2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il kebab è un piatto sacro per tutti coloro che amano la carne e trascorrere del tempo nella natura. Non un solo picnic o viaggio in campagna è completo senza di essa. Sì, e durante un'escursione si cercano modi per regalarsi questa prelibatezza. Almeno all'inizio (per aumentare l'entusiasmo) o alla fine (come punto finale) di tale.
Ma cosa succede se la carne viene marinata amorevolmente e il picnic viene annullato a causa del m altempo? O nel caso in cui tu voglia del cibo, ma non c'è modo di uscire nel bosco? C'è una via d'uscita: il barbecue nel microonde. Se ti avvicini correttamente al processo, non risulta peggio che sul rogo. A meno che l'odore non sia leggermente diverso, dal momento che non puoi fornire fumo in un forno a microonde. Ma anche questo svantaggio può essere superato.
Requisiti hardware
Secondo gli esperti, il barbecue si ottiene al meglio in un microonde con grill: non è praticamente nulladiverso da "naturale". Alcuni forni hanno anche una funzione "Shashlik", ma non tutti i possessori di microonde sono così fortunati. Tuttavia, la griglia è sufficiente (anche se alcuni insistono sul fatto che la convezione è assolutamente necessaria). Grazie a lui, la tua carne riceverà un'appetitosa abbronzatura rossiccia.
Tuttavia, se hai uno dei dispositivi più semplici, non disperare. Puoi cucinare il barbecue nel microonde senza grill. Per fare ciò, dovrai accendere la massima potenza: il gusto sarà identico a quello classico, anche se la crosta potrebbe apparire debolmente. La versione di maggior successo in questo caso è la versione di pollo, adatta a molti per altri motivi.
Requisiti di carne
Per il barbecue nel microonde, sono adatti tutti i tagli utilizzati durante la cottura a fuoco aperto. Tuttavia, c'è un avvertimento: la carne deve essere tagliata un po' più piccola, altrimenti l'esperimento potrebbe finire con un fallimento. Se state realizzando uno spazio vuoto specifico per il microonde, e non utilizzando quello che originariamente era orientato alla griglia, è meglio prendere una carne più tenera e un po' più grassa del solito: tuttavia il forno a microonde asciuga un po' le fibre. Molti chef consigliano spiedini di maiale al microonde con petto, ma non molto grassi. Ma per il kebab di manzo, è adatto solo il vitello e deve essere immerso più a lungo rispetto a quando si cucina sul fuoco.
Opzioni microonde
Il modo più semplice per cucinare il barbecue è nel microonde sul grill fornito con la maggior parte delle unità dotate di grill. Solo sottola griglia deve essere sostituita con una ciotola dove drenano i succhi e il grasso. Se hai paura della secchezza, puoi aggiungere acqua nel contenitore, questo passaggio è consigliato da molti chef. In questo caso, si consiglia di gettare il rosmarino nell'acqua: darà agli spiedini un sapore che ricorda il bosco e l'affumicato.
In assenza di grill, il barbecue nel microonde può essere cotto su un piatto normale, ma non completamente piatto. Deve essere coperto con un foglio e leggermente schiacciato. O anche fare dei buchi in modo che l'eccesso scorra sotto la pellicola.
Ora sul posizionamento. Puoi semplicemente spargere i pezzi sulla griglia: ci sarà qualcosa come un barbecue. Puoi infilare le fette su spiedini di legno della lunghezza appropriata. In quest'ultimo caso, lasciare una certa distanza tra di loro, altrimenti i pezzi si seccano.
E ora le ricette originali.
Fantasia spiedini di maiale al microonde
Devi marinare la carne in due pomodori senza buccia montati in un frullatore, una cipolla grande, un mazzetto di erbe aromatiche e sale e pepe. La carne tritata viene invecchiata nella composizione risultante per quattro ore. I pezzi sono infilati su spiedini, impilati su una griglia; il forno è impostato alla modalità "Grill" alla massima potenza. Se corrisponde a 1000 W, sono sufficienti 10 minuti. Quindi gli spiedini vengono girati e il microonde con gli stessi parametri viene impostato per 5 minuti. L'ultimo passaggio è un altro capovolgimento e l'impostazione dell'ultima modalità.
Spiedini di pollo
Gli amanti della dieta possono provare la seguente ricetta. Un chilo di pollo tritato ne marina un paioore in una miscela di succo spremuto da mezzo limone grande, mazzetto di prezzemolo tritato, tre spicchi d'aglio, due cucchiai di olio vegetale e sale e pepe. L'ulteriore procedura è simile a quella sopra descritta: infilare, adagiare su una griglia e mettere nel microonde. Solo nelle stesse condizioni il timer è impostato per cinque minuti. Quindi gli spiedini girano dall' altra parte, la modalità passa a combinata e il tempo di cottura rimane lo stesso.
E non dimenticare di lasciare "respirare" il kebab pronto prima di mangiare! Un maiale ha bisogno di dieci minuti per riposare e un pollo ne ha bisogno di cinque.
Le migliori marinate dagli esperti
È chiaro che ogni barbecue ha le sue composizioni per ammollare la carne. Tuttavia, poiché cuciniamo il barbecue nel microonde, dovremmo tener conto delle sue caratteristiche. Si possono prendere in considerazione tre marinate collaudate: danno risultati inequivocabilmente positivi.
Numero uno: aceto normale diluito con acqua e aromatizzato con pepe, sale e i tuoi condimenti preferiti. Tutto è a tua discrezione, perché ognuno ha gusti individuali. La carne può essere conservata nella composizione per un breve periodo, circa un paio d'ore.
Numero due. Salsa di soia, radice di zenzero grattugiata, aglio schiacciato e sale e pepe. Anche in questo caso, il rapporto è arbitrario, tenendo conto delle preferenze del cuoco e dei mangiatori. Si consiglia di marinare da tre a sei ore.
L'ultimo numero. I pezzi di carne vengono impastati con una quantità convincente di cipolla (più del solito, almeno una volta e mezza), sale e pepe esenape da tavola. Immergi il maiale nella marinata tutta la notte.
Tuttavia, tutto questo è solo il risultato dell'esperienza personale. Forse ti verrà in mente il tuo modo di cucinare il barbecue nel microonde. Non dimenticare di condividerlo: questa domanda interessa a così tanti!
Consigliato:
Come cucinare le verdure al microonde: semplici metodi di cottura, consigli e segreti
Nell'articolo qui sotto, esploreremo la domanda su come cucinare le verdure nel microonde. Molte casalinghe non sono nemmeno consapevoli del fatto che un forno a microonde può essere utilizzato per preparare insalate e altri piatti che utilizzano verdure bollite. Se usi ancora un fornello elettrico oa gas, ma allo stesso tempo capisci che ci vuole troppo tempo per cucinare, allora questo articolo ti sarà molto utile
Come cucinare il barbecue? Come scegliere la carne per il barbecue? Come fare la salsa barbecue
Affinché il barbecue sia davvero delizioso, devi essere in grado di cucinarlo correttamente. Nelle cucine di diversi popoli del mondo, c'è un gran numero di varietà delle sue ricette, tuttavia, come mostra la pratica, la più deliziosa era e rimane il barbecue caucasico. Come cucinare il barbecue? Quali sono le sottigliezze di questo processo? Qual è la salsa migliore per le carni affumicate? Su tutto questo - altro
Torte al microonde. Come cucinare la torta di mele nel microonde?
Quasi una casalinga su due usa un forno a microonde solo per riscaldare il cibo. Tuttavia, gli esperti affermano che in un tale dispositivo da cucina, non solo puoi scongelare o riscaldare il cibo, ma anche cucinare vari piatti. Oggi parleremo in dettaglio di come si preparano le torte al microonde
Come cuocere la pasta al microonde: segreti, consigli, ricette
La domanda se sia possibile cuocere la pasta nel microonde è stata probabilmente posta da molte massaie. Succede che tutti i fornelli sono occupati (ad esempio, in preparazione per la festa o durante la conservazione), e non c'è niente da mangiare. Il microonde è sempre al tuo servizio, quindi perché non usarlo? È vero, ricordando i fallimenti con le uova, le persone a volte hanno paura di sperimentare. E invano, poiché cuocere la pasta al microonde non è solo possibile, ma anche facile. Sì, e si osserva un risparmio di tempo
Come marinare il manzo per il barbecue: i segreti della marinata, la ricetta per un barbecue morbido e succoso
Il manzo è molto meno usato per il barbecue rispetto al pollo o al maiale. Nel frattempo, il piatto risulta non meno gustoso. Non tutte le casalinghe sanno come marinare il manzo per il barbecue. Una buona marinata rende la carne succosa e saporita. L'articolo presenta diverse deliziose ricette di marinate
