Ristoranti dell'Uzbekistan: panoramica, descrizione, indirizzi, menu e recensioni dei clienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se un paio di decenni fa i ristoranti erano visitati solo da cittadini facoltosi, oggi anche la classe media può permettersi di andare in tali locali. È possibile in questi giorni immaginare matrimoni, incontri amichevoli, anniversari, incontri di laureati, trattative in qualche altro luogo? No.

Vista interna

Ospitalità, un vasto assortimento, lusso e raffinatezza di piatti nazionali: solo questi termini possono descrivere la cucina uzbeka. E cosa sa di questo paese un normale turista? L'Uzbekistan, nella sua comprensione, è un paese situato nelle sabbie del deserto, dove gli aksakal nella temperatura di 40 gradi bevono lentamente tè verde caldo da una ciotola decorata con "oro bianco", e ragazze orientali in abiti nazionali e con copricapi luminosi (teschi) cantano canzoni ad alta voce e ballano danze nazionali.

Non è possibile tacere sull'architettura del paese: guardando gli alti minareti, sembra che durante il giorno svelino segreti secolari ai turisti,e di notte custodiscono la pace della popolazione locale. Non meno significativa impressione è lasciata dai ristoranti dell'Uzbekistan, dove viene preparato il vero plov. Dopo averlo assaggiato dalle mani di un vero oshpaz (cuoco), capirete perché questo piatto è considerato il “re” della cucina uzbeka.

Scorrere il menu

I ristoranti dell'Uzbekistan sono diventati famosi non solo per il plov. I veri buongustai di tutto il mondo, alla ricerca quotidiana di nuovi piaceri del gusto, notano il desiderio di novità nella cucina locale. Il sapore nazionale si è evoluto nel corso dei secoli, assorbendo le migliori tradizioni di contadini e pastori, traendo ispirazione dalle usanze dei popoli persiano e tagiko, senza dimenticare di ascoltare le peculiarità della religione.

Piatti come pilaf, lagman e manti sono simili alla cucina di altri popoli dell'Asia, ma vale la pena notare che gli uzbeki li cucinano in un modo speciale.

Quando visiti i ristoranti in Uzbekistan, noterai che la prima cosa sul tavolo è la focaccia (pane locale), che qui gode di onore e rispetto speciali. Dopodiché, iniziano a essere serviti gli spuntini, principalmente verdure, bevande al latte acido, verdure, e solo allora portano il piatto principale.

Vagando per i labirinti di antiche città

I piatti nazionali sono presenti sia nel menu di un'istituzione d'élite che in uno street cafe. I ristoranti dell'Uzbekistan, in competizione nella raffinatezza degli interni e nel design originale, consentono agli ospiti di sentire al massimo la bellezza dell'ospitalità e del colore orientale. Ma secondo viaggiatori esperti, puoi conoscere la vera cucina tradizionale del popolo uzbeko solo girovagandoun labirinto di città storiche, dove all'ombra di querce secolari e maestose piccole caffetterie (qui vengono chiamate “choikhona”) aspettano i loro ospiti. Certo, difficilmente saranno visitati da famosi critici gastronomici e non riceveranno mai una stella Michelin, ma ti regaleranno un vero plov, per il quale buongustai e intenditori della cucina uzbeka sono pronti a dare i loro ultimi soldi.

Ristoranti a Tashkent

Bahor - per mezzo secolo della sua esistenza, questa istituzione è diventata l'epitome del lusso e dell'eleganza. Ogni giorno mostrandosi dal lato migliore, l'istituzione guadagna fiducia non solo tra la popolazione locale, ma anche tra gli ospiti della capitale. I visitatori hanno apprezzato l'originalità degli interni e l'eccellente lavoro del team di progettazione, che ha saputo creare un intreccio armonioso di ornamenti orientali e comfort europeo. I soffitti sono decorati con lampadari di cristallo, i mobili sono in mogano, le finestre sono decorate con tende eleganti: tutto questo insieme ti porterà involontariamente in un' altra re altà. Il menu offre una vasta gamma di cucine arabe, europee, mediterranee e nazionali.

"12 sedie" - l'atmosfera di questa istituzione ti ricorderà le trame del famoso film con lo stesso nome. Qui non lascerete per un secondo l'atmosfera affascinante della modesta borghesia e la posizione strategica rende il ristorante un luogo ideale per cerimonie nuziali e altre celebrazioni. Il menu offre solo i migliori piatti della cucina russa, ebraica e ucraina.

Regala uno stato d'animo meraviglioso anche nelle giornate più nuvolosemusicisti considerati celebrità locali. Pertanto, se vuoi trascorrere una serata in una calda atmosfera, allora questo è il posto che fa per te.

Ristorante d'arte per gli amanti degli ambienti insoliti

La capitale dell'Uzbekistan offre una meravigliosa opportunità per sentire l'atmosfera dei popoli nomadi del Kirghizistan. Quindi, il ristorante artistico Manas comprende 3 yurte, che si trovano nel cortile e circondate da un giardino.

Il luogo sembra misterioso e misterioso, varcata la soglia capirete che la quotidianità è rimasta fuori dall'establishment. La decorazione dimostra l'armonia dello stile orientale e del comfort europeo. Tutti gli oggetti interni, ad eccezione dei mobili dello spazio esterno nel cortile, risalgono al secolo scorso. Vale la pena notare che questo è l'unico ristorante d'arte nella capitale dove viene preparata la cucina nazionale kirghisa, quindi, a causa dell'elevata affluenza, è consigliabile prenotare un tavolo in anticipo.

Fiaba orientale nella capitale della Russia

"Uzbekistan" - un ristorante a Mosca, aperto negli anni '50 del secolo scorso ed era molto popolare. Fin dal primo giorno, gli chef hanno deliziato gli ospiti con pilaf friabile, samsa dorato come il sole, shish kebab profumato e altri piatti nazionali.

Oggi, la cucina del ristorante dell'Uzbekistan è deliziosa e popolare prelibatezza orientale. Per quanto riguarda l'interno, ricorda il palazzo da favola della famosa fiaba "Mille e una notte", permettendo così a tutti di essere un caro ospite del Sultano o addirittura di sentirsi padishah,godersi l'atmosfera misteriosa.

Cucina, interni e un po' del "Bianco Sole del Deserto"

Già all'ingresso, guardando le porte di legno con ornamenti orientali e torce, ti senti protetto da "poteri superiori". I narghilè portati dalla Siria non sono solo una decorazione della sala, ma anche un piacere per coloro a cui piace "alzarsi".

È raro vedere tappeti sul pavimento in locali popolari e pubblici, ma questo ristorante è un'eccezione. L'abbondanza di questi oggetti, tessuti con fili di seta e lana, parla del lusso e dell'elitarismo dell'establishment.

La porta accanto ti verrà aperta in modo ospitale da un altro ristorante chiamato "White Sun of the Desert". In effetti, questo è "Uzbekistan", ma solo sotto una "salsa" diversa. Ogni estate, entrambi gli stabilimenti aprono una terrazza, dove una fontana fa rumore e dona freschezza, e un pavone ambulante decora e delizia i visitatori con la sua presenza.

Ristorante "Uzbekistan": menu, prezzi e recensioni dei clienti

I veri rappresentanti del popolo uzbeko lavorano in cucina: coloro che hanno imparato le basi dell'arte culinaria nella loro soleggiata patria. Quindi che tipo di piatti offre il ristorante "Uzbekistan" da gustare? Il menu è cambiato in modo significativo nel corso degli anni e oggi puoi provare non solo la cucina uzbeka, ma anche piatti azeri, cinesi e arabi. Ma nonostante i cambiamenti, lo shish kebab viene anche cucinato all'aperto e servito in tavola insieme alla brace, l'agnello viene cotto allo spiedo, le torte profumate vengono cotte nel tandoor.

Cosa pensano i visitatoriristorante "Uzbekistan" I prezzi, secondo i residenti della capitale, sono accettabili. Ad esempio, un barbecue costa da 980 rubli, il costo di 1 samsa con un lombo cotto in un tandoor è di 540 rubli e puoi rinfrescarti in una giornata calda con un bicchiere di vero ayran freddo per 190 rubli. La cucina del ristorante era una delizia, in particolare l'agnello, che si scioglie in bocca.

Quello che voglio dire alla fine: se vuoi sentire il sapore nazionale orientale senza lasciare la Russia, allora fai una passeggiata fino a Neglinnaya Street, dove ti aspetta un palazzo-ristorante chiamato "Uzbekistan" !