2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Questo popolare piatto della cucina russa è noto da molto tempo. Anche nelle fiabe vengono citati fiumi di latte e banche di gelatine. E, probabilmente, per una buona ragione. Il piatto, per il suo basso contenuto calorico, trova largo impiego in varie diete. È anche particolarmente apprezzato come dessert per i bambini. Particolarmente utili sono la farina d'avena e la gelatina di latte. La ricetta di quest'ultimo è presentata in questo articolo in diverse versioni. Scegli il tuo preferito.
Prima ricetta: gelatina di latte alla vaniglia
Ingredienti
- un litro di latte;
- bustina di vanillina;
- quattro tavoli. cucchiai di zucchero;
- un uovo;
- due tavoli. cucchiai di amido.
Cucinare
Sbattere lo zucchero con una frusta a uovo. Aggiungere metà del latte al composto e portare a bollore. Nell' altra parte sciogliete l'amido. Versare gradualmente il secondo composto nel latte caldo, mescolando continuamente. DopoQuando compaiono le prime bolle, spegnere il fuoco. Aggiungere la vaniglia e versare nei bicchieri. Cospargere la gelatina raffreddata con cioccolato grattugiato o cacao.
Seconda ricetta: gelatina di latte densa con marmellata
Ingredienti:
- tre bicchieri di latte;
- due tavoli. cucchiai di zucchero;
- quattro tavoli. cucchiai di amido.
Cucinare
Questo dolce va servito con qualsiasi marmellata dolce, quindi la quantità di zucchero è leggermente ridotta. È meglio cucinare la gelatina secondo la ricetta descritta a bagnomaria, perché a causa della densità c'è il pericolo di "attaccarsi" sul fondo quando si utilizzano piatti di qualsiasi tipo. Sciogliere il composto di amido e zucchero nel latte bollito freddo. Quindi, mettendo un contenitore di gelatina in acqua bollente, mescolate continuamente. A poco a poco, la massa inizierà ad addensarsi. Se compaiono segni di ebollizione, rimuovere i piatti con il piatto dal bagnomaria. Versare la gelatina negli stampini, dopo aver fatto raffreddare, riporre in frigorifero. Al momento di servire, capovolgere il dolce su un piatto e versarvi sopra la marmellata. Puoi cambiare leggermente la ricetta: la gelatina di latte può anche essere decorata con frutta. Usa le ciotole per una bella decorazione.
Terza ricetta: gelatina di latte soffiato
Ingredienti:
- due bicchieri di latte;
- due tavoli. cucchiai di amido;
- tavolo. cucchiaio di semola;
- due tavoli. cucchiai di zucchero;
- un bicchiere incompleto di frutta tritata (semi di melograno, banana, kiwi, fragole, ecc.)
- un bicchiere incompleto di noci (noci, pistacchi, arachidi eecc.)
Cucinare
Un'interessante versione del piatto si ottiene alternando frutta tritata, noci e massa bollita. Tale gelatina di latte è particolarmente utile per i bambini. Preparare una miscela secca di zucchero, amido e semola. Versare metà del latte. Bollire la seconda parte. Nel latte caldo, introdurre gradualmente la prima massa, sbattendo. Non appena tutto bolle, la gelatina è pronta. Dopo averlo fatto raffreddare a temperatura ambiente, stendetelo negli stampini, alternando con frutta e noci. Un dolce particolarmente invitante si ottiene aggiungendo al piatto da due a tre cucchiai di cacao. Un componente aggiuntivo viene aggiunto durante la preparazione di una miscela sfusa. Una versione più complessa del dessert si ottiene cucinando due masse di latte: chiara e scura. La prelibatezza pronta può essere servita sia tiepida che fredda. Ma tieni presente che quando la gelatina finita è a temperatura ambiente per più di due ore, il siero di latte può esfoliare. Pertanto, si consiglia di preparare questo dessert in piccole porzioni o di conservarlo in frigorifero per un giorno.
Consigliato:
Pappa reale: ricetta con foto, ingredienti, consigli e trucchi
Il ribes nero di solito produce un raccolto abbondante. Spesso le casalinghe hanno una domanda su cosa fare con un eccesso di bacche. Puoi macinarli con lo zucchero o cucinare la solita marmellata, ma puoi mostrare originalità e cucinare qualcosa di nuovo, ad esempio la pappa reale. Offriamo istruzioni dettagliate per la preparazione di questo piatto in diverse varianti
Cocktail per bambini. Ricette cocktail per bambini
Ogni madre dovrebbe sapere come preparare i cocktail per bambini. Una bevanda gustosa e salutare soddisferà il bambino in una giornata calda, decorerà il suo compleanno o semplicemente darà piacere in una mattina cupa. Dal nostro articolo imparerai diverse ricette che potrai poi ripetere facilmente a casa
Fantastica torta "Hello Kitty" per una festa per bambini. Ricette di cucina e opzioni di design
Come fare una torta di Hello Kitty con le tue mani in modo rapido e bello? Alcuni consigli e ricette per una festa per bambini
Ricetta per la tavola delle feste dei bambini: come fare un milkshake in casa
Molti di noi ricordano come nei lontani tempi sovietici la gelateria servisse deliziosi cocktail montati a neve con gocce di cioccolato, marmellata di fragole o semplici senza riempitivo. Sono passati tanti anni da allora, ma a volte abbiamo voglia di regalare a noi stessi e ai nostri bambini qualcosa di gustoso, oppure siamo alla ricerca di una buona ricetta per una tavola dolce per una vacanza da bambini. Oggi vedremo come preparare un milkshake con un mixer o utilizzando un frullatore nella tua cucina
Biscotti per bambini, ricette. Biscotti di farina d'avena fatti in casa. Ricetta per biscotti biscotto per bambini
Quale bambino rifiuterà pasticcini dolci e profumati, ma le opzioni acquistate in negozio spesso contengono coloranti e conservanti dannosi. Non tutti i produttori realizzano davvero prodotti sicuri che soddisfano gli standard di qualità statali, quindi prepareremo i biscotti per i bambini da soli. Le ricette saranno presentate in questo articolo
