Krambambulya - un drink della Bielorussia con la sua storia

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ogni nazione ha simboli con cui viene riconosciuta in tutto il mondo. E questo vale per tutti gli ambiti della vita: cucina, abbigliamento, ballo e persino bevande alcoliche. E se la Russia è famosa in tutto il mondo per la sua vodka di alta qualità, allora il krambambula è giustamente considerato il simbolo alcolico della Bielorussia. Questa bevanda è così interessante e insolita che devi saperne di più.

Cos'è Krambambula?

Dietro questo nome insolito si trova la bevanda alcolica nazionale bielorussa, a base di alcol etilico o vodka infusa con miele e una miscela di erbe.

Krambambula è una bevanda la cui ricetta non è rigorosa e chiunque la prepara ha la possibilità di regolarne il gusto. Il miele nella composizione della tintura conferisce un sapore e un colore dolci e unici. Di solito si usa un set di erbe e spezie standard, un cambiamento nel gusto può essere ottenuto cambiando il rapporto di alcune di esse.

Consistenza trasparente, forza moderata e tonalità miele: ecco come dovrebbe essere un buon krambambula. La bevanda, la cui foto è pubblicata di seguito, è la famosa tintura bielorussa.

Un po' di storia

Questo alcolizzatola bevanda è adeguatamente invecchiata - la sua storia risale a più di tre secoli fa. La prima menzione di krambambula nelle cronache risale al XVIII secolo.

A quei tempi si credeva che il krambambula fosse una bevanda dei ricchi e dei mercanti. Era inaccessibile alla gente comune. Il fatto è che per la preparazione di questa tintura, oltre al miele, viene utilizzato un gran numero di spezie e spezie. E all'inizio del diciottesimo secolo il loro prezzo era pari al costo delle pellicce e dell'oro. Ecco perché krambambulya è uscito veramente "d'oro".

La tintura deve anche il suo insolito nome alle sue radici storiche. A quei tempi in cui fu inventata la ricetta, il territorio della moderna Bielorussia faceva parte del principato lituano. Fu lì che il liquore tedesco "Krambambuli" fu portato da Danzica, da cui presero in prestito il nome della bevanda nazionale.

Caratteristiche di utilizzo

Krambambula è tradizionalmente considerata una bevanda servita calda. La temperatura della tintura dovrebbe essere di circa 37-40 gradi. È in questa forma che l'aroma delle erbe e delle spezie si rivela al meglio, e il sapore del miele rende quasi impercettibile l'amaro dell'alcol.

Ma nel tempo, anche la tintura fredda ha guadagnato popolarità. Il krambambula freddo è un'ottima alternativa alla vodka o al cognac. È molto più morbido e lascia un piacevole retrogusto.

Per servire la tintura fredda, devi raffreddarla ad almeno 14 gradi e versarla nei bicchieri.

Ricetta di cucina

Se non è possibile visitare un ospitaleBielorussia e assaggia un drink nella sua patria storica, poi puoi cucinarlo a casa.

• Per preparare i krambambuli, versa 500 ml di acqua e 500 ml di vodka in una casseruola pulita. Aggiungi 2 bastoncini di cannella, 1 pizzico di noce moscata, 4-5 grani di pepe e 4-6 rametti di chiodi di garofano secchi alla miscela risultante, mescola e fai sobbollire per 10 minuti.
• Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio e lasciate raffreddare il composto ad una temperatura di 55 gradi.
• Il prossimo passo è aggiungere 6 cucchiai di miele e altri 500 ml di vodka. Mescolare tutto insieme accuratamente, coprire di nuovo e lasciare fermentare per 10-15 minuti.
• Dopodiché, la bevanda risultante deve essere filtrata. Per fare questo, è meglio usare una garza pulita, piegata in più strati. Attraverso un tale filtro, è necessario versare la tintura in un barattolo di vetro e chiuderlo ermeticamente con un coperchio.
• Ora è arrivato il turno della fase insistente: il barattolo con il futuro krambambula dovrebbe essere collocato in un luogo buio e fresco, dove non ci sia accesso alla luce solare diretta. Perfetto per una dispensa o un mobile da cucina. Affinché la miscela si infusi, ci vorranno dai 10 ai 14 giorni. Prima di bere, la bevanda deve essere nuovamente filtrata, versata in un contenitore di vetro per la conservazione.

Sottigliezze e sfumature della ricetta

Krambambulya è una bevanda le cui recensioni sono diametralmente opposte: sia entusiaste che negative. I consumatori rispondono positivamente al gusto delicato e all'aroma gradevolebevanda. Impressioni negative della tintura possono portare a una preparazione impropria, che si tradurrà nel suo gusto avariato.

Per preparare la tintura, è meglio prendere acqua minerale in bottiglia senza gas. Ciò garantirà che l'acqua naturale non rovini il gusto del prodotto finito.

Per la componente alcolica, non dovresti lesinare e acquistare vodka di alta qualità. In nessun caso dovresti sostituirlo con il chiaro di luna: questo può influire negativamente non solo sul gusto della bevanda, ma anche sull'aspetto del krambambula. La bevanda deve essere limpida, di colore ambrato-miele.

È meglio aggiungere fiori di miele o tiglio. Il miele di grano saraceno è più specifico e adatto a chi lo ama.

Il rapporto tra le spezie nella ricetta può essere regolato a tuo piacimento durante il processo di degustazione. Si deve prestare attenzione solo con i chiodi di garofano secchi - il suo numero massimo non deve superare i 6 rami.

La tradizionale tintura di krambambul bielorussa è una bevanda alcolica non troppo forte con un gusto insolito. Non è difficile cucinarlo da soli a casa e sorprendere piacevolmente i tuoi ospiti.