Come cucinare correttamente il riso integrale in una pentola a cottura lenta, secondo la tecnologia

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il riso integrale è molto salutare rispetto ad altre varietà, inoltre il prodotto è molto nutriente. Non contiene così tante sostanze nocive che hanno i grani bianchi. La tecnologia per preparare un prodotto del genere è semplice, ma è necessario conoscere alcune regole su come preparare il riso integrale in una pentola a cottura lenta.

Tempo pronto

Il tempo di cottura inizia dal periodo di ammollo. Qualsiasi grano deve essere messo a bagno prima della cottura in modo che l'amido fuoriesca e sia pronto per un'ulteriore lavorazione sotto l'influenza delle temperature. Il riso integrale in una pentola a cottura lenta deve essere cotto secondo i 45 minuti standard, ma se non si tratta di varietà grossolane, il periodo si riduce di un quarto d'ora.

L'ingrediente viene messo in ammollo circa 4 ore prima della cottura, più lungo è il chicco, più tempo dovrà essere lasciato nel liquido. Il tempo massimo di ammollo è di 8 ore. Se il piatto verrà preparato al mattino, l'ingrediente dovrebbe essere messo in ammollo durante la notte, se per cena, è necessario immergerlo al mattino.

Ci vorrà mezz'ora per cuocere completamente dal momento in cui l'acqua bolle, ma questa è la cifra minima, alcune varietàci vorranno circa 45 minuti per la cottura. Non è consigliabile mantenerlo più a lungo, altrimenti otterrai una massa che ricorda la colla. Dopo 40-45 minuti di cottura, il riso integrale in una pentola a cottura lenta perderà le sue proprietà benefiche.

Birra classica

Per chi non sa cucinare il riso integrale con una pentola a cottura lenta, si consiglia di utilizzare il metodo di cottura standard:

1. Il riso viene messo nella ciotola dell'attrezzatura e l'acqua viene versata. Per la corretta proporzione, devi prendere mezzo litro d'acqua per bicchiere di cereali.
2. Successivamente, il dispositivo si chiude e il timer si avvia per 30-45 minuti, a seconda della varietà selezionata.
3. Quando il tecnico ha finito di cucinare, puoi lasciare il piatto all'interno per farlo gonfiare di più, ma questo non è necessario.

Ecco come cuocere il riso integrale senza alcun additivo, utilizzando attrezzature speciali al posto delle solite pentole.

Cucinare nel multicucina "Redmond"

Molte persone che hanno scelto una pentola a cottura lenta Redmond si stanno chiedendo come preparare correttamente il riso integrale in modo che non bruci. Pertanto, la ricetta per come cuocere il riso integrale nel multicooker di Redmond sarà descritta di seguito usando il porridge di latte come esempio:

1. Per cominciare, devi togliere la ciotola dalla tecnica e spennellarla con il burro, questo è ciò che impedirà al piatto di bruciare.
2. Vi viene versato un litro e mezzo di latte, oltre a 0,4 kg di riso, zucchero e altre spezie a piacere.
3. Il coperchio del dispositivo è chiuso ed espostomodalità di cottura del porridge di latte.
4. Dopo un certo tempo, il piatto sarà pronto.

Se hai solo bisogno di cuocere il riso integrale in una pentola a cottura lenta, devi versare acqua, aggiungere sale e spezie e aggiungere grano. Dopo aver chiuso il coperchio, impostare la modalità di cottura per i cereali (riso). Di norma, per tali cereali, il programma è impostato su 50 minuti, ma questo tempo può essere utilizzato in caso di cottura senza ammollo, se è stato eseguito l'ammollo, è necessario aprire il coperchio 15 minuti prima.

Riso con verdure

Per preparare questa ricetta, dovrai scegliere qualsiasi verdura a tuo gusto, puoi utilizzare carote, cipolle, peperoni, piselli e altri tipi di prodotti. Tutti vengono puliti e tagliati in qualsiasi forma. Successivamente, i prodotti vengono posti nella ciotola del multicucina, viene impostata la modalità di frittura. Il coperchio si chiude, l'apparecchio si accende e la frittura non dovrebbe richiedere più di 10 minuti.

Quindi devi mettere in pausa e aprire il coperchio, il riso integrale viene versato all'interno, l'acqua viene aggiunta nella giusta proporzione e il coperchio si richiude. Ora è impostata la modalità "Riso", in alcuni dispositivi - "Grano saraceno", e dopo la cottura il tecnico segnalerà il completamento. Un piatto del genere non sarà solo salutare, ma anche sostanzioso e gustoso.

Puoi preparare il riso integrale in una pentola a cottura lenta, la cui ricetta è descritta sopra, oppure puoi cuocere i cereali separatamente e, mentre cuoce, friggere le verdure in una padella con salsa di soia. A cottura ultimata, mescolare i cereali e le verdure, quindi serviretavolo.

Ricetta squisita

Per fare un piatto molto gustoso, hai bisogno di:

1. Riso integrale - 1 cucchiaio
2. Asparagi - 8 gambi.
3. Pomodoro ciliegino - 8 pezzi
4. Carota - 1 pezzo
5. Formaggio – 70g
6. Spezie e sale.
7. Piselli - 150g
8. Champignons – 80g
9. Succo di limone - 1 cucchiaino

Tecnica di cottura:

1. Il cereale viene lavato e messo in una ciotola, si aggiungono succo di limone, sale e spezie, quindi si versa acqua o brodo. La modalità riso viene impostata e lasciata cuocere.
2. A questo punto, tutte le verdure vanno lavate, tagliate e, quando il riso è quasi pronto, aggiungetele al centro e lasciate cuocere per un' altra mezz'ora in modalità "Pilaf".
3. Prima di servire, il formaggio viene preparato e grattugiato. Durante il servizio, il riso caldo viene cosparso di formaggio.

Questa ricetta è perfetta per i vegetariani e solo come aggiunta a carne o pesce. Le spezie consigliate sono il rosmarino o il timo.

Suggerimenti

Quando si prepara il riso integrale in una pentola a cottura lenta, si consiglia di utilizzare alcuni trucchi che renderanno il piatto finale più gustoso:

1. È meglio salare i cereali alla fine o 10-15 minuti prima della fine.
2. Il prodotto si apre perfettamente quando viene aggiunto qualsiasi tipo di olio.
3. Lo zafferano, la curcuma e qualsiasi peperone sono adatti come condimenti per tali cereali.
4. Questa varietà fa un ottimo sushi, ma devi scegliere chicchi tondi e corti.

Conclusione

Quando sai come cucinare il riso integrale in una pentola a cottura lenta, puoi utilizzare diverse ricette e preparare ottimi contorni adatti a qualsiasi tavola, sia festiva che quotidiana. Inoltre, in una pentola a cottura lenta, puoi inizialmente friggere la carne, quindi aggiungere i cereali e cuocere tutto insieme, per un piatto che non ha più bisogno di essere servito.