2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Oggi parleremo di un piatto semplice. Nel nostro articolo vedremo come vengono preparate le cotolette di grano saraceno. La loro ricetta sarà presentata di seguito e non una, ma diverse contemporaneamente. Tali prodotti sono facili da preparare.
Cotolette di grano saraceno: la prima ricetta (la più semplice e alla portata di tutti)
Le cotolette attireranno coloro che seguono la loro dieta, vogliono avere un giorno di digiuno, non mangiano carne e anche digiunano.
Per cucinare avrai bisogno di:
- un uovo;
- 250 grammi di grano saraceno;
- due spicchi d'aglio;
- 25 ml di burro;
- st. un cucchiaio di panna acida;
- lampadina;
- 100 grammi di pangrattato;
- tre art. cucchiai di erbe fresche e olio vegetale;
- un pizzico di pepe e sale.
Il processo di preparazione delle cotolette a casa sarà simile a questo:
- In una pentola d'acqua (due bicchieri), manda un bicchiere di grano saraceno. Dopo l'ebollizione, salare un po 'di porridge. Cuocere fino a quando non saranno teneri.
- Poi aggiungi il burro al porridge di grano saraceno, mescola bene, lascia raffreddare un po'.
- A questo punto (mentre il porridge si sta raffreddando) sbucciate l'aglio e anche la cipolla.
- Successivamente, trita finementeverde.
- Dopo aver inviato il porridge a un frullatore o un tritacarne. Aggiungi l'aglio e le cipolle.
- Salate e pepate la carne macinata.
- Successivamente, aggiungi le verdure e la panna acida al porridge.
- Dopo aver rotto l'uovo, poi mescolare bene.
- Dalla carne macinata, formare delle piccole cotolette. Passatele poi nel pangrattato. Se i prodotti sono malformati, aggiungi un po' di panna acida.
- Dopo aver scaldato l'olio vegetale in una padella, manda lì le cotolette. Friggerli a fuoco basso fino a doratura.
Tali cotolette possono diversificare il menu del giorno. Si accompagnano al meglio con erbe aromatiche e verdure fresche. Puoi anche preparare una salsa per tali prodotti, ad esempio con panna acida, aglio ed erbe aromatiche.
Prodotti con carne macinata
La ricetta delle cotolette di grano saraceno con carne macinata piacerà a chi ama la carne. I prodotti sono sostanziosi e succosi. Facile da preparare. A proposito, possono essere cotti al forno con salsa di verdure. Per cucinare le cotolette di grano saraceno, di cui ti descriviamo la ricetta, avrai bisogno di:
- 150 grammi di grano saraceno;
- cinque uova;
- lampadina;
- 50 grammi di prezzemolo fresco;
- 2 cucchiaini di sale;
- 600 grammi di carne di maiale macinata;
- pepe;
- tre art. cucchiai di panna acida;
- 5 cucchiai. cucchiai di pangrattato.
Il processo di preparazione delle cotolette con carne macinata in casa
Circa mezz'ora prima dell'inizio della cottura delle cotolette, far bollire il grano saraceno e salare leggermente. Nel frattempo, sodete quattro uova. Sbucciare la cipolla, tritare, soffriggereolio di girasole raffinato.
Dopo, sbattere un uovo nella carne macinata, salarla (circa 1 cucchiaino), pepare.
Successivamente, aggiungi la cipolla fritta. Quando lo aggiungi, prova a lasciare l'olio di semi di girasole nella padella.
Versare il grano saraceno leggermente raffreddato nella carne macinata. Quindi mescolare accuratamente.
Ora inizia a preparare il ripieno di uova originale per le cotolette. Per fare questo, sbucciare le uova sode, grattugiare su una grattugia grossa. In caso contrario, tritateli semplicemente con un coltello. Quindi, aggiungi le verdure (pre-tritate), un po' di sale e la panna acida (solo un po') alle uova.
Dopo, mescola tutto. Ora hai un ripieno per le cotolette.
Prodotti Shape. Per fare questo, prendi parte della carne macinata, ricavane una cotoletta piatta. Metti due cucchiaini di ripieno al centro. Quindi sollevare i bordi delle cotolette, ricoprirle con carne macinata sopra, coprendo il ripieno.
Rotolare i prodotti nel pangrattato e friggere le cotolette su entrambi i lati a fuoco medio in olio di semi di girasole raffinato. Servire con insalata di verdure o solo verdure fresche.
Con i funghi
Le cotolette con funghi e grano saraceno possono essere combinate con quasi tutti i piatti. Per prepararli, hai bisogno di:
- 100 grammi di pangrattato, erbe aromatiche;
- due uova;
- tre spicchi d'aglio;
- un pane;
- lampadina;
- 50 grammi di panna;
- 400 grammi di funghi;
- due carote;
- un bicchiere di grano saraceno.
E ora stiamo cucinandocotolette di grano saraceno con funghi. La ricetta è semplice, ma il piatto è incredibilmente gustoso!
Per prima cosa, dovresti lavare il grano saraceno e farlo bollire. Poi lavate i funghi sotto l'acqua corrente e tagliateli a fettine. Soffriggere con la cipolla tritata. Quindi, mettere le verdure in un frullatore e macinare bene.
Poi mettete a bollire le carote. Tritare le verdure con l'aglio.
Macina il grano saraceno finito in un frullatore con le erbe aromatiche. Ecco la carne macinata quasi pronta.
Inoltre, metti le carote bollite fino a cottura nella ciotola del frullatore. Ora macinate bene e mescolate con il resto della carne macinata. Unire gli ingredienti, sbattere l'uovo di gallina, il pepe e il sale.
Aggiungere il pane imbevuto nella panna alla carne macinata.
Formate la carne macinata in cotolette, passatele nella farina. Mettere su una padella calda. Friggere su entrambi i lati fino a cottura, circa venti minuti per lato.
Ricetta per cotolette di grano saraceno con formaggio
Per fare queste cotolette hai bisogno di:
- lampadina;
- 125 grammi di grano saraceno;
- sale;
- 100 grammi di formaggio;
- due uova;
- verdi;
- 50 grammi di burro;
- pepe.
Il modo di cucinarli è facile da ricordare:
- Versare il grano saraceno in un colino, sciacquare bene sotto l'acqua fredda corrente.
- Poi metterlo in una pentola di acqua bollente (salata). Cuocere per una ventina di minuti (forse un po' di più).
- Tritare il porridge caldo con uno schiacciapatate fino a renderlo quasi omogeneo.
- Sbucciare la cipolla, tritarla finemente.
- Scaldare un paio di cucchiai di burro in una padella, soffriggere la cipolla fino a doratura. Questo processo richiederà solo quattro minuti.
- Unire la cipolla fritta e la massa di grano saraceno, grattugiare il formaggio. Mescola tutto.
- Aggiungi spezie, sale, uova crude a questa massa. Quindi mescolare accuratamente.
- Metti sul fuoco una padella con olio vegetale. Formare delle cotolette dalla massa di grano saraceno, passarle nella farina o nel pangrattato.
- Metterli in una padella preriscaldata con olio e friggere i prodotti di grano saraceno a fuoco moderato fino a doratura.
- Serveteli caldi. Queste cotolette con salsa di pomodoro sono particolarmente deliziose.
Cotolette quaresimali con funghi: ricetta
Tali prodotti attireranno coloro che possono resistere al digiuno. Saranno apprezzati anche da coloro che sono a dieta e dai vegetariani. Per preparare le cotolette magre di grano saraceno e funghi, la cui ricetta è presentata di seguito, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- due carote di media grandezza;
- sale;
- 250 grammi di grano saraceno;
- lampadina;
- pepe;
- 600 grammi di funghi;
- spezie.
Il processo di preparazione delle cotolette di grano saraceno a casa
E ora iniziamo a cuocere le cotolette di grano saraceno. La loro ricetta non dovrebbe confondere nessuna casalinga:
- Lava e seleziona prima la grana.
- Far bollire in una casseruolaacqua e poi far bollire i cereali fino a completa cottura. Non dimenticare di salarlo un po' in anticipo.
- Tagliare sottilmente carote, funghi e cipolle.
- Soffriggere le verdure in una padella calda fino a renderle morbide. Questo processo richiederà circa quindici minuti.
- In una ciotola, unisci il grano saraceno con le verdure che hai fritto in anticipo. Poi tritate tutti gli ingredienti con un frullatore. In alternativa, passa più volte il composto al tritacarne.
- Ora la carne macinata può essere salata e pepata.
- Successivamente, formate delle cotolette e friggetele in padella (usate olio di semi di girasole raffinato) fino a formare una crosticina croccante e appetitosa.
Piccola conclusione
Ora che sai come cucinare le cotolette di porridge di grano saraceno, la loro ricetta - una qualsiasi di quelle presentate nell'articolo - aiuterà a diversificare il menu di qualsiasi famiglia. Abbiamo descritto diverse opzioni. Ci auguriamo che tu possa trovare quello giusto per te.
Consigliato:
Grano saraceno con carote: ricette di cucina, i benefici del grano saraceno, i segreti di una deliziosa polenta
Grano saraceno con carote: un piatto non solo gustoso, ma anche salutare. È facile da cucinare, non sono necessarie abilità aggiuntive per la padrona di casa. Un piatto del genere può essere una cena completa o un ottimo contorno. Quando si utilizza la fantasia culinaria, il porridge di grano saraceno può diventare il piatto principale della tavola
Come cuocere il grano saraceno al forno. Grano saraceno al forno nella manica
Il porridge di grano saraceno è amato e venerato, probabilmente da tutti. Come contorno si abbina a qualsiasi cosa: qualsiasi carne, pesce, pollame. A digiuno, il porridge è delizioso con le verdure e ottimo per mantenere la forza nel corpo, privato dell'assunzione di sostanziosi prodotti a base di carne
Cosa cucinare con il grano saraceno? Come cucinare il grano saraceno con il pollo? Come cucinare il sugo per il grano saraceno?
Uno dei cereali più popolari in Russia era il grano saraceno. Oggi è stato sostituito da altri cereali e prodotti. E le ricette per molti piatti con esso sono semplicemente dimenticate o perse. Ma i nostri antenati sapevano cosa cucinare con il grano saraceno. Per loro era più consueto mangiare che per noi pasta e patate. Naturalmente, non tutto può essere fatto su un normale fornello o nel forno, ma molte ricette sono abbastanza convenienti. Resta solo da imparare a cucinare il cereale stesso e poi i piatti con esso
È possibile avere del grano saraceno durante l'allattamento al seno nei primi mesi di allattamento? I benefici del grano saraceno nella dieta di una madre che allatta
Una donna che allatta al seno cambia completamente la sua dieta dopo il parto. Nei primi mesi di allattamento, una giovane madre dovrebbe prestare molta attenzione all'alimentazione. In effetti, durante questo periodo, il corpo del bambino è debole e sta appena iniziando ad adattarsi all'ambiente esterno. I cereali sono considerati la base di una dieta sana. È possibile mangiare grano saraceno durante l'allattamento? Questa domanda interessa molte giovani madri
Ricetta del grano saraceno con carne in pentola. Grano saraceno calorico con carne
Il grano saraceno è un prodotto versatile e meraviglioso. I vantaggi sono infiniti. Il grano saraceno è solo una vera scoperta per le casalinghe che non vogliono passare molto tempo a cucinare. Si riempie meravigliosamente. Questi cereali sono ricchi di vitamine e poveri di calorie. Scopriamo insieme qual è il valore energetico di questo prodotto e il contenuto calorico del grano saraceno con carne
