata nella società. Ha sviluppato una cultura della birra aprendo stabilimenti di qualità. Tutta l'intellighenzia locale è venuta qui per la birra: scrittori, scienziati, architetti, industriali, studenti delle università di Tomsk e medici. Era un periodo in cui l'oro veniva estratto nel fiume Ushaika a Tomsk. Solo che finì rapidamente e la principale ricchezza della città fu la birra prodotta nel birrificio R. I. Kruger.

Ora diamo un'occhiata alle migliori offerte nell'oceano di questa bevanda schiumosa.

Pilsener

Birra (lager) Pilsener ("Pilsener") fu prodotta per la prima volta nella città boema di Pilsen nel 1842 da Josef Groll (produttore di birra bavarese invitato), che utilizzò m alto leggermente tostato per questo. Questa bevanda è piuttosto secca e ha un notevole retrogusto.luppoli.

Oggi la Pilsener è uno dei tipi più popolari di birra bavarese.

Birra da esportazione Dortmund

Lager Dortmunder Export (birra da esportazione Dortmund) è ora prodotta a Monaco. Il termine "esportazione" è usato per riferirsi alla forza della bevanda. Ma la birra prodotta nella capitale della Baviera è più dolce. Ha una forza maggiore rispetto ad altre varietà bavaresi: contiene 4,8-6,0% di alcol.

Birra bianca

Weissbier (birra bianca) esiste da secoli. Deve il suo nome al colore, che è molto più chiaro della diffusa bevanda scura. È fatto dal mosto, che consiste per il 40% di m alto d'orzo e per il 60% di frumento. La Weissbier è praticamente non filtrata, quindi il lievito rimasto in essa la rende un po' torbida. La birra bianca ha un sapore ricco e una leggera amarezza da luppolo.

La birra filtrata di frumento si chiama Kristall Weizen ("cristallina"). Anche in Baviera vengono prodotte varietà di bevande a basso contenuto alcolico e più forti.

Birra Nera

Schwarzbier ("Schwarzbier") ha preso il nome dal colore marrone scuro intenso. Per la sua preparazione viene utilizzato m alto tostato. La bevanda ha un aroma di m alto, struttura viscosa, gusto ricco e morbido. Contiene circa il 5,0% di alcol.

Recensioni

Le recensioni sul campo possono essere molto diverse. Alcune persone non riescono a capire come si può bere la birra calda e la raffreddano. Altroconsideralo troppo facile. Altri ancora ne apprezzano il gusto delicato e ricco e la capacità di far fronte perfettamente alla sete.