Quale vitamina si trova in grandi quantità nelle carote?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Tutti sanno che le carote sono un ortaggio sano. A tutti i bambini viene detto: "Mangia le carote, ci sono molte vitamine in esse". Quindi quale vitamina si trova nelle carote in grandi quantità? Scopriamolo ora.

Cosa è utile nelle carote

Diverse varietà di verdure contengono quantità diverse di vitamine. Ad esempio, le carote chiare sono più sature di vitamine C ed E e l'arancione brillante - con vitamina A, che è considerata il leader nel contenuto di questa radice.

Coloro che si sono mai chiesti quale vitamina sia contenuta nelle carote probabilmente conoscono le vitamine del gruppo B. E, naturalmente, quasi tutti conoscono il beta-carotene in un ortaggio, almeno tutti ne hanno sentito parlare almeno una volta. Inoltre, la presenza nella radice della coltura di vitamine H, K e P, nonché di micro e macro elementi, la rende una fonte di salute indispensabile ed economica. Diamo un'occhiata più da vicino ai benefici della vitamina di cui le carote sono più sature.

Vitamina A

È liposolubile e partecipa alla formazione dei tessuti corporei, principalmente le ossa. Il che significa che lo fale ossa sono più forti. Se chiedi a uno specialista quale vitamina si trova nelle carote e nel fegato, risponderà: A. Un' altra cosa per cui è utile: aiuta ad aumentare l'immunità, ha la capacità di proteggere le mucose del corpo da batteri e microrganismi dannosi, protegge gli organi digestivi, partecipa alla sintesi di proteine e aminoacidi, aumenta la capacità dell'organismo di rigenerarsi. Ha un effetto benefico sulla pelle, rendendola elastica ed elastica. Necessario per la prevenzione della disabilità visiva. Regola anche il lavoro del cuore e rafforza le pareti dei vasi sanguigni. E se qualcuno chiede quale vitamina è contenuta nelle carote in grandi quantità, puoi tranquillamente rispondere - A. Più precisamente, contiene carotene - una provitamina. Cioè, nel corpo, il carotene viene sintetizzato in vitamina A. 100 g di carote contengono 0,018 mg di vitamina A. La norma giornaliera per un adulto è una media di 1 mg.

Come la vitamina A influisce sul corpo

Si chiama così perché è stato il primo ad essere studiato dagli scienziati. Ed è successo nel 1913. Sapendo quale vitamina è contenuta nelle carote, non avrai problemi di salute. Oltre alle proprietà sopra elencate, questa vitamina è coinvolta nella formazione dei globuli rossi e bianchi. Insieme al carotene, svolge il ruolo di protettore delle membrane delle cellule cerebrali dalla distruzione da parte dei radicali liberi, influisce sulla salute e sulla bellezza dell'intero organismo. I polmoni saranno meno suscettibili alle infezioni pericolose, se si consuma abbastanza vitamina A, il rischio di sviluppare l'aterosclerosi diminuirà. La vitamina è coinvolta nella regolazione del metabolismo, che è moltoimportante per mantenere un peso sano. Anche in questo caso, in combinazione con il carotene, riduce il rischio di recidiva del cancro dopo l'intervento chirurgico, essendo un antiossidante e prevenendo lo sviluppo del tumore. Assumendo cibi con un contenuto sufficiente di vitamina A e carotene, puoi prevenire il cancro.

Per cos' altro è utile questa vitamina e quali alimenti la contengono

Sappiamo già cos'è la vitamina nelle carote. Latte, uova, cavoli, acetosa, piselli, insieme ad altri, contengono anche vitamina A. Aiuta a prolungare la vita, rallentando l'invecchiamento del corpo. Protegge i vasi sanguigni dal colesterolo. La vitamina A aumenta anche la concentrazione e aiuta anche ad aumentare la velocità di reazione.

Grazie all'effetto benefico sui vasi sanguigni, sugli organi digestivi e su altri sistemi, previene malattie gravi come cardiovascolari, oncologiche, ipertensione, ulcere, tromboflebiti. È semplicemente necessario per il normale funzionamento delle ghiandole sessuali. Se la vitamina non è sufficiente, le donne potrebbero avere mestruazioni irregolari e gli uomini potrebbero sperimentare infertilità. La mancanza di vitamina A e magnesio nel corpo può indebolire la funzione protettiva della tiroide, poiché controlla i globuli bianchi e il sistema immunitario. Di conseguenza, può comparire anche la leucemia. La carenza di vitamine rende la pelle pallida e la persona stessa si sente costantemente stanca. L'effetto della vitamina A sull'allattamento è stato dimostrato. Per il corretto sviluppo e nutrizione dell'embrione, è semplicemente necessario.

Vitamina A e cura delle malattie

Vuoisai quale vitamina si trova in carote, latte, uova, cavoli e piselli? Ovviamente è A.

I suoi vantaggi non si limitano alle proprietà sopra elencate. Aiuta nel trattamento delle allergie. Efficace per l'enfisema e l'ipertiroidismo (malattia della tiroide). Se applicato esternamente, bolle e carbonchi possono essere curati. Ci sono malattie in cui le carote, come deposito di provitamina A, sono raccomandate come alimento salutare. Questo, ad esempio, colelitiasi, discinesia biliare, diminuzione o mancanza di appetito, costipazione. Il cocktail di carote tratta l'acidità. In generale, questo ortaggio va consumato crudo. Durante il trattamento termico, alcune vitamine vengono perse.

Cosa minaccia una sovrabbondanza di vitamina A

Se usi cibi che contengono esattamente la vitamina stessa, in grandi quantità, potrebbe apparire il suo eccesso, e questo è irto di conseguenze. L'eccesso di vitamina A per una persona si trasforma in un aumentato rischio di sviluppare il cancro. Pertanto, quando si mangiano cibi come uova (la vitamina si trova nel tuorlo), burro, fegato di pesce, latticini e panna, è necessario seguire la misura.

Ma i prodotti vegetali contenenti carotene possono essere consumati quanto vuoi. Poiché la provitamina A, nota anche come carotene, non ha le proprietà nocive della vitamina stessa, se presente in quantità eccessiva. MAche tipo di vitamina si trova nelle carote: utile o dannosa in eccesso? Possiamo affermare con sicurezza che le carote non sono mai superflue, perché contengono carotene, che nell'organismo si trasforma in vitamina A stessa.

Carenza di vitamina A. Conseguenze

Consumando quantità insufficienti di alimenti contenenti carotene o una vitamina, puoi avere i seguenti problemi di salute:

• invecchiamento cutaneo prematuro, comparsa precoce delle rughe;
• sensibilità dei denti;
• occhi secchi e palpebre rosse;
• La sensibilità tattile e al dolore diminuisce:
• deterioramento della funzione sessuale (diminuzione della libido, peggioramento dell'erezione, accelerazione dell'eiaculazione);
• scarsa visione al buio e al crepuscolo (cecità notturna);
• sviluppo di cancro al seno e mastopatia;
• comparsa di polipi ed erosione cervicale;
• insonnia;
• esaurimento del corpo;
• malattie dell'apparato digerente (colecistite, gastrite, ulcere, cancro, cisti epatiche, diarrea);
• malattie respiratorie (bronchite cronica, polmonite, sinusite, raffreddori frequenti).

Come puoi vedere, le conseguenze della carenza vitaminica sono gravi, quindi devi ricordare quale vitamina si trova nelle carote, nel latte, nelle uova.

Quantità di vitamina A negli alimenti

Puoi combattere le conseguenze elencate della carenza vitaminica se organizzi la giusta alimentazione. Per fare ciò, è necessario conoscere il fabbisogno giornaliero di vitamina A e il suo contenuto consumatoprodotti. È necessario consumare una media di 3300 UI di vitamina al giorno per un adulto sano. In generale, la dose dipende dall'età e dal peso. Quindi, la vitamina A si trova negli alimenti nelle seguenti quantità:

• 1 Carota cruda media - 10191 UI (tieni presente che le verdure non ti daranno troppe vitamine);
• una patata al forno - 21909 UI;
• mezza tazza di zucca pronta - 11434 UI;
• bicchiere di latte 1% grasso - 1131 UI;
• una tazza di muesli con uvetta - 868 UI;
• una frittata di uova - 321 UI:
• formaggio cheddar 30 gr - 284 UI.

Conoscendo questi numeri, puoi bilanciare il cibo.

La vitamina A ha la capacità di accumularsi nel corpo, quindi non è necessario consumare rigorosamente la sua razione giornaliera. Abbastanza vicino all'importo corretto a settimana. Sii consapevole del contenuto vitaminico delle carote, mangiale e altri cibi contenenti vitamina A e sii sano!