2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il calamaro è un alimento gustoso, ipocalorico e nutriente. Possono essere aggiunti a molte ricette e serviti come piatto indipendente. Il gusto dipenderà da come pulire i calamari e da come cucinarli. Soffermiamoci su questo in modo più dettagliato.
Iniziamo con come pulire i calamari. Per fare questo, con le dita di una mano, è necessario premere la carcassa contro la tavola e con l' altra rimuovere con cura la pelle da essa. Quindi, taglia il film. Ora puoi rimuovere le lastre trasparenti chitinose dall'interno. Questo è tutto: il semilavorato è pronto per l'uso.
Calamari ripieni di frutti di mare
Fa un piatto fantastico cotto in salsa.
Prima di pulire i calamari, si consiglia di fare il ripieno. Per la sua preparazione avrai bisogno di: 12 carcasse; alcune piume di cipolla, tagliate a cerchi; 5 spicchi d'aglio tritati; 400 grammi di frutti di mare tritati finemente; un cucchiaio abbondante di succo di limone. Amalgamare questo composto, metterci dentro i calamari e bucherellare con gli stuzzicadenti. Quindi, metterlo in una teglia unta.
Inizia a preparare la salsa. Per questo 50In una padella fate sciogliere un grammo di burro, aggiungete i cubetti di formaggio a pasta molle (200 grammi). Mescolare accuratamente fino a quando non si scioglie. Versare gradualmente tre tazze di latte, sale e pepe. Quindi aggiungere il parmigiano grattugiato (100 grammi) e versare sui calamari. Cospargete sopra un po' di formaggio secco. Cuocere i calamari per venti minuti. È necessario che il piatto sia ricoperto da una crosta dorata.
Lasagne ai calamari
Il successo di questo piatto sta in una salsa ben cotta e raffreddata. Prima di pulire il calamaro, devi farlo.
Per fare questo, sciogli tre grandi cucchiai di burro e versaci la stessa quantità di farina. Successivamente, è necessario accendere un piccolo fuoco e iniziare a versare il latte (ci vorranno tre bicchieri). Portare a ebollizione, mescolando continuamente, cuocere per tre o cinque minuti fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco e lasciare per un po'.
Pulire i calamari (300 grammi), tagliarli a cubetti e soffriggerli insieme a noce moscata, spinaci (100 grammi) e cipolle a dadini.
Successivamente iniziamo a stendere gli strati nella seguente sequenza: sfoglie di lasagne, ripieno, salsa, un po' di parmigiano grattugiato. Continua finché non esaurisci gli ingredienti.
Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per mezz'ora per far dorare la superficie. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Pizza ai frutti di mare
Per cucinare, puoi prendere una base per pizza surgelata. Ungetela densamente con del formaggio philadelphia morbido.
Successivamente, devi mettere quei frutti di mare che sono disponibili. L'opzione migliore sono i calamari secchi (50 grammi), i gamberi bolliti e sbucciati (100 grammi), alcune cozze (a piacere). Disponili sulla superficie.
A questo punto, taglia a listarelle il peperone rosso, fallo soffriggere un po' e aggiungilo alla pizza. Completare con la mozzarella tritata (100 grammi) e il parmigiano (50 grammi). Mettere in forno preriscaldato per 20 minuti.
Buon appetito!
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