2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quale salsa è considerata la più adatta per i piatti salati? Certo, è salsa all'aglio. È preparato con aglio, olio vegetale e tutti i tipi di spezie e spezie. La salsa all'aglio si sposa bene con carne, pesce e una varietà di insalate. Anche gli spaghetti e alcuni tipi di pizza con essi risultano straordinariamente gustosi e appetitosi. Vale la pena notare che il sapore di questa salsa piace anche ai bambini, che di solito non mangiano affatto, evitano e ignorano l'aglio fresco in ogni modo possibile.
Non si sa ancora in quale anno e da chi sia stata creata la prima salsa all'aglio, ma questa ricetta ha guadagnato popolarità molto tempo fa. La patria di questa salsa è l'Asia centrale, dove l'aglio era popolare tra la maggior parte delle persone nei tempi antichi.
Ora c'è un'enorme varietà di ricette e tipi di salsa all'aglio. Il più semplice è la salsa all'aglio a base di olio d'oliva. Per prepararla vi servirà un minimo di prodotti: aglio, olio d'oliva e poco sale. Mescolare l'aglio tritato con olio d'oliva e sale, quindi sbattere il tutto con un mixer. La salsa all'aglio è pronta.
Per una varietà di gusti, puoi aggiungere maionese fatta in casa, varie spezie e condimenti, senape, succo di limone, erbe aromatiche e persino tuorlo d'uovo alla salsa all'aglio.
Una salsa all'aglio a base di olio d'oliva viene spesso usata per condire le insalate. Anche la pizza viene spesso versata con questa salsa. La salsa, dalla consistenza più densa, viene utilizzata per gamberetti, altri frutti di mare, verdure e carne, gnocchi, funghi, pasta e toast.
Salsa all'aglio bianco
Questo tipo di salsa all'aglio viene utilizzata in vari piatti come patate, carne, pesce. Per i piatti che richiedono una salsa piccante all'aglio, puoi usare la seguente ricetta.
Per preparare questa salsa abbiamo bisogno di:
- burro, circa 50 g;
- cipolla tritata;
- aglio tritato - due spicchi (di più se lo si desidera);
- bicchiere di vino bianco secco;
- farina, circa 30 g;
- latte, circa 300 ml;
- un po' di sale e pepe.
Cucinare
Per prima cosa, sciogliere un cucchiaio di burro in una padella, quindi aggiungere la cipolla e friggere fino a doratura. Quindi aggiungere l'aglio alla cipolla e farla appassire in padella per circa due minuti. Quindi è necessario aggiungere i condimenti e il sale alla miscela risultante, quindi aggiungere il vino secco e far bollire a fuoco abbastanza alto finché il vino non è parzialmente evaporato e il suo volume è la metà dell'originale. Togli tutto dal fuoco e lascia raffreddare.
Sciogliere di nuovo il burro rimanente e poi friggervi la farina per circa cinque minuti, mescolando continuamente. Avanti aggiungerefarina nel latte, facendolo gradualmente e lentamente, mescolando bene fino a che liscio.
Unisci il contenuto di entrambe le padelle e mescola accuratamente. Il risultato dovrebbe essere una salsa omogenea all'aglio bianco. Se ciò non accade e la salsa risulta con grumi, puoi sbatterla in un mixer o in un frullatore per diversi minuti.
A tavola la salsa viene servita tiepida. Buon appetito!
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