Pizza greca: ricetta di cucina con foto, ingredienti, condimenti, opzioni di ripieno, calorie, consigli e suggerimenti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La pizza greca è un piatto molto gustoso e salutare che sarà sicuramente apprezzato dagli intenditori delle delizie culinarie tradizionali. Il metodo di preparazione non è molto diverso dalla pizza tradizionale italiana, ma ci sono ancora delle differenze. Il piatto piacerà a coloro che amano coccolarsi con cibi ipercalorici di tanto in tanto.

Vera pizza italiana o greca?

Sapete in quale paese è apparsa la prima pizza? A chi è venuta l'idea di cuocere le torte di pane con ripieno? Devo dire che italiani e greci stanno ancora discutendo su chi di loro ha inventato per primo la pizza.

I greci, tra l' altro, hanno molte ragioni per credere di essere i creatori della ricetta. Ciò è eloquentemente dimostrato dal fatto che i loro tradizionali plakuntos di focaccia sono noti da molti secoli. Inoltre, la cucina nazionale greca ha le sue radici in un lontano passato.

Non c'è dubbio che siano stati i greci a inventare la pizzaSenso. Questo paese ha tutto il necessario per la vera pizza greca. La foto-ricetta mostra quanto sia appetitoso questo antipasto.

Il clima favorevole e la posizione geografica consentono alla popolazione greca di dedicarsi all'agricoltura e creare capolavori culinari. Non c'è quindi nulla di sorprendente nel fatto che la composizione della pizza greca contenga solo prodotti tradizionali: olio d'oliva e olive, pomodori e peperoni.

Venire da una terra bellissima e magica

La pizza greca si prepara su un impasto denso con l'aggiunta di pomodorini, foglie di spinaci fresche e succose, peperoni e, naturalmente, olive. Affinché acquisisca un gusto ricco e piccante, è necessario aggiungere i formaggi. Questa è la tradizionale feta greca e mozzarella.

La composizione della pizza greca è per molti versi simile all'omonima ricetta tradizionale dell'insalata, che viene servita in qualsiasi ristorante che si rispetti. Il piatto non è solo delizioso, ma anche incredibilmente salutare. Non c'è carne affumicata o fritta qui - solo verdure e formaggi. E il fatto che ci sia un piccolo pezzo di pasta non è un ostacolo per la figura.

Recentemente, la pizza greca ha alcune varietà. Quindi, se lo si desidera, si possono aggiungere funghi o carne, pancetta o salame. Avrà solo un sapore migliore.

Tuttavia, divaghiamo. Impariamo velocemente a fare la vera pizza greca.

Ricetta con foto passo dopo passo

Iniziamo con l'acquisto degli ingredienti. Prima divai a fare la spesa, devi scoprire cosa serve per preparare questo piatto delizioso, soddisfacente e salutare.

Quindi, quando vai in negozio, non dimenticare di acquistare:

• Impasto lievitato pronto se non vuoi preoccuparti di prepararlo da solo.
• Mozzarella (la confezione deve contenere almeno 180 grammi).
• Un altro ingrediente tradizionale per la pizza greca è il formaggio Feta (ne serve un po' meno - circa 50 grammi).
• Pomodorini (letteralmente 8-10 pezzi).
• Peperone bulgaro (un pezzo sarà sufficiente).
• Foglie di lattuga o spinaci.
• Olive nere denocciolate (ci sarà un sacco di un intero barattolo - servono per la decorazione).
• Cetrioli freschi.
• Olio d'oliva (per ungere la teglia).
• Sugo per pizza salata (il preparato pronto lo trovi in qualsiasi supermercato).

Se hai acquistato tutto il necessario per la pizza greca, la cui foto provoca un aumento della salivazione, puoi iniziare a preparare gli ingredienti.

Preparare l'impasto

Come ogni altra pizza, la pizza greca inizia con la preparazione dell'impasto. Se non hai trovato un prodotto congelato, puoi cucinarlo da solo. Per fare questo, mescola un cucchiaino di lievito istantaneo secco, un quarto di tazza di acqua tiepida, un cucchiaino di sale e circa due tazze di grano e una tazza di farina di pane.

Per prima cosa, in una ciotola capiente, mescola due tipi di farina. In un contenitore separato, diluire il lievito con acqua tiepidae lasciare per un po' in modo che si disperdano. Successivamente, aggiungere il sale e mescolare accuratamente la miscela risultante. Ora puoi mescolare, incorporando gradualmente la farina. Il risultato dovrebbe essere una massa elastica omogenea senza grumi, che deve essere stesa su una superficie piana, cosparsa di farina. Impastare la pasta lievitata per cinque minuti. Quindi dividerlo in due parti uguali, metterlo in un piatto fondo, unto con olio d'oliva. Quindi mentirà per diverse ore.

Se tutto è fatto correttamente, dopo tre ore il volume del test raddoppierà.

Preparare la salsa e il ripieno

Peperoni e cetrioli bulgari devono essere accuratamente lavati e tagliati a cubetti. Lavate bene gli spinaci e le foglie di lattuga, asciugateli e tagliateli a pezzetti. Con i pomodorini ripeti le stesse manipolazioni, devi solo togliere il gambo e tagliare le verdure in cerchi abbastanza sottili con un coltello affilato.

Ora puoi stendere l'impasto. La base della pizza greca deve essere sottile. Il diametro del piatto è di circa 30 cm Questa frittella deve essere ben unta con olio d'oliva e distribuita sulla sua superficie. Puoi farlo con una spazzola da cucina o con le mani (ricordati di lavarle bene prima di farlo). Dopo il pomodoro o la salsa speciale per pizza, stendere l'impasto. Anche con attenzione, senza lasciare un luogo asciutto. Fai attenzione ai bordi del pancake: molto spesso sono loro a rimanere asciutti.

Non hai trovato la salsa speciale? Tzatziki è fatto con maionese o yogurt magro, aglio ecetrioli freschi, quindi è facile prepararli da soli.

Ulteriori manipolazioni

Versare la mozzarella tritata sulla base imbrattata, i pomodori e il peperone in uno strato uniforme. Ora puoi accendere il forno e cuocere la base. Tradizionalmente, la pizza greca viene cotta in un braciere, la cui temperatura raggiunge i 400 gradi. Nell'arsenale delle casalinghe moderne, un normale forno. Ma le sue capacità saranno sufficienti per preparare un piatto delizioso.

Quindi, la base è cotta: puoi tirarla fuori. Ora puoi stendere il cetriolo tritato, le olive e le foglie di lattuga. Guarnire il tutto con formaggio Feta tritato.

Buon appetito!

Suggerimenti e trucchi

Non essere avaro con l'olio d'oliva per la pizza greca. Sono fatti l'uno per l' altro. Come Sirtaki e la stessa Grecia. Il modo tradizionale di cucinare il piatto presentato è il più adatto a chi si prende cura della propria figura o semplicemente non mangia carne, perché il contenuto calorico della pizza greca è di sole 380 kcal.

Vuoi rendere la ricetta un po' più soddisfacente? Sentiti libero di aggiungere pollo o manzo bolliti. Gli ingredienti che compongono la pizza greca si sposano perfettamente con i frutti di mare. Possono anche far parte di questo superbo insieme culinario.

Ma torniamo ai nostri Plakuntos. È stata trovata una fonte in cui viene menzionata per la prima volta la pizza. È un libro di cucina grecadatabile al I secolo d. C. Contiene ricette per un'ampia varietà di ripieni. Poi la pizza veniva cotta con noci, formaggio, verdure ed erbe aromatiche, aglio e pollo - in generale, con quello che c'era a portata di mano.

Ora sai come cucinare una vera pizza greca e puoi accontentare i tuoi cari con un piatto tradizionale.